BIZERTE 4 oct 2010 (TAP) - Le secteur laitier, dans le gouvernorat de Bizerte, a été marqué, au cours des dernières années, par un développement notable, grâce à la politique d'encouragement initiée par l'Etat qui consiste en la révision périodique des prix minimums de référence appliqués à la production, ainsi que la revalorisation des primes à l'élevage de génisses, la création et la mise à niveau de centres de collecte de lait et la production de fourrages. Ce progrès a été illustré par l'accroissement de la production moyenne annuelle de 5 pc, soit 131 mille 200 tonnes par an. Le cheptel des vaches productrices dans la région a été renforcé atteignant 50500 têtes ce qui a contribué à l'augmentation de la productivité des vaches de race évaluée à 4500 litres par an. L'encouragement à l'élevage de vaches laitières dans les périmètres irrigués qui abritent, actuellement, 37,74 pc du cheptel dans la région, a contribué, selon les données de la direction de production animale, à Bizerte, à l'amélioration de la production du lait, dont 70 pc, soit l'équivalent d'environ 90 mille tonnes, sont destinés à la transformation à travers le réseau des centres de collecte (23 centres avec une capacité de 260 tonnes"jour).