تشهد أسعار الخضر والغلال واللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك ارتفاعا في أسعارها منذ أسابيع وسط تخوفات من مزيد ارتفاعها خاصة مع حلول شهر رمضان بعد حوالي 4 أسابيع حيث ستشهد السوق ارتفاعا لطلبات المواطنين في فصل ذروة الاستهلاك. وأظهرت الأرقام التي ينشرها المرصد الوطني للفلاحة تسجيل ارتفاع في الأسعار العادية للخضر فقد تضاعفت أسعار الطماطم بنسبة 100 % مقارنة بالعام الماضي كما أن بقية الخضر وباستثناء الفلفل الحلو سجلت ارتفاعا بنسب متفاوتة تراوحت بين 25 و70%. أما بالنسبة إلى الغلال فتواصل التمور تسجيل ارتفاع في أسعارها بنسبة 67 % وتراجعت أسعار القوارص، أما الأسماك فقد سجلت مجمل الأنواع ارتفاعا تراوح بين 367 % و25%. أما بالنسبة إلى اللحوم فقد سجل المرصد الوطني للفلاحة ارتفاع أسعار الأغنام نتيجة ارتفاع في الطلب وأشار المرصد إلى انه في إطار تزويد السوق بلحوم الأبقار تم توريد 1140 رأسا من العجول الضعيفة المعدة للتسمين إلى موفى شهر فيفري 2019. من جهة اخرى وفي بيانات المعهد الوطني للإحصاء حول مؤشر أسعار الاستهلاك العائلي تم تسجيل ارتفاع في أسعار المواد الغذائية، وأرجع المعهد الارتفاع الى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وأسعار البيض والغلال الطازجة كما أن أسعار الخضر الطازجة سجلت بدورها ارتفاعا، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأسماك. واعتبر رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري عبد المجيد الزار أنه من الطبيعي غلاء المنتوجات الفلاحية إثر الترفيع في أسعار المحروقات، معتبرا أنّ ارتفاع تكلفة المنتوجات الفلاحية سيقابله بالضرورة ارتفاع في أسعارها. وأضاف على هامش حضوره إحياء ذكرى وفاة الرئيس السابق الحبيب بورقيبة، أن المحروقات تمثّل 80 بالمائة من تكلفة الصيد البحري و25 بالمائة من تكلفة المنتوجات الفلاحية. وفي نفس السياق، قال رئيس غرفة القصابين أحمد العميري، إنه تم تسجيل نقص كبير في اللحوم الحمراء، مشيرا إلى أن اللحوم الموردة والمدعمة يتم توزيعها على المساحات الكبرى ويتم توزيعها بنفس أسعار اللحوم المحلية. وبين العميري في تصريح لراديو “ماد” أن القصابين يسجلون نقصا كبيرا في التزود باللحوم الحمراء، مؤكدا أن تهريب الأبقار وانتشار مرض السل أثر سلبا في القصابين والمواطنين، وفق تعبيره. وشدد على أن ثمن كلغ اللحم وصل 30 دينارا، مشيرا إلى أنه راسل كل الأطراف لعقد جلسة حول الاستعدادات لشهر رمضان لكن لم تتم الاستجابة. وأضاف أن أسعار اللحوم الحمراء في ارتفاع مستمر مع تواصل ظاهرة التهريب والأمراض وغيرها، مشددا على أن أسعار اللحم ستتجاوز 35 دينارا للحوم الممتازة و30 دينارا للحوم الأخرى.
