تونس 21 أوت 2009 (وات) ينصح مختصون بالمعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية باستهلاك كميات كبيرة من السوائل خلال شهر رمضان لتجنب الاصابة بجفاف الجسم خصوصا وان شهر الصيام يتزامن مع تواصل ارتفاع درجات الحرارة. وخصص لقاء صحفي عقد صباح الجمعة بمقر المعهد للتأكيد على أهمية ترشيد استهلاك المواد الغذائية والتقليص من الشراء العشوائي لهذه المواد لاسيما وان حاجيات الجسم البشرى تقل عند الصوم. كما جرى التأكيد على تناول الصائمين غذاء متوازنا وسليما يحتوي على كميات قليلة من الدهنيات والسكريات والاملاح مقابل كميات كافية من الخضار والحبوب والغلال والسوائل وتقسيم الإفطار على وجبتين تفصل الأولى عن الثانية مدة زمنية لا تقل عن نصف ساعة. ومن الضروري استعمال طرق سليمة فى الطهي والابتعاد عن قلي الطعام والاكتفاء بالنسبة الى البيض المقترن بالتقليد الغذائي للتونسيين خلال شهر رمضان باستهلاك بيضة واحدة فى اليوم لتوفرها على الكميات اللازمة من الكولسترول الى جانب الحرص على تناول السحور الذي يتعين ان يكون صحيا ويحتوى بالخصوص على سكريات بطيئة الاحتراق. ويؤكد الاخصائيون على أهمية حفاظ الصائم على أوقات وساعات النوم واستغلال هذا الشهر للإقلاع عن التدخين وهجر المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وحسن حفظ المواد الغذائية خصوصا سريعة التعفن. كما ينبهون الى المخاطر المترتبة عن الصوم بالنسبة الى المصابين بأمراض مزمنة ممن يتوجب عليهم تناول أدوية كامل اليوم ويمكن ان تنجر عن صومهم تعكرات صحية. ومن بين الأمراض المعنية قصور الكلى والكبد والقلب والسكري والحصى في المجاري البولية وبعض أمراض الغدد إلى جانب الأشخاص الذين أصيبوا بجلطة دماغية وقلبية والمصابين بقرح حاد في المعدة.