Dans le cadre de ses efforts visant à améliorer les revenus et les conditions de vie des petits agriculteurs, et notamment ceux des femmes rurales agricultrices et artisanes, Enda inter-arabe a crée le premier label tunisien de commerce équitable "Al Kahina". Ce label permettra aux petites productrices rurales de bénéficier de meilleurs prix de vente et d'être prémunies des risques liés à la production agricole (fluctuation des prix, périssabilité…). Ce nouveau débouché leur permettra aussi un accès plus facile au financement. Selon le document de présentation de ce projet élaboré par Enda Inter-arabe, la charte "Al Kahina" définit les principes et les valeurs sur lesquels reposeront les activités de production, de transformation et de commercialisation. Ces valeurs et principes porteront sur les aspects économiques, sociaux et environnementaux, largement inspirés de ceux de la World Fair Trade Organisation. Une marque sera enregistrée auprès de l'INNORPI comportant aussi bien le logo que les règles à respecter pour son utilisation. La marque sera attribuée par Enda inter-arabe aux acteurs et aux produits respectant les principes de la charte de commerce équitable sus mentionnée. Des audits réguliers et un système de certification garantiront l'authenticité de ces produits. Ce projet a plusieurs objectifs dont l' amélioration des conditions socio-économiques des petites exploitantes agricoles et artisanes en situation de précarité, la préservation des ressources naturelles et la promotion de l'agriculture durable ainsi que la promotion du patrimoine biologique et gastronomique et la rationalisation des habitudes alimentaires.. "Souk El Kahina : la coopérative de consommateurs responsables" Enda inter-arabe appuiera la création d'une coopérative de consommateurs responsables qui aura pour mission la commercialisation en chaîne courte de produits alimentaires de qualité liée à l'origine, provenant de petites exploitations, selon les principes de commerce équitable. Moyennant les frais d'adhésion de ses membres et avec l'appui financier de bailleurs au début, cette coopérative mettra en place les moyens nécessaires pour assurer la collecte des produits agricoles auprès des femmes rurales et leur distribution auprès de ses adhérents et d'autres consommateurs responsables dont elle a fait prospection. Dans un premier temps, la collecte des produits frais se limitera aux gouvernorats à soixante kilomètres de Tunis et la distribution sur le Grand Tunis. "L'organisation des femmes rurales agricultrices" Le Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, en partenariat avec Enda inter-arabe appuiera l'organisation des femmes rurales productrices dans une Société Mutuelle de Services Agricoles (SMSA) ayant pour mission de fournir des produits conformes au Label " Al Kahina " de commerce équitable à la coopérative de consommateurs qui assurera leur distribution. Cette SMSA fournira également le soutien technique nécessaire aux agriculteurs pour se conformer aux normes du label (encadrement, communication…). Dans un premier temps, il sera procédé par la commercialisation des produits de consommation courante permettant d'assurer au projet sa rentabilité économique. Il s'agit de produits dont la consommation est plus ou moins continue et connue en terme de quantités et de prix, tels que les fruits et légumes frais, les produits laitiers, les œufs et la volaille, les conserves artisanales, l'huile d'olive, le miel, les pâtisseries traditionnelles artisanales, le couscous et divers produits de "Aoula"…Pour ces produits, les principes du label "Al Kahina" devront être respectés outre ceux relatifs à la qualité, l'hygiène et la traçabilité. L'objectif à terme est de permettre l'accès au maximum de consommateurs tunisiens et étrangers aux produits agricoles du terroir ainsi que ceux de l'artisanat permettant l'amélioration des conditions de vie de leurs producteurs et productrices en milieu rural, ainsi que la préservation et la valorisation d'un patrimoine immatériel en danger de disparition. L'identification des produits du terroir devrait se faire en partenariat avec le projet PAMPAT 1 ( Projet d'Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir) qui organise, durant l'année en cours, un concours national des produits du terroir. Il convient de rappeler que le ministère de l'Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche et l'Association Enda inter-arabe, ont signé, samedi dernier à Tunis, un accord de partenariat pour appuyer le développement du label de Commerce Equitable "El Kahena", lequel garantira la qualité du produit et préservera l'identité de la femme rurale productive, outre l'amélioration des conditions de travail et de commercialisation de ses produits.
