Le secrétaire général du bureau régional de Ben Arous de la Fédération du tourisme du commerce et de l'industrie alimentaire relevant de l'UGTT, Souhail Boukhris a confirmé que la production dans les usines qui dépendent du sucre s'arrêtera complètement à partir d'aujourd'hui à l'instar des usines de boissons gazeuses et biscuits. Boukhris a déclaré que la crise du sucre a commencé fin juin 2022, lorsque l'Etat fournissait aux usines la moitié des quantités requises, et en juillet/août, le pourcentage alloué aux usines a diminué. Dans ce contexte, Boukhris a déclaré que la production de l'usine de biscuits s'est arrêtée pendant environ 10 jours. Par ailleurs, la production de l'usine de boissons gazeuses s'est arrêtée pendant 3 jours consécutifs au cours du mois d'août. Il a ajouté que cette situation contribuait à réduire le nombre d'heures de travail et à abandonner un certain nombre de travailleurs contractuels. Boukhris a souligné que la Chambre de commerce est la seule à importer du sucre précisant qu'il est interdit aux propriétaires d'usines privées d'en importer. ''La ministre du Commerce s'est engagée à fournir aux usines les quantités requises, mais elle ne les a fournies que pour deux journées,'' a-t-il regretté. Il a déclaré que l'usine de boissons gazeuses consomme environ 60 tonnes de sucre par jour, alors que le ministère du Commerce ne lui donne que 10 tonnes. '' Est-il raisonnable que l'Etat n'autorise pas les propriétaires d'usines tunisiennes à importer du sucre, à assurer la production ? Pourquoi donner une licence au fournisseur pour importer des biscuits d'Algérie ? L'Etat tue la production tunisienne, aggrave le chômage et affaiblit sa trésorerie, pour finalement devenir le plus grand perdant,'' a dit le responsable. Souhail Boukhris a ainsi appelé l'Etat à fournir du sucre ou à autoriser les hommes d'affaires à l'acheter.
