سجل سعر لحم البرشني في السوق التونسية مستويات بلغت نحو 45.500 دينار للكيلوغرام، وفق ما يتم تداوله في بعض نقاط البيع، في مؤشر جديد على ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء خلال الفترة الأخيرة. تأثير على المستهلك هذا الارتفاع ينعكس على القدرة الشرائية للمواطن، خاصة مع تزايد الإقبال على اللحوم خلال المناسبات، ما يدفع البعض إلى البحث عن بدائل أقل تكلفة أو تقليص الاستهلاك.