أفادت فاتن بالهادي المديرة العامة للجودة والتجارة الداخلية بوزارة التجارة أن النقص المسجل في الحليب يعود إلى لهفة المواطنين خاصة تزامنا مع العودة المدرسية. وأشارت أنه تم الترفيع في كمية الحليب في السوق بحوالي 250 ألف لتر، لتبلغ يوميا مليون و900 لتر، في حين تقدر حاجة المستهلكين بحوالي مليون و700 لتر. وأرجعت السبب أيضا الى الاستعمال المهني و الاحتكار بحسب جوهرة أف أم.