BIZERTE, 17 fév 2011 (TAP) - Les éleveurs bovins, dans la région de Bizerte, rencontrent, ces derniers jours, des difficultés dues à la perturbation du système de collecte et de distribution du lait et à la hausse du prix des fourrages dont, en particulier, les fourrages composés. Mohsen Hlioui, éleveur bovin, président de l'Union locale de l'agriculture et de la pêche, à Menzel Bourguiba, a indiqué qu'il rencontre, quotidiennement, des difficultés d'écoulement de la production auprès des centrales laitières. Il a ajouté que ces centrales prétendent que le lait ne répond pas aux normes de qualité, lesquelles normes sont fixées sans consulter les professionnels, ce qui oblige les éleveurs à vendre leur production à bas prix auprès des détaillants et à éliminer le surplus. Il a précisé que les centres de collecte du lait dans la région n'ont pas aidé les éleveurs à distribuer le produit en dehors des circuits habituels, notamment les fromageries et les espaces de vente de lait cru sur Bizerte et le Grand Tunis. Il a indiqué que le secteur de l'élevage de vaches laitières est désormais menacé. Selon les données du Commissariat régional au développement agricole, la région de Bizerte dispose d'un cheptel de 49 340 têtes dont 26 300 de race qui fournissent au total 131 200 tonnes de lait par an. La région compte, également, 23 centres de collecte de lait, 18 camions de transport, vingt fermes dotées de moyens de conditionnement, cinq fromageries modernes et neuf traditionnelles.
