أكدت دراسة حديثة أن الكبسيكين (Capsaicin) الموجود في الفلفل والمسؤول عن الطعم الحار للفلفل له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والدم، حتى عند تناول طعام غذائي غني بالدهون لحد معين يمكن للفلفل الحار تعويض الآثار السلبية الناجمة عن هذا الطعام طبعاً إلى حد معين. تستخدم المادة (Capsaicin) في المستحضرات الطبية وأيضاً التجميلية، وتلعب دوراً في العلاجات ضد التهاب المفاصل والألم. وقد أظهرت دراسات سابقة أن الأشخاص الذين يأكلون الفلفل الحر بإنتظام لا يعانون من إرتفاع ضغط الدم ويقل لديهم خطر جلطات الدم.