ولد سعيد العايدي الذي عين اليوم الجمعة وزيرا للصحة في حكومة الحبيب الصيد في 8ماي 1961 بصلامبو الضاحية الشمالية لتونس العاصمة . وقد تابع سعيد العايدي تعليمه الابتدائي والثانوي بتونس ثم التحق بعد استكمال الدراسات التحضيرية بمعهد هوش بفرساي بمدرسة البوليتكنيك بباريس. وكان العايدي قد استهل حياته المهنية سنة 1985 بمركز الابحاث والتطوير التابع للشركة العامة للاعلامية بباريس ثم بمرسيليا. وعمل سنة 1993 بالشركة العالمية المتعددة الجنسيات العاملة في مجال تصنيع وتطوير الحواسيب والبرمجيات "اي بي ام " حيث عمل على الارتقاء بالنشاط المتعلق بالاستشارة وتركيز حلول التصرف في الموارد البشرية لفائدة المؤسسات التونسية والافريقية انطلاقا من تونس. وشغل سنة 2002 منصب مدير للتصرف في الراس المال البشري لدى "اي بي ام"بالبلدان الفرنكوفونية الافريقية. وبعث في سنة 2004 مؤسسة اطلاسيس وهي مؤسسة متخصصة في الاستشارة وهندسة الحلول الاعلامية في مجال الموارد البشرية. وعين العايدي سنة 2006 مديرا عاما لشركة هيومن ريسورسز اكسس للشرق الاوسط وافريقيا المتعددة الجنسيات المختصة في نشر البرمجيات والاسناد الخارجي للموارد البشرية وعضوا في اللجنة التنفيذية للشركة في العالم. تم تعيينه من جانفي الى غاية ديسمبر من سنة 2011 وزيرا للتكوين المهني والتشغيل في حكومة محمد الغنوشي ثم حكومة الباجي قائد السبسي. انضم سنة 2012 الى الحزب الجمهوري ثم في أكتوبر 2013 الى حزب نداء تونس. وترأس في أفريل 2013 الجمعية العالمية التعليم من أجل التوظيف مكتب تونس. وسعيد العايدي متزوج وأب لثلاثة اطفال.