ولد فوزي غراب والي المهدية الجديد في 09 جانفي 1966 بغمراسن من ولاية تطاوين، متحصل على شهادة مهندس في الاقتصاد الفلاحي في جوان 1988 وهو مهندس عام بوزارة التنمية والاستثمار والتعاون الدولي، شغل العديد من الخطط الإدارية بالهياكل المركزية والجهوية الراجعة بالنظر لوزارة التنمية والاستثمار والتعاون الدولي، ويشغل قبل تسميته خطة مدير عام ديوان تنمية الوسط الغربي منذ ديسمبر 2011.