Confrontées depuis un certain temps à des difficultés, les sociétés SOKAPO (confiserie) et GIPA (lait et dérivés) sont en pleine restructuration. Ce mouvement s'est d'abord traduit par un changement au niveau de la direction générale. A GIPA, c'est M. Faouzi Basti, un ancien du groupe SFBT qui, depuis quelques mois déjà, a pris le relais de Lassaad Bettaieb.Pour remplacer Zoubeir Zayani , à la tête de la SOKAPO (rachetée en 2007 à la famille Kammoun), PGH a puisé dans son vivier interne pour désigner à sa place Ryadh Hammami, actuel responsable de l'agroalimentaire pour le Sud du pays. Mais le changement touche pratiquement tous les départements technique, administratif et financier, etc.- et ne se limite pas qu'aux hommes, mais concerne également les méthodes du moins pour ce qui concerne SOKAPO qui doit encore assimiler la culture d'entreprise de PGH