أكد مصدر مطلع بوزارة التجارة أن سلطة الاشراف بصدد دراسة امكانية الزيادة في سعر الخبز بكافة انواعه في الفترة القادمة خاصة بعد الارتفاع الذي شهدته أسعار المواد الاولية والمحروقات. وقال مدير الغرفة الوطنية لأصحاب المطاحن التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية في تصريح لصحيفة الشروق، الصادرة اليوم الثلاثاء 02 سبتمبر 2014، إن الاعراف دخلوا امس في إضراب عام مفتوح بسبب رفض الجهات المعنية الاستجابة لمطالب أهل القطاع، مضيفا أن الغرفة النقابية مستعدة للحوار وتعليق الاضراب إن وافقت وزارة التجارة على تنفيذ كل المطالب. من جهته أكد رئيس الغرفة الوطنية للمخابز محمد بوعنان أن مواصلة دخول المطاحن في إضراب عام قد يؤدي إلى عجز المخابز عن توفير المواد الأولية لصناعة الخبز، مضيفا أن الاعراف طالبوا بدورهم من وزارة التجارة ضرورة إيقاف انتشار ظاهرة المخابز العشوائية التي أنهكت القطاع وتسببت في خسائر مادية لأصحاب المخابز الذين يحترمون القانون. كما بين كاتب عام نقابة المخابز ابراهيم السالمي أن العمال غاضبون بسبب رفض الاعراف الامضاء على الزيادة في الاجور، مشيرا إلى ان العامل في المخابز يعاني من التهميش وضعف الأجر، مؤكدا أن الشغيلة هددوا في عديد المناسبات بالدخول في إضراب عام إلى حين الحصول على حقوقهم المادية والمهنية.