تورس : كلفة تبذير الخبز المدعم في تونس تقدر بمائة مليون دينار سنويا

قضية الجيلاني الدبوسي.. الافراج عن طبيبة ووكيل عام متقاعد ورفض الافراج عن البحيري والونيسي مكتب البرلمان يحيل ثلاثة مشاريع قوانين على لجنة العلاقات الخارجية مع طلب استعجال النظر الإتفاق خلال جلسة عمل مشتركة بين وزارتي السياحة والفلاحة على إحداث لجنة عمل مشتركة وقارة تتولى إقتراح أفكار ترويجية ومتابعة تنفيذها على مدار السنة ادريس آيات يكتب ل«الشروق» .. قمة باماكو التاريخية، والكابتن إبراهيم تراوري يحذّر من الشتاء الأسود .. شتاء الدم أو لماذا لا يريدون للساحل أن ينتصر؟ إلى الترجي والإفريقي ... قضيّة البوغانمي «معركة» قانونية بَحتة و«التجييش» سلاح الضّعفاء كشفها الحكم المؤبّد على قاتل طالبة جامعية في رواد ... صفحات فايسبوكية للتشغيل وراء استدراج الضحايا صفاقس: الدورة الأولى لمعرض الصناعات التقليدية القرقنية تثمّن الحرف التقليدية ودورها في حفظ الذاكرة الجماعية للجزيرة سهرات رأس السنة على التلفزات التونسية .. اجترار بلا رؤية واحتفال بلا روح استراحة الويكاند الليلة: أمطار أحيانا غزيرة بهذه المناطق والحرارة تتراجع إلى 3 درجات عاجل: 30 ديسمبر آخر أجل لتسوية المطالب الخاصة بالسيارات أو الدراجات النارية (ن.ت) صلاح يهدي مصر «المنقوصة» فوزا شاقا على جنوب إفريقيا وتأهلا مبكرا إلى ثمن نهائي كأس إفريقيا فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان خطوط جديدة للشركة الجهوية للنقل بصفاقس صادم/ كهل يحتجز فتاتين ويغتصب احداهما..وهذه التفاصيل.. نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق وزارة الفلاحة تدعو البحّارة إلى عدم المجازفة والإبحار الى غاية إستقرار الأحوال الجويّة وزارة التربية تنظّم يوما مفتوحا احتفاء بالخط العربي أيام القنطاوي السينمائية: ندوة بعنوان "مالذي تستطيعه السينما العربية أمام العولمة؟" قائمة أضخم حفلات رأس السنة 2026 رئيس جامعة البنوك: تم تاجيل إضراب القطاع إلى ما بعد رأس السنة السعودية.. الكشف عن اسم وصورة رجل الأمن الذي أنقذ معتمرا من الموت موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات 4 أعراض ما تتجاهلهمش! الي تتطلب استشارة طبية فورية هام/ الشركة التونسية للملاحة تنتدب..#خبر_عاجل الكاف : عودة الروح إلى مهرجان صليحة للموسيقى التونسية صادم : أم تركية ترمي رضيعتها من الطابق الرابع مقتل شخصين في عملية دهس وطعن شمالي إسرائيل ممثلون وصناع المحتوى نجوم مسلسل الاسيدون القيروان: حجز كمية من المواد الغذائية الفاسدة بمحل لبيع الحليب ومشتقاته تونس والاردن تبحثان على مزيد تطوير التعاون الثنائي بما يخدم الأمن الغذائي نجم المتلوي: لاعب الترجي الرياضي يعزز المجموعة .. والمعد البدني يتراجع عن قراره بداية من شهر جانفي 2026.. اعتماد منظومة E-FOPPRODEX سيدي بوزيد: "رفاهك في توازنك لحياة أفضل" مشروع تحسيسي لفائدة 25 شابا وشابة عاجل/ انفجار داخل مسجد بهذه المنطقة.. عاجل: هذا ماقاله سامي الطرابلسي قبل ماتش تونس ونيجيريا بيوم جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة بُشرى للجميع: رمزية 2026 في علم الأرقام إهمال تنظيف هذا الجزء من الغسالة الأوتوماتيك قد يكلفك الكثير تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا! أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025 عاجل: المعهد الوطني للرصد الجوي يعلن إنذار برتقالي اليوم! نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري تونس : آخر أجل للعفو الجبائي على العقارات المبنية هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا.. الرصد الجوّي يُحذّر من أمطار غزيرة بداية من مساء اليوم استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مقابلات اليوم من الجولة الثانية البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية مصر ضد جنوب إفريقيا اليوم: وقتاش و القنوات الناقلة عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات.. رئيس غرفة تجار المصوغ: أسعار الذهب مرشّحة للارتفاع إلى 500 دينار للغرام في 2026 عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة.. أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كلفة تبذير الخبز المدعم في تونس تقدر بمائة مليون دينار سنويا

الشروق نشر في الشروق يوم 09 - 01 - 2015

يعرض المعهد الوطني للاستهلاك خطة وطنية للحد من تبذير مادة الخبز المدعم على وزارة التجارة للاستشارة وابداء الرأي بشأنها. وأفاد مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك الاسعد العبيدي الجمعة في حديث ل"وات" أن هذه الخطة ترمي الى عقلنة كلفة دعم المواد الغذائية الاساسية من خلال ارساء سلوك استهلاكي يحد من تبذير المواد المدعمة سيما منها مادة الخبز. وكشف أن كلفة تبذير الخبز المدعم في تونس تقدر بنحو 100 مليون دينار وذلك على مستوى المخابز حوالى 900 الف خبزة تعود يوميا الى المخابز والوحدات السياحية والاسر والمطاعم الجامعية. وبين العبيدي أن اخر المؤشرات أظهرت انه يتم اعداد يوميا 734ر6 ملايين خبزة فى تونس موزعة الى 786ر2 مليون خبز صغير باقات و950ر3 ملايين خبز كبير. يذكر ان اخر مسح وطني حول الاستهلاك الاسرى قام به المعهد الوطني للإحصاء اظهر استهلاك التونسي ل 84 وحدة خبز صغير و119 خبز كبير سنويا. ويشار الى أن الاستهلاك الاسري لمادة الخبز يحتل المرتبة الاولى يليه القطاع السياحي فالمطاعم الجامعية 370ر17 مليون وجبة ثم السجون.
وتوجد في تونس 900 مخبزة مختصة في اعداد الخبز الصغير باقات و2105 مخبزة مختصة في اعداد الخبز الكبير. وقال الاسعد العبيدي أن الخطة الوطنية للحد من تبذير الخبز تقترح اعتماد حجم موحد للخبز وصنف واحد فقط بدلا من صنفين المعتمدين حاليا أ للخبز الكبير وصنف س للخبز الصغير الى جانب العمل على تحسين جودة هذه المادة.
وتوصى الخطة كذلك بإضافة نسبة معينة من مادة النخالة في الخبز نظرا للقيمة الصحية لهذه المادة مع التنسيق مع الغرفة الوطنية للمطاعم السياحية لحثها على اعداد وجبات تعتمد فيها على الخبز البائت. ولفت الى أن تشخيص ظاهرة تبذير الخبز هي في ارتباط وثيق باقتناء التونسي لكميات تزيد عن حاجته الفعلية من هذه المادة وعدم اتباع طرق ملائمة لحفظه واعتماد أحجام كبيرة نسبيا الى جانب انتاج المخابز لكميات تفوق قدراتها التسويقية.
وأكد العبيدي على أن أهداف البرنامج الوطني للحد من تبذير مادة الخبز يرتكز بالأساس على الوقاية من التبذير في مراحل الانتاج والاستهلاك وضمان اقتناء ما يلائم الحاجة الحقيقية من هذه المادة واعتماد الوسائل الملائمة لحفظه.
وذكر أن المعهد الوطني للاستهلاك يعتزم خلال كامل سنة 2015 تركيز جل نشاطه على ترشيد استهلاك مادة الخبز من خلال تنظيم حملات تحسيسية وانجاز بحوث ميدانية وأنشطة تكوينية حول استهلاك التونسي للخبز. وأشار المسؤول عن المعهد الوطني للاستهلاك الى أنه تم عند اعداد هذه الخطة الاستئناس بتجربة تركية في نفس المجال مكنت من تحقيق نتائج هامة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.