Le ministère du Commerce lance un appel à tous les intervenants dans la filière avicole (production des œufs destinée à la consommation) à s'engager à approvisionner continuellement le marché et à respecter les prix convenus, à l'heure où les professionnels entrent en conclave pour résoudre les problèmes liés aux défaillances de l'approvisionnement, malgré la disponibilité en quantités suffisantes de cette matière. Le département du Commerce affirme, mardi dans son communiqué publié mardi 28 décembre 2021, que l'approvisionnement du marché se déroule normalement durant la première quinzaine du mois de décembre 2021 et que les prix fixés ont été respectés, en dépit que les opérations de monopole et de dépassements existent affectant le fonctionnement normal du marché. Pour parer à cette insuffisance, le département ministériel du commerce a fixé des quotas maximum pour le conditionnement des œufs ne dépassant pas 15% de l'ensemble de la production avec une marge de bénéfice aux alentours de 10 millimes l'unité, durant chaque étape de vente en gros et en détail à partir du 21 décembre 2021. Parallèlement, le ministère s'est lancé, en collaboration avec les différentes structures concernées, dans la réactivation des procédures pratiques pour la constitution d'un stock régulateur pour le mois de Ramadan 2022. L'exécutif œuvre, selon le même communiqué, à intensifier les efforts de contrôle dans les différents gouvernorats, pour lutter à l'envolée des prix, les opérations de monopole et les tentatives des intrants d'exploiter cette conjoncture difficile pour augmenter les prix, ce qui a permis à saisir plus de 6,1 millions d'œufs au cours du mois de décembre 2021.
