Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie revient dans une 3ème édition du 2 au 4 décembre 2021 à l'UTICA. Il est organisé par IFE Tunisia, sous le signe "le Chocolat fait son show à l'Utica". Les grandes enseignes du monde du chocolat, de la pâtisserie, confiserie, biscuiterie et même de l'équipement hôtelier seront présents avec des stands animés et imposants. Le Salon du Chocolat de Tunisie s'ouvre cette année à l'international. Deux labels étrangers de renom, opérant dans la filière du Café, du Cacao, de la Pâtisserie et de la Confiserie seront présents. Les artisans chocolatiers et pâtissiers de Tunisie bénéficieront d'une place privilégiée et exposeront aux premiers rangs, d'autant qu'ils ne cessent de faire preuve de grande créativité d'édition en édition. En marge du Salon, un concours sera organisé par le Club de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il s'articulera autour de la Meilleure Pièce artistique et le Meilleur entremet en chocolat. Le but de ce concours vise principalement à valoriser le talent en herbe des élèves des Ecoles de formation en pâtisserie qui ont plus que jamais besoin d'être mis sous les feux des projecteurs. Un Guest-Star sera attendu au salon. Il s'agit de Ridha Khedher, lauréat du prestigieux prix de la meilleure baguette à Paris, plutôt connu comme 'Le Boulanger de l'Elysée'. Le numéro Un de la baguette, installé au 14ème arrondissement de Paris, reviendra avec ses ouvrages, "La baguette de la République" et "Du pain dans l'assiette". Par ailleurs, des ateliers pour enfants seront proposés ainsi que quelques séances de dégustation.
