أشرف والي صفاقس يوم الأحد 4 نوفمبر 2018 على انطلاق موسم جني الزيتون 2018-2019 بحضور السيدات والسادة المعتمد الأول والكاتب العام للولاية وعدد من رؤساء البلديات وممثلي المنظمات الوطنية والهياكل المهنية والإطارات الجهوية والمحلية وعدد من وسائل الإعلام وذلك بفضاء سوق الإنتاج ذات المصلحة الوطنية بقرمدة من معتمدية صفاقس الجنوبية حيث اطلع السيد الوالي على عينات من الزيتون المعد للبيع لفائدة أصحاب المعاصر قصد تحويله إلى زيت صالح للاستهلاك. وبالمناسبة شدد السيد الوالي على رمزية قطاع الزيتون في تونس عموما وصفاقس بصفة خاصة، حيث نالت هذه الشجرة ما تستحق من اهتمام من كافة الحضارات التي تعاقبت على البلاد التونسية. إثر ذلك تحول السيد الوالي ومرافقيه إلى معصرة عصرية لأحد الخواص بطريق قرمدة كلم 9 تابع خلالها مراحل عصر الزيتون، تلتها زيارة إلى إحدى الضيعات المثالية بمنطقة الحاجب من معتمدية طينة لمواكبة انطلاق عملية جني الزيتون. كما أدى السيد الوالي ومرافقيه زيارة إلى مصب المرجين التابع لشركة خدمات المعاصر بمنطقة بولذياب من معتمدية عقارب تابع خلالها عملية معالجة مادة المرجين. وقد أكد السيد الوالي على إيلاء الجانب البيئي الأهمية القصوى انطلاقا من مراقبة وسائل نقل مادة المرجين ومدى مطابقتها لكراس الشروط المعدة للغرض وصولا إلى المصب وما قد يفرزه من مضاعفات لها تأثيرات سلبية على البيئة والمحيط. يذكر أن حجم صابة الزيتون هذا الموسم ستعرف تراجعا مقارنة بالموسم الفلاحي المنقضي، حيت ستبلغ 46 ألف طن من الزيتون أي ما يعادل 10 آلاف طن من زيت الزيتون مقابل 80 ألف طن من الزيت خلال الموسم الفارط.
