تحتل ولاية سيدي بوزيد المرتبة الثانية على المستوى الوطني في إنتاج الحليب بما يزيد على 92 مليون لتر سنة 2010، و تعاني سيدي بوزيد من مؤشر بطالة مرتفع جدا رغم مشاركتها الفعالة في الثورة.. كل هذه الأسباب دفعت بمجمع دليس إلى الإستثمار في هذه المنطقة وضخ أكثر من 60 مليون دينار لصالحها. هذا الإستثمار سيوفر أكثر من 300 موطن شغل مباشر وقار و540 فرصة عمل غير مباشر من خلال مراكز تجميع الحليب الموجودة في المنطقة، كما سيوفر أكثر من 150 ألف فرصة عمل غير قار من خلال صغار مربي الأبقار. و قد تم تدشين المعمل يوم 21 جوان الفارط بحضور السيد حمدي المدب رئيس مجمع دليس وممثلين عن الإتحاد التونسي للشغل ووالي سيدي بوزيد ووزيري الفلاحة والصناعة. هذا الإستثمار دخل مرحلة التصنيع يوم 24 جوان الفارط ويمتد على أكثر من 22 ألف متر مربع، ويحضى كتوقعات أولية بقدرة إنتاج تفوق 250 الف لتر يوميا، و محاولة الوصول إلى حدود 400 ألف لتر يوميا سنة 2015 و600 ألف لتر يوميا سنة 2016.