أخبار تونس - تتميز تونس بكونها ملتقى لعديد الحضارات و الشعوب كما يزخر ارثها بزخم من العادات و التقاليد من ضمنها الأكلات، فالمطبخ التونسي يجمع بين نكهته المتوسطية و تاريخه العربي الإسلامي و جذوره البربرية. ومن هذا المنطلق نظمت الغرفة الفتية الاقتصادية بتونس العاصمة بحديقة البلفدير بمناسبة شهر التراث تظاهرة “التراث الغذائي” وبذلك تكون الغرفة الفتية قد ساهمت في التعريف بالموروث الغذائي التونسي وتثمينه وترويج الأكلات الشعبية لدى كل الفئات التونسية إلى جانب تنزيل التراث الغذائي المنزلة التي يستحقها في مجالات الثقافة والتغذية والسياحة الغذائية بتونس. وتم خلال هذه التظاهرة تقديم عدد من الأكلات: “الكسكسي بالبرزقان” و”الكسكسي بالشبتية” و”البركوكش بالقرنيط” و”المحمصة الشلبية” و”المكبوبة” و”الخبيزة” وغيرها من الأكلات المميزة لمختلف الجهات التونسية والتي شدت الحاضرين. وقد ساهمت عديد البلدان على غرار اندونيسيا وروسيا والمغرب وكوريا وكندا والهند ولبنان ممثلة في سفاراتها بتونس في هذه التظاهرة بتقديم نماذج من تراثها الغذائي. وتضمن البرنامج كذلك تقديم فقرات تنشيطية للأطفال وأخرى ثقافية ضمت الشعر ولوحات فلكلورية.