Durant le mois de juillet 2012, le taux d'inflation a repris à la hausse, atteignant 5,6% contre 5,4% en juin 2012. Ceci est dû, selon l'Institut National de la Statistique (INS), au glissement annuel du groupe aliments et boissons de 7,2% en juin à 7,5% en juillet ( mois de Ramadan). L'indice des prix à la consommation a augmenté de 0,6% par rapport au mois de juin 2012. On explique cette évolution par la hausse de l'indice au niveau du groupe aliments et boissons de 1,2%, à savoir 7,0% pour les volailles, 4,0% pour les viandes ovines, 1,7% pour les viandes bovines, 1,0% pour les poissons frais, 0,8% pour les fruits frais, 0,7% pour les épices, 0,5% pour les légumes frais, 0,4% pour les œufs, 0,4% pour les boissons et 0,3% pour les dérivés du lait.
