خبر باهي للناس الكل: المدخل الجنوبي رجع يخدم عادي في العيد    عاجل: مدرب الأهلي يكشف سر غياب بن رمضان في الذهاب    إطلالة استثنائية.. رونالدو يفاجئ جمهوره بصورة مميزة ورسالة خاصة في العيد    غدًا: الدخول مجاني إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتا    ادارة الشرطة العدلية بالقرجاني تطيح بقاتل السفير التونسي السابق يوسف بن حاحا    وزارة التجهيز: استئناف حركة الجولان بصفة عادية على مستوى المدخل الجنوبي للعاصمة خلال فترة العيد    الثلاثاء المقبل: استئناف أشغال هدم الجسر القديم على مستوى مستشفى الحروق    فرصتك باش تخدم: الديوان التونسي للتجارة يفتح مناظرات خارجية ل54 منصب    وزارة النقل تتسلّم دفعة جديدة من الحافلات وبشرى سارة لهذه الجهات..#خبر_عاجل    دوري أبطال إفريقيا: برنامج إياب ربع النهائي    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يسعى لتأكيد أفضلية الذهاب أمام الأهلي وبلوغ نصف النهائي    الصوناد:تسجيل اضطرابات وانقطاعات في التزود بالماء بداية من 30 مارس الى غاية يوم 10 افريل بثلاث ولايات بالجنوب    عاجل/ هجوم صاروخي إيراني على مصفاة حيفا..وإسرائيل تعلن..    هدايا عيد الفطر لحماتك: أفكار راقية تعزز المحبة وتدخل السرور    في الوطنية 2: شنّوة تنجم تتفرّج في العيد؟    كاريك مدرب مانشستر يونايتد غير متأكد من موعد عودة دي ليخت    أكثر من 250 حرفياً في الدورة الثامنة لمعرض الساحل للصناعات التقليدية من 17 إلى 27 أفريل 2026 بالمنستير    الذكرى 70 للاستقلال : استحضار ل "عبقرية" كفاح وطني راوح بين مرحلية المفاوضات السياسية وحماسة المقاومة الشعبية    عاجل: كاف يطالب ساديو ماني بإعادة جائزة أفضل لاعب في كأس أمم أفريقيا لصالح دياز    الاتحاد الإنقليزي يتهم تيودور مدرب توتنهام بسوء التصرف بسبب تصريحات ضد حكم مباراة فولهام    أيام قرطاج الموسيقية 2026: التمديد في آجال الترشحات إلى يوم 29 مارس 2026    اليوم في تونس: يوم يتساوى فيه الليل والنهار... شنوّة الحكاية؟    عاجل/ بعد مقتل وزير الاستخبارات الإيراني: مجتبئ خامنئي يتوعد..    عاجل/ ايران تعلن مقتل هذا المسؤول..    فرحتان في يوم واحد: التونسيون يحتفلون بعيد الفطر وعيد الاستقلال    وصول 38 حافلة من الصين وصفقة جديدة في طور الإعداد    عاجل: وصول دفعة جديدة من الحافلات إلى تونس اليوم    اليوم الاعتدال الربيعي: أمطار متفرقة والحرارة بين 12 و29 درجة    الاحتلال يمنع صلاة العيد منع صلاة عيد الفطر في المسجد الأقصى    **تقارير: ترمب يسعى لتخفيف حدة سياسة الترحيل الجماعي قبل انتخابات التجديد النصفي**    روسيا تتصدر قائمة مستوردي السيارات الصينية والإمارات خامساً عالمياً    وزارة الخارجيّة تنعى السفير الأسبق يوسف بن حاحا    واشنطن تكثّف عملياتها العسكرية لإعادة فتح مضيق هرمز وسط تصعيد المواجهة مع إيران    رويترز.. 28 مليون رحلة جوية من الشرق الأوسط مهددة هذا العام بسبب الحرب    عودة حركة الجولان بالمدخل الجنوبي للعاصمة خلال العيد    "نمر بمحنة قاسية".. شيخ الأزهر يوجه نداء للعرب والمسلمين عشية عيد الفطر    إنهاء إقامة وديع الجريء بالمستشفى وإعادته إلى السجن    شكون الدول الي عندهم عيد غدوة؟    قفصة.. تفكيك شبكة مختصة في تزوير العملة التونسية    تونس; الجمعة 20 مارس هو أول أيام عيد الفطر المبارك    سوسة.. إستياء بسبب تركيز مجسم أمام الجامع الكبير    تونس تعزّز ريادتها في طب أعصاب الأطفال وتستعد لاحتضان ملتقى علمي دولي    تُعطش بعد ما تأكل ''الحوت''؟ هاو علاش؟ وكيفاش تعمل؟    شنّوة ''خرجة'' العيد في تونس؟    رئيس هيئة السلامة الصحية يدق ناقوس الخطر: مياه الشاحنات المتجولة غير آمنة    وزارة الصحة تكشف عن حزمة من الإجراءات لفائدة الصيدلية المركزية لتأمين التزوّد بالأدوية الحيوية    QNB تونس يؤكد نجاح استراتيجية إعادة الهيكلة ويعزّز أدائه المالي في 2025    هذه الدول تعيّد يوم السبت    الشركة الوطنية للسكك الحديدية التونسية تعلن عن تعديل أوقات قطارات أحواز تونس خلال الفترة الصباحية    الصيد بالشرفية: إرث تونسي متجذر في قرقنة مسجل على لائحة التراث العالمي يوثقه كتاب "قرقنة أرخبيل الشرفية"    المتاحف العسكرية تفتح أبوابها مجانا للعموم بمناسبة الذكرى السبعين للاستقلال    الحكومة السنغالية تعكس الهجوم على الإتحاد الإفريقي لكرة القدم    التوقعات الجوية لهذا اليوم..ضباب كثيف..    جندوبة: عيادات طبية مجانية في"رمضانيات صحية"    الديوانة التونسية: حجز كميات هامة من المخدرات والبضائع المهربة منذ بداية رمضان    طقس اليوم: سحب عابرة بأغلب الجهات مع أمطار متفرقة    افتتاح مكتب بريد جديد بحي العمران في المنستير لتعزيز تقريب الخدمات للمواطنين    من ''المقرونة'' ل ''السورية''.. جودة لخصت معاناة الام اليومية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



معهد الاستهلاك : الأسرة التونسية تتلف حوالي 42 كلغ من الخبز سنويا
وات نشر في صحفيو صفاقس يوم 22 - 11 - 2016

تتلف كل أسرة تونسية سنويا حوالي 42 كلغ من الخبز بإلقائه في الفضلات أي بمعدل 800 غرام في الأسبوع وفق ما خلص إليه بحث ميداني أنجزه المعهد الوطني للاستهلاك مؤخرا.
كما اظهر البحث المتعلّق باستهلاك الخبز في تونس والذي تمّ إنجازه من خلال عينة تمثيلية ب 2000 مستهلك موزعين على كامل تراب الجمهورية، أن 3ر11 بالمائة من العينة المستجوبة تتجاوز فواضلها من الخبز المستعمل (البايت) 2 كلغ أسبوعيا ونحو 102 كلغ سنويا.
وأفاد المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، طارق بن جازية، في حوار مع وكالة تونس افريقيا للانباء أن البحث يهدف إلى معرفة طريقة تعامل التونسي مع مادّة الخبز وذلك على مستوى سلوكيات شراءه، واستهلاكه، إلى جانب رصد التبذير، وطريقة إعادة الاستعمال، قصد صياغة خطاب تحسيسي ناجع للمستهلكين يساهم في التوعية بأهمّية المحافظة على هذه المادة المدعّمة وترشيد استهلاكها.
ومن بين أنواع الخبز الأكثر استهلاكا التي افرزها البحث، احتلّ "الصنف المدعّم" صدارة الإجابات بحوالي 58 بالمائة للباقات (الخبز الصغير) و32 بالمائة للخبز الكبير.
وتفيد تفاصيل كميات الشراء الأسبوعية من الخبز المدعّم بأنّ الأسر التونسية تشتري بمعدّل 7ر7 قطع من الخبز الكبير و3ر14 قطعة خبز صغير.
كما أفاد البحث وفق بن جازية أن 6ر0 بالمائة من الأسر لا تقتني الخبز المدعّم مطلقا.
وفي خصوص استهلاك الخبز التقليدي، أفاد بن جازية أن حوالي 56 بالمائة من المستجوبين يستهلكون دائما آو أحيانا هذا الصنف من الخبز.
وعلى مستوى طريقة الشراء أظهرت نتائج البحث الميداني أن المسؤول عن شراء الخبز هو "الأب" حيث يحتل المرتبة الأولى في 60 بالمائة من الحالات بفارق عريض عن بقية أفراد الأسرة ("الأم" بنسبة تناهز 20% يليها "الأبناء" بحوالي 19 بالمائة)
وبالنّسبة لمكان شراء الخبز، فإنَ 60 بالمائة من التونسيين يشترونه في أغلب الأوقات من "المخبزة"، و 37 بالمائة منهم يشترونه من التاجر الصغير (العطار) في حين لا تتجاوز فرصة الشراء من المساحات التجارية الكبرى 2ر2 بالمائة.
وبين ان 63 بالمائة من المستجوبين لا يطالبون بباقي النقود عند شراء الخبز المدعّم (10 مليم بالنسبة على الباقات)، مقابل فقط 24 بالمائة اكدوا مطالبتهم بالباقي و10 بالمائة يقومون بذلك "أحيانا".
وفي علاقة السعر الحالي للخبز المدعّم بكثرة الإقبال على شرائه، أكد مدير معهد الاستهلاك أن 74 بالمائة من المستهلكين لا يعيرون اهتماما كبيرا للسعر.
عدم دراية بقيمة الدعم
ولا يعلم 82 بالمائة من المستجوبين بقيمة الدعم في الخبز ولا بوزنه، سواء بالنسبة "للخبز الكبير" أو "الخبز الصغير" (الباقات) علاوة على أن 44 بالمائة يرون عموما أنّ الخبز المدعّم ذو جودة عالية مقابل 56 بالمائة يرون جودته متوسطة أو رديئة.
ويبلغ معدل استهلاك التونسي سنويا 70 كغ من الخبز لكل شخص مقابل 58 كلغ للفرنسي و62 كلغ للجزائري، وتبلغ مصاريف التونسي على اقتناء الخبز سنويا حوالي 200 دينار لكل أسرة.
وخلال شهر رمضان يرتفع استهلاك الخبز في تونس بمعدل 135 بالمائة للخبز الصغير (باقات) مقابل تراجع الخبز الكبير ب 38 بالمائة.
ويُنتج يوميا في تونس 7ر6 مليون خبزة منها 9ر3 مليون خبزة كبيرة و7ر27 مليون خبزة باقات محولة انطلاقا من 5ر6 مليون قنطار من "الفارينة".
ويبلغ السعر الحقيقي للخبز الكبير من دون دعم 465 مليما للخبزة الواحدة (دعم في حدود 235 مليما) إذ تباع للعموم 230 مليما وتباع الباقات (الخبز الصغير) للعموم 190 مليما وبدعم ب 84 مليما أي أن سعرها الحقيقي 274 مليما.
وينتفع المستهلك التونسي بمعدل 33 دينارا من الدعم للخبز و84 دينارا سنويا بعنوان دعم المواد الغذائية (سكر وزيت نباتي …)
وحسب معطيات المعهد الوطني للاستهلاك تقدر قيمة تبذير الخبز في حدود 900 ألف خبزة في اليوم ما قيمته 300 ألف دينار و 100 مليون دينار في السنة.
ودعا طارق بن جازية المستهلكين إلى التعود على إعادة استعمال الخبز غير المستهلك (البايت) وترشيد الشراءات لتكون وفق حاجيات الأسرة.
كما شدد على أهمية وعي المستهلك التونسي بحجم الدعم الموجه لمادة الخبز الذي يبلغ سنويا قرابة 396 مليون دينار أي 25 بالمائة من الدعم الموجه للمواد الغذائية.
وخلص إلى أن البحث الميداني حول استهلاك الخبز سيكون سنويا من اجل معرفة حجم استهلاك الخبز في تونس والعمل على التقليص من تبذيره في إطار خطة وطنية في الغرض تهدف إلى التقليص من التبذير بنسبة 30 بالمائة في أفق 2020.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.