تورس : من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري

محكمة الاستئناف : تأجيل النظر في قضية "انستالينغو" ليوم 09 جانفي القادم إضراب في توزيع قوارير الغاز: علاش وشنوّا طالبين؟ عاجل: الحماية المدنية تحذّر التوانسة بُشرى للجميع: رمزية 2026 في علم الأرقام جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة مارك زوكربيرغ يوزّع سماعات عازلة للحس على الجيران و السبب صادم رئاسة الحرمين تحذر: هذا شنوا يلزم تعمل باش تحافظ على خشوعك في الجمعة عاجل: هذه فرضيات المنتخب التونسي الدور القادم في حالة الترشح انطلاق عمليّة إيداع ملفّات الترشّح لمناظرة الانتداب في رتبة أستاذ مساعد للتعليم العالي إهمال تنظيف هذا الجزء من الغسالة الأوتوماتيك قد يكلفك الكثير وفاة الدكتورة سلوى بن عز الدين أحد مؤسسي المصحّة العامّة لأمراض القلب والشرايين بتونس سليانة: ضبط برنامج عمل مشترك إستعدادا للاحتفال برأس السنة الإدارية بطولة كرة السلة: نتائج منافسات الجولة الخامسة إيابا .. والترتيب النادي الإفريقي: محمد علي العُمري مطالب بالمراجعة الاتهام شمل اكثر من 40 متهما.. الاستئناف تجدد النظر في ملف " انستالينغو " تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا! أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025 عاجل: دار الإفتاء المصرية ''الاحتفال برأس السنة جائز شرعًا'' انطلاق توزيع 30 آلة خياطة متعددة الاختصاصات لفائدة العائلات المعوزة أحداث 2026 الدولية الأكثر أهمية...7 قضايا لازمك اتّبّعهم هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا.. كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مقابلات اليوم من الجولة الثانية مصر ضد جنوب إفريقيا اليوم: وقتاش و القنوات الناقلة عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية هيئة السوق المالية تدعو الشركات المصدرة إلى الاتحاد الأوروبي للإفصاح عن آثار آلية تعديل الكربون على الحدود الرصد الجوّي يُحذّر من أمطار غزيرة بداية من مساء اليوم أمطار غزيرة متوقعة آخر النهار في هذه المناطق استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات.. الصحة العالمية: 100 ألف طفل في غزة مهددون بسوء تغذية حاد نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة تونس : آخر أجل للعفو الجبائي على العقارات المبنية كيفاش يعرف أعوان المرور إنك خلصت ال Vignetteو Autocollantما هوش لاصق ؟ عاجل/ في تصعيد جديد: غارات وقصف ونسف متواصل يستهدف مناطق واسعة من غزة.. قرارات عاجلة لفائدة زيت الزيتون التونسي: أولوية قصوى في إسناد منح التصدير أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة.. عاجل: هكا باش يكون طقس ''فاس المغربية'' في ماتش تونس ونيجريا غدوة عاجل: الكشف عن هوية اللاعب الشاب الذي عُثر عليه غارقًا في بحر بنزرت روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز... التفاصيل ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا تظاهرة «طفل فاعل طفل سليم» رواية " مواسم الريح " للأمين السعيدي صراع الأيديولوجيات والبحث عن قيم الانسانية أولا وأخيرا .. رأس العام بلا مخ ؟ شارع القناص .. فسحة العين والأذن يؤمّنها الهادي السنوسي انفصام فنّي على القياس ..حسين عامر للصوفيات وحسين العفريت للأعراس الضاوي الميداني: قرار غير مدروس كرة اليد: هزم الترجي الرياضي جزائيا في مباراة "الدربي" ضد النادي الافريقي فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان الليلة: الحرارة تتراوح بين 6 و23 درجة يتميّز بسرعة الانتشار والعدوى/ رياض دغفوس يحذر من المتحور "k" ويدعو.. أنشطة متنوعة خلال الدورة الأولى من تظاهرة "مهرجان الحكاية" بالمركب الثقافي بسيدي علي بن عون التمديد في المعرض الفني المقام بالمعلم التاريخي "دار الباي" بسوسة الى غاية منتصف جانفي 2026 بداية من اليوم..دخول فترة الليالي البيض.. افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز مع Moulin d'Or : قصّ ولصّق وشارك...1000 كادو يستناك! نانسي عجرم ووائل كفوري ونجوى كرم يحضروا سهرية رأس السنة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 26 - 12 - 2025

في سن 29 سنة فقط، يجسّد سام لميري جيلاً جديدًا من روّاد الأعمال الذين حوّلوا جذورهم التونسية إلى قصة نجاح عالمية. مؤسس Lamiri Harissa، انضم مؤخرًا إلى القائمة المرموقة Forbes 30 Under 30، تتويجًا لمسار متسارع بدأ ب دراجة هوائية ووصفة عائلية.
لم تبدأ القصة في مكتب استشارات، بل من شعور بالمرارة. يقول سام: «سئمنا من رؤية منتجات مقلّدة تسيء إلى مكوّننا الوطني». بالنسبة له، كانت الهريسة المباعة في أوروبا تفتقد إلى الأصالة.
جاءت لحظة التحوّل خلال جائحة كورونا. عالقًا في لندن وغير قادر على السفر إلى تونس للتزوّد، اتصل بابن عمه علي: «أرسل لي كمية!». عند وصولها، بدأ سام بتوزيع العلب على الدراجة في جنوب لندن. ما كان مساعدة عائلية تحوّل سريعًا إلى نواة مشروع طموح: Le Scoup Empire.
الهوية التونسية في صميم المشروع
بالنسبة لسام، Lamiri Harissa ليست مجرد علامة تجارية، بل تحية لهويته. يقول: «إرثي التونسي هو جوهر العلامة»، مستحضرًا ذكرياته مع الأجداد وأبناء العمومة. هذه الأصالة تتجسد في شراكات مباشرة مع الفلاحين والمزوّدين المحليين في تونس.
«نحن منتج وُلد من الإحباط… أردنا تقديم شيء أصيل، وأن نصرخ عاليًا بأن هذا تونسي». — سام لميري.
استراتيجية توسّع بروح عصرية
بعيدًا عن حدّة الطعم، يراهن سام على التثقيف الغذائي. ينظّم Supper Clubs للتعريف ب المطبخ التونسي، الذي غالبًا ما يُساء تقديمه، مثل الشكشوكة. ونصيحته للمبتدئين؟ إضافة ملعقة هريسة إلى معكرونة بالطماطم، طبقه المفضل المريح.
اليوم، الأرقام تتحدث :
التوزيع : أكثر من 200 نقطة بيع في المملكة المتحدة.
التصدير : حضور في 16 دولة (الولايات المتحدة، كندا، أستراليا، الكويت، وغيرها).
المبيعات : أكثر من 35 ألف وحدة تم بيعها سنة 2024.
التمويل : جمع 257 ألف دولار في أول جولة استثمار.
الطموح: غزو العالم… علبة بعد علبة
لا يتوقف طموح سام هنا. يقول مازحًا: «سنسيطر على العالم، علبة بعد علبة». ورغم أن الهريسة ستظل قلب المشروع، إلا أنه يخطط لاستيراد كنوز أخرى من التراث الغذائي التونسي لإبراز غنى المطبخ التونسي.
تؤكد هذه القصة أن تقليدًا محليًا، مدعومًا ب رؤية عالمية وفخر بالهوية، يمكن أن يتحول إلى أداة إشعاع ثقافي قوية. سام لميري لا يبيع الفلفل فقط، بل يصدّر جزءًا من الروح التونسية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.