تورس : من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري

بعد الفشل في التأهل للمونديال: رئيس الاتحاد الإيطالي لكرة القدم يقدِّم استقالته شوف كيفاش بش يكون طقس الليلة ؟ وزارة الصحة: تدعيم المستشفى الجهوي بقبلي بتجهيزات حديثة في جراحة العيون عاجل/ السجن وخطية مالية ثقيلة ضد هذا المسؤول السابق.. عاجل/ من بينها مباراة الكلاسيكو: حكام مباريات الجولة 24 بطولة للرابطة المحترفة الاولى.. : تفكيك شبكة لترويج أدوية منتهية الصلوحية بينها "بوتوكس مغشوش" المركز القطاعي للتكوين في الاتصالات بحيّ الخضراء ينظم السبت 4 أفريل تظاهرة "رحلة في قلب الثقافات" بمشاركة 7 بلدان افريقية تونس تطلق مشروع المعبر البري القاري بالتنسيق مع ليبيا : شنوا الحكاية ؟ ميناء حلق الوادي: احباط محاولة تهريب 700 صفيحة مخدرات على متن سيارة قادمة من دولة أوروبية مياه الشرب والفلاحة: مشاريع تهم التوانسة بش يموّلها البنك الدولي شريف علوي: إنفصلت على زوجتي الفرنسية خاطر تشمّتت في موت صدام حسين عاجل: هذه الطرقات مقطوعة نابل: 779 حاجاً وحاجة يستعدون لموسم الحج واستكمال كافة الإجراءات سليم الصنهاجي مديرا لأيام قرطاج المسرحية كيفاش تاثّر الحرب على الدواء في تونس؟ سليانة: النظر في وضعية عدد من مجامع التنمية في القطاع الفلاحي ذات الصبغة المائية جامعة التعليم الثانوي: إضراب عام يوم 7 أفريل الجاري بسبب غلق باب التفاوض والتنصل من الاتفاقيات قتل الفلسطينيين في الذهنية الصهيونية بين الحق التاريخي في الوجود وفرض التواجد بالقوة ...!!. أعلاها بسيدي حسون من ولاية نابل: كميات الأمطار في ال24 ساعة الماضية كأس الكاف: تونسي ضمن طاقم تحكيم مواجهة الزمالك المصري وشباب بلوزداد الجزائري تصفيات كان أقل من 17 سنة: المنتخب الوطني يواجه اليوم نظيره الجزائري شكون أعلى المدربين ''شهرية'' في العالم؟ ماكرون: تصريحات ترامب بشأن زوجتي غير لائقة ولا تستحق الرد بوتين: مستعدون لإنهاء حرب الشرق الأوسط في أسرع وقت ممكن ترامب يشعل أسواق الطاقة: زلزال قادم في الاقتصاد العالمي 8 دول عربية وإسلامية تدين قانون إعدام الفلسطينيين في الضفة مكتبة ترامب الذهبية: 50 طابق...طائرات، سلالم ذهبية وقاعة رقص القصرين: إقتراح غلق مخبزة وحجز مواد منتهية الصلوحية تونس مسارح العالم : العرض التركي "آخر إنسان" يستنطق عزلة الإنسان وتشظي ذاته جندوبة: تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية وزارة التجهيز: تحويل جزئي لحركة المرور بمدينة بنزرت لمدة خمسة أشهر طهران ترد على تهديدات ترامب: لا يمكن إعادة إيران إلى "العصر الحجري" فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟ حج 2026: شوف قداش من تونسي ماش...الفرق بين أكبر وأصغر حاج عاجل: المسرح البلدي باش يتسّكر بداية من هذا التاريخ...هذا هو السبب شنّوة هو مرض ''الميلديو'' الي حذّرت منه الوزارة الفلاحيين التوانسة؟ عاجل : للتوانسة ...قريبا بش تقولوا وداعا للفاتورة التقديرية دكتورة تحذّر التوانسة: حساسية الربيع رجعت...اعرف أعراضها وكيفاش تحمي روحك! الدربالي يلتقي في الجزائر وزيري المحروقات والمناجم، والطاقة والطاقات المتجددة عاجل: السفارة الأمريكية في العراق تحذّر رعاياها.. غادروا فورا... الأمريكية جيسيكا بيغولا تتأهل لثمن نهائي بطولة تشارلستون المفتوحة للتنس الصداع العنقودي: شنّوة هو وشنّوة الأعراض؟ محرز الغنوشي يبشّر: '' اعلى الكميات متوقعة بالسواحل الشمالية والشمال الغربي'' ثمنهم 600 مليون إسترليني.. تشكيل 11 نجما لن يلعبوا في كأس العالم الذِّكْرَيَاتُ وَكْرٌ مَنْ لَا وَكْرَ لَهُ لمدة 3 اشهر.. تحويل جزئي لحركة المرور بمدينة بنزرت سِرّ الكُرسي البُنّي سأكتب عن العرب قرار جديد من وزارة الصحة يضبط تركيبة اللجنة الفنية للإشهاد على استئصال شلل الأطفال والتحقق من القضاء على الحصبة والحميراء بداية من اليوم: تعريفات جديدة لدخول المتاحف والمعالم التاريخية والمواقع الأثرية..وهذه التفاصيل.. "احذر الوقوع في الفخ اليوم..! القصة الكاملة ل "كذبة أفريل"..ولماذا يحتفل العالم "بالكذب"؟.. من أفريل إلى جوان 2026..توقعات بتسجيل درجات حرارة أعلى من المعدلات.. للتوانسة : ردوا بالكم يقولولكم حاجة و تصدقوها اليوم عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة متابعة ويحذر متساكني هذه الولايات.. وزارة الأسرة تفتح باب الترشح لنيل جائزة أفضل بحث علمي نسائي بعنوان سنة 2026 شهر أفريل: أهم المواعيد ..مالشهرية لنهار ''الفيشتة'' شوف وقتاش عاجل/ رئيس الدولة يسدي هذه التعليمات.. تُقَدّمُهُ الفنانة كوثر بالحاج بمشاركة يسرى المناعي: "دار العز" يعيد عز فناني الزمن الجميل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 26 - 12 - 2025

في سن 29 سنة فقط، يجسّد سام لميري جيلاً جديدًا من روّاد الأعمال الذين حوّلوا جذورهم التونسية إلى قصة نجاح عالمية. مؤسس Lamiri Harissa، انضم مؤخرًا إلى القائمة المرموقة Forbes 30 Under 30، تتويجًا لمسار متسارع بدأ ب دراجة هوائية ووصفة عائلية.
لم تبدأ القصة في مكتب استشارات، بل من شعور بالمرارة. يقول سام: «سئمنا من رؤية منتجات مقلّدة تسيء إلى مكوّننا الوطني». بالنسبة له، كانت الهريسة المباعة في أوروبا تفتقد إلى الأصالة.
جاءت لحظة التحوّل خلال جائحة كورونا. عالقًا في لندن وغير قادر على السفر إلى تونس للتزوّد، اتصل بابن عمه علي: «أرسل لي كمية!». عند وصولها، بدأ سام بتوزيع العلب على الدراجة في جنوب لندن. ما كان مساعدة عائلية تحوّل سريعًا إلى نواة مشروع طموح: Le Scoup Empire.
الهوية التونسية في صميم المشروع
بالنسبة لسام، Lamiri Harissa ليست مجرد علامة تجارية، بل تحية لهويته. يقول: «إرثي التونسي هو جوهر العلامة»، مستحضرًا ذكرياته مع الأجداد وأبناء العمومة. هذه الأصالة تتجسد في شراكات مباشرة مع الفلاحين والمزوّدين المحليين في تونس.
«نحن منتج وُلد من الإحباط… أردنا تقديم شيء أصيل، وأن نصرخ عاليًا بأن هذا تونسي». — سام لميري.
استراتيجية توسّع بروح عصرية
بعيدًا عن حدّة الطعم، يراهن سام على التثقيف الغذائي. ينظّم Supper Clubs للتعريف ب المطبخ التونسي، الذي غالبًا ما يُساء تقديمه، مثل الشكشوكة. ونصيحته للمبتدئين؟ إضافة ملعقة هريسة إلى معكرونة بالطماطم، طبقه المفضل المريح.
اليوم، الأرقام تتحدث :
التوزيع : أكثر من 200 نقطة بيع في المملكة المتحدة.
التصدير : حضور في 16 دولة (الولايات المتحدة، كندا، أستراليا، الكويت، وغيرها).
المبيعات : أكثر من 35 ألف وحدة تم بيعها سنة 2024.
التمويل : جمع 257 ألف دولار في أول جولة استثمار.
الطموح: غزو العالم… علبة بعد علبة
لا يتوقف طموح سام هنا. يقول مازحًا: «سنسيطر على العالم، علبة بعد علبة». ورغم أن الهريسة ستظل قلب المشروع، إلا أنه يخطط لاستيراد كنوز أخرى من التراث الغذائي التونسي لإبراز غنى المطبخ التونسي.
تؤكد هذه القصة أن تقليدًا محليًا، مدعومًا ب رؤية عالمية وفخر بالهوية، يمكن أن يتحول إلى أداة إشعاع ثقافي قوية. سام لميري لا يبيع الفلفل فقط، بل يصدّر جزءًا من الروح التونسية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.