باستثناء البسباس والجلبانة الخضراء وسمك البوري والشورو شهد معدل أسعار التفصيل للمواد الفلاحية الطازجة ما بين جانفي 2009 وجانفي 2010 ارتفاعا تراوح ما بين 1٪ (سعر سكالوب) و50٪ (سعر القارص). كما شهدت أسعار بعض المواد الحساسة المعروضة في المساحات الكبرى زيادة في معدلاتها تراوحت ما بين 1٪ (سعر الزبدة وعلب السردينة) و31٪ (سعر سكر قطع)... جاء هذا في آخر نشريات المرصد الوطني للتزويد والأسعار الصادرة مؤخرا. وجاء في النشرية ايضا ان أسعار مجموعة التغذية شهدت ارتفاعا بنسبة 7.2٪ خلال العام الماضي مقابل 3.1٪ كنسبة تم تسجيلها عام 2008. هذه الزيادة تعود بالأساس الى مراجعة أسعار السكر في أربع مناسبات (خلال أفريل وجويلية وسبتمبر وديسمبر) والى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وخاصة لحم الضأن وارتفاع أسعار الخضر والغلال نتيجة النقص في العرض. وسجلت أسواق الجملة عام 2009، حسب ما جاء في الوثيقة، نقصا في المعروضات مقارنة ب2008 قدّر ب10٪ بالنسبة للخضر و5٪ بالنسبة للغلال و18٪ بالنسبة للأسماك. كما سجلت سوق الجملة ببئر القصعة التي تستقطب أكثر من نصف الكميات الواردة على أسواق الجملة في مختلف الولايات نقصا في عرض المواد الفلاحية الطازجة قدّر بحوالي 10٪. وأمام هذا النقص شهدت أسعار المنتوجات المذكورة ارتفاعا على مستوى الانتاج وعلى مستوى الجملة ثم التفصيل... فارتفع سعر الفلفل ب13٪ والطماطم ب5٪ والبصل ب12٪ والبطاطا ب29٪ ولحم الضأن ب14٪ ولحم البقري ب19٪. وبينت النشرية ان تطور الأسعار شمل الى جانب مجموعة الغذاء، مجموعة الترفيه والثقافة فتطورت من 2.2٪ عام 2008 الى 6.5٪ نهاية 2009. هذه الزيادة كانت نتيجة لمراجعة أسعار التبغ والسجائر في مناسبتين (شهري مارس وجويلية) وكذلك نتيجة لارتفاع أسعار الأكلات خارج المنزل وارتفاع تكاليف الدراسة (الكتب المدرسية، والكرّاس المدرسي المرقم واللوازم المدرسية ومصاريف التعليم الخاص). كما تشير النشرية الاخيرة للمرصد الوطني للتزويد والأسعار الى تطوّر معدل قيمة السلّة في الفضاءات التجارية عام 2009 لتبلغ حوالي 104 دنانير... هذه السلة تتكون بالأساس من مستلزمات النظافة البدنية والمصبرات الغذائية والمنبّهات والزيوت ثم العصير والمشروبات. وخلال الشهر الاول من العام الجاري شهد معدل قيمة هذه السلة ارتفاعا بنسبة 0.9٪ مقارنة بشهر ديسمبر مسجلا بذلك فارقا بنسبة 1.3٪ عن نفس الشهر من العام الماضي. شمل الارتفاع زيادة في أسعار العصير والمشروبات وزيادة في أسعار التوابل والمنبهات وارتفاع سعر السكريات (الشكلاطة والمربى والشامية والبسكويت). هذه الزيادة تراوحت ما بين 10٪ و15٪ لفائدة المساحات الكبرى على حساب تاجر التفصيل او «العطّار».
