قالت مصادر من وزارة التجارة ان استهلاك المخابز من الفارينة المدعمة خلال السنة الفارطة (2010) لم يتجاوز 6.1 ملايين قنطار مقابل 7.4 ملايين قنطار خلال 2009 في ما ارتفع استعمال الفارينة الرفيعة (غير المدعمة) من 1.6 مليون قنطار سنة 2009 إلى 2.8 مليون قنطار خلال 2010. وتأتي هذه النتائج لتؤكد نجاح برنامج توزيع الدعم إلى مستحقيه وعمليات توزيع واستعمال الفارينة وغيرها من المواد الحساسة الأخرى وأساسا الزيت النباتي الذي اقتصر استعماله في الاستهلاك العائلي. وكانت الوزارة بادرت بتصنيف المخابز إلى ثلاثة أصناف الأول مختص في انتاج الخبز الكبير حصريا وينتج الثاني 70٪ من الخبز الكبير و30٪ من الخبز الصغير (باقات) في حين يختص الصنف الثالث في انتاج الباقات فقط. وتدرس الوزارة حاليا مطلبا تقدّم به أصحاب المخابز ويقضي بإلغاء المخابز التي تجمع بين انتاج الخبز الكبير والصغير مع مراعاة توفير مادة الخبز في المخابز التي تغطيها هذه المخابز (من صنف «ب»). ومن المنتظر تكوين فريق مراقبة مختص في مجال الدعم للقيام بعمليات مراقبة دقيقة لدى المطاحن ومصانع العجين الغذائي ومؤسسات تعليب الزيت النباتي المدعم (المعروف بزيت الحاكم) وتجار التوزيع والجملة. وتهدف هذه المراقبة المشدّدة إلى حصر تداول المواد المدعمة (وأساسا الفارينة والزيت النباتي) في مسالك التوزيع المنظمة، وإلى ارساء نظام متابعة لاستهلاك هذه النوعية من الحبوب ومشتقاتها على مستوى مختلف المراحل من تزوّد وتحويل وترويج. وتتوقع مصادر رسمية مواصلة تنفيذ البرنامج الدوري للتعديلات الطفيفة في أسعار المواد المدعمة ودراسة هذه الزيادات لتفادي الفوارق السعرية بين المواد المدعمة وتجنب الاخلالات في المنظومة. وقالت وزارة التجارة أن حجم دعم المواد الأساسية من الحبوب والزيت النباتي والكراس المدرسي سيبلغ خلال العام الجاري 700 مليون دينار مقابل 730 مليون دينار خلال 2010.
