L'expérience de plantation de pommes de terre allemandes à Sers (gouvernorat du Kef) a donné des résultats positifs, selon Béchir Mraihi, chef de service au Commissariat régional au développement agricole (CRDA) du Kef. La récolte se fait fin septembre, devançant ainsi d'un mois et demi celle de l'arrière-saison (novembre). La production de cette variété dénommée également "pomme de terre 5ème gamme" a généré un rendement supérieur atteignant 30 tonnes par hectare, a-t-il ajouté. Ces résultats positifs devraient encourager les agriculteurs de la région à consacrer plus de superficies pour cultiver cette variété de pommes de terre. Au gouvernorat du Kef, 50 ha ont été ensemencés jusqu'à présent à la culture des pommes de terre allemandes, une activité en expansion dans la région surtout après la réalisation d'expériences pilotes à Sraouertane, Sakiet Sidi Youssef, Touiref et Sers où plusieurs périmètres agricoles ont été ensemencés avec cette variété de pommes de terre qui devra être implantée au mois de juin contrairement à la pomme de terre locale qui est cultivée aux mois de mars et août, selon la même source. En début d'année, le Commissariat régional à l'agriculture du Kef et l'Agence allemande de coopération internationale (GIZ) avaient mis à la disposition des agriculteurs adhérents au programme de l'Agence 160 tonnes de semences de pommes de terre pour la période d'arrière-saison 2017-2018. Des techniciens du Centre technique de la pomme de terre et de l'artichaut (CTPTA) ainsi que du Commissariat régional au développement agricole du Kef assureront l'encadrement technique des agriculteurs. L'objectif est atteindre 1.000 ha à l'horizon 2020 dans les hauteurs du gouvernorat du Kef (700 mètres au dessus de la terre) surtout que le rendement moyen de cette variété oscille entre 25 et 35 tonnes par hectare, a souligné la même source. Las pomme de terre 5ème gamme est une variété délicieuse à la peau lisse et au goût légèrement sucré. Pour la consommer, il n'est pas nécessaire de l'éplucher. Elle nécessite un lavage/rinçage avant utilisation en cuisine et prête à consommer pasteurisée ou stérilisée.
