افتتح عيد «البرزقان» بالكاف يوم 8 ماي ويتواصل الى غاية 15 من نفس الشهر. هذا المهرجان الشعبي دأب أهالي الكاف على الاحتفال به كل سنة لتوديع فصل الربيع واستقبال فصل الصيف. المهرجان افتتح بتقديم لوحات من الفن الشعبي ومعرض للصناعات التقليدية الخاصة بالجهة وستنظم ورشات بهذه المناسبة في هذا الميدان بالمنطقة الحرفية بالكاف وهي فرصة لابراز الموروث الثقافي في الجهة ودوره في الحياة الاجتماعية والتنموية والثقافية. كما أقيمت مائدة مستديرة موضوعها «المدن التاريخية حافظ ودافع للسياحة الثقافية»، وهذا ما ينقص جهة الكاف التي مرت عليها العديد من الحضارات بدءا بالحضارة البونية الى الرومانية ووصولا الى الحضارة العربية الاسلامية. وفي هذا الاطار ستنظم عدّة رحلات الى مواقع أثرية بالجهة للتعريف بها وابراز قيمتها التاريخية. وستقام أيضا ورشات للرسم والتعبير مواكبة لأحداث الثورة وفي الاختتام ستقام مسابقة في طبخ «البرزقان» وهي مناسبة أيضا لتذوق هذه الأكلة من قبل الجميع لأن إعدادها ليس في متناول أي كان لتكلفتها الباهظة حتى يكون المهرجان شعبيا قولا وفعلا.