تُعتبر بذور اليقطين من الأغذية الصحية الغنية بالفوائد، رغم صغر حجمها. يوصي الخبراء بإضافتها للنظام الغذائي لما توفره من عناصر غذائية أساسية تُعزز الصحة العامة. 1- تعزيز المناعة: غنية بالزنك الذي يُقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة العدوى. 2- دعم صحة القلب: بفضل محتواها من المغنيسيوم، تساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على نبضات قلب منتظمة. 3- تحسين المزاج: تحتوي على التربتوفان الذي يتحول إلى السيروتونين، هرمون السعادة، مما يُقلل من القلق ويحسن النوم. 4- تقوية العظام: غنية بالفوسفور والمغنيسيوم، ما يعزز كثافة العظام ويقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام. 5- توازن سكر الدم: تساعد على تنظيم الأنسولين والحفاظ على مستوى سكر الدم، وهو ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمرضى السكري. 6- المساعدة في فقدان الوزن: بفضل الدهون الصحية والبروتينات، تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في تناول الطعام. 7- حماية البشرة والعينين: بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والكاروتينات، تقلل من الالتهابات وتحمي من علامات الشيخوخة. إضافة بذور اليقطين إلى النظام الغذائي اليومي يُعد خطوة بسيطة وفعالة لتعزيز الصحة والوقاية من العديد من المشاكل الصحية.