أثبتت دراسة علمية أن قرحة المعدة يسببها نوع من البكتيريا تعرف باسم "هيليكوباكتر بيلوري" . ويكون ذلك بسبب الإسراف في تناول الطعام وأيضا بسبب الضغوط النفسية والعصبية التي تضعف الجهاز المناعي مما يساعد على نمو البكتيريا المسبب للقرحة. كما تؤدى البكتيريا إلى زيادة إفراز حامض الهيدرو كلوريك لذي يسبب بدوره الالتهابات وبالتالي ظهور قرحة المعدة.