"جيش" الاحتلال.. مقتل جندي وإصابة آخر بجروح خطيرة في معارك جنوب لبنان    وكالة "تسنيم" عن مصدر عسكري إيراني.. القوات الأمريكية تحاول قتل طيارها بعد فقدان أمل العثور عليه    السنغال تمنع الوزراء من السفر إلى الخارج لتوفير النفقات    الأولمبي الباجي.. طارق جراية يخلف لطفي السليمي على رأس الفريق    المهدية : في مؤتمر علمي دولي مُحكّم ...اللّغات.. من الإبداع الأدبي إلى الفضاء الرّقمي    الولادات تتراجع في تونس ونسبة كبار السن في ارتفاع مستمر!    عاجل/ مداهمات أمنية بقلب العاصمة..وهذه حصيلة الايقافات..    وزير التجارة سمير عبيد: المركز سيقدم برامج و مشاريع للهياكل العمومية    في جلسة عامّة بمجلس نواب الشعب : الصرارفي تنفي نيّة إلغاء مؤسّسات ثقافية    المهرجان الدولي «لمّة الشيفان» في دورته الأولى    نابل: 779 حاجّا يستعدّون لموسم الحج واستكمال كافة الإجراءات    الستاغ تقوّي الكهرباء في هذه المنطقة: المشاريع الجديدة باش تضمنلكم الضوء بلا انقطاع!    حجم احتياطي العملة الأجنبية    الليغا الاسبانية.. ريال مدريد يسقط امام مايوركا    "نيويورك تايمز": كارثة تهدد دول الخليج والعالم في حال انسحاب أمريكا دون تفكيك قدرات إيران    خلال الأيام القادمة: أمطار غزيرة في أكثر من 10 دول عربية    عاجل/ ترامب يعطي هذه المهلة لإيران ويتوعدها بالجحيم اذا..    سيدي بوزيد.. توزيع 23 اشعارا بالموافقة على بعث مشاريع نسائية    بورصة تونس تتألق عربيا بنمو بنسبة 72ر5 بالمائة خلال فيفري 2026 -تقرير-    صالون المرضى بتونس: مختصة في الأمراض الجلدية تحذّر من أن المشاكل الجلدية قد تكون مؤشرا على الإصابة بعدة أمراض خطيرة    كاس الاتحاد الانقليزي:هالاند يسجل ثلاثية في فوز عريض لسيتي 4-صفر على ليفربول    افتتاح المشروع الفني "وادي الليل مدينة للخط العربي"    القصرين: نجاح أوّلي لتجربة زراعة اللفت السكري على مساحة 152 هكتارًا وآفاق واعدة لتوسيعها    ليندسي غراهام يلوّح باستخدام "قوة ساحقة" ضد إيران    التقصي المبكر يمثل عاملا حاسما للشفاء التام من هشاشة العظام (طبيبة مختصة)    مقترح قانون : ''إذا توفى حد من حادث مرور: قرينه ياخذ تعويض يساوي 5 مرات دخله السنوي!''    كلية الطب بسوسة تطلق مشروعا للبحث العلمي في أمراض السرطان    عاجل/ الإطاحة بمفتش عنه لدى الانتربول في هذه الولاية..    لقاح الإنفلونزا يحمي من ألزهايمر؟...دراسة علمية تكشف    عاجل/ تفاصيل عملية إنقاذ أحد أفراد طاقم طائرة أف-15 التي أسقطتها إيران..    وزارة الصناعة تمنح رخصة بحث عن المواد المعدنية بولاية توزر    تغييرات في يومك تنجم تحمي صحتك!    الدخول إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف مجانا يوم الأحد 5 أفريل 2026    توقيع اتفاقية بين المكتبة الجهوية بجندوبة والمركز المندمج للتعليم والتأهيل ومركز النهوض    شنية حكاية ظاهرة ''العاصفة الدموية'' في مصر ؟    صدور امر بمنع صنع أو توريد او خزن او ترويج منتجات من شانها تعطيل اجهزة السلامة في العربات    كميات الأمطار المُسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية    المصادقة على كراس الشروط الخاص بتسويغ الاراضي والمحلات التابعة للقطب التكنلوجي لتثمين ثروات الصحراء(الرائد الرسمي)    الرائد الرسمي: فتح مناظرات وطنية للدخول إلى مراحل تكوين المهندسين بعنوان السنة الجامعية 2026-2027    عاجل: تواريخ البكالوريا، التعليم الأساسي والمدارس النموذجية رسمياً    اليوم السبت: صراع كبير في البطولة الوطنية ''أ'' للكرة الطائرة    قبل الكلاسيكو اليوم: تاريخ المواجهات في سوسة    عاجل/ هذه الدولة تعلن نفاذ الوقود في مئات المحطات بسبب الحرب على ايران..    نابل: نسبة امتلاء السدود تتجاوز 60%    البطولة-برنامج اليوم وغدوة: ماتشوات قوية...شوف شكون ضدّ شكون ووقتاش؟    وفد من رجال أعمال كنغوليين يزور تونس من 6 إلى 9 أفريل الجاري لإبرام عقود تزود بزيت الزيتون ومختلف المنتوجات التونسية    عملية مسح بميناء رادس التجاري في اطار مكافحة الاتجار غير المشروع وتهريب المواد الخطرة    طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة    ابتداء من اليوم: انقطاعات للكهرباء في هذه المناطق    الثنائي التركي الأشهر يعود لإحياء ذكريات 'حريم السلطان' في فيلم جديد    بلاغ هام لوزارة الداخلية..#خبر_عاجل    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    عاجل: غلق جسر أمام مطار تونس قرطاج لمدة 3 أيام.. إليكم التفاصيل    الموسيقار عبد الحكيم بلقايد في ذمّة الله    كذبة أفريل؟!    خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام    فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمراض الصيف .. أضرار تصيبك بسبب رش الخضراوات بالمبيدات... كيف تتجنبها ؟
الشروق نشر في الشروق يوم 25 - 07 - 2018

يقوم الفلاحون باستخدام المبيدات الحشرية على الخضراوات والغلال للحفاظ عليها من التلف ولسهولة تخزينها حتى البيع والشراء.
ومن المتعارف عليه أن المبيدات الحشرية تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، سواء من يقوم باستخدامها في الزراعة أو المستهلك الذى يتعامل معها بالبيع والشراء والأكل، وهناك العديد من الأضرار الناتجة عن الغلال والخضر المرشوشة بالمبيدات الحشرية، ولذلك يجب على الشخص أن يتوخى الحذر أثناء الشراء ومتابعة لون الخضر والغلال ورائحتها.
ومن أهم الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة المرشوشة بالمبيدات الحشرية، نذك:
1 - يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بسبب تأثير المبيدات الحشرية على عملية الأكسدة.
2 - تتسبب في الإصابة بالعقم لأن هذه المبيدات تؤثر على الحيوانات المنوية وقلة حركتها وتمنع وصول الحيوان المنوي للبويضة وبالتالي يحدث عقم.
3 - المبيد الحشري يدمر الكبد ويؤدى إلى إصابة الشخص بالتليف أو الفشل الكبدي.
4 - تتسبب في حدوث فشل كلوى.
5 - قد يتأثر المخ إلى أن يصل الموضوع للدخول بغيبوبة تصل إلى الموت.
6 - الشعور بالإجهاد.
7 - التوتر والقلق.
8 - قد يتعرض الشخص للإصابة بالشلل.
9 - فقدان الذاكرة.
10 - تشوهات لحديثي الولادة.
التخلص من الأضرار
ولذلك تنصح مختصي التغذية للتخلص من أضرارها ومن المبيدات المتراكمة عليها، بأنه عليك اتباع الخطوات التالية، وأهمها:
نقع الفواكه والخضراوات في الماء فقط لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
شطفها جيدا بالإسفنجات حتى نستطيع أن نزيل الطين والمبيدات، ثم نقعها مرة أخرى.
نقوم بتقشير الخضراوات ذات القشرة كالبطاطس، حتى عند سلقها ويتم سلقها مقشرة.
عند تقشير الخضروات، احرصي على الإلقاء بالقشر بعيدًا، ولا تغسليها معه في نفس الوعاء لأن المبيد الموجود على القشرة ينتقل على الخضروات أو الفواكه وقت تقشيرها، مهما كانت درجة حرصك، وامتنعي عن غسلهم في الحوض، لأن البكتيريا وبقايا المبيدات تظل عالقة به وتنتقل إليها مرة أخرى.
كوني دقيقة عند غسلها ولا تتعجلي بشطفها سريعًا تحت الماء، ويجب أن تطيلي غسيل الشقوق التي يصعب غسلها بالماء البارد وفركها بيديك جيدًا، كما يُنصح باستخدام فرشاة غسيل الخضروات والغلال، حيث كشفت إحدى الدراسات أن غسلها تحت ماء الحنفية وفركها باليد أو بفرشاة يزيل ما يقرب من 75% من المبيدات.
انقعي الخضروات والغلال في مياه بملح لمدة عشر دقائق فقط، حتى تتخلصي من بقايا المبيدات، ولكن لا تتركيها أكثر من ذلك حتى لا تفقد الفيتامينات والمعادن التي داخلها.
قشري الغلال والخضروات رقيقة القشرة، لضمان التخلص من معظم المبيدات الموجودة فيها، وخصوصًا الخضروات والفواكه المُدرجة في قائمة المحاصيل الغنية بالمبيدات فيها، مثل: الخيار والطماطم والتفاح والجزر والبطاطا.
رُشي الخضروات والغلال بمحلول الماء والخل بنسبة 3 إلى 1 عن طريق بخاخة، وبعد 30 ثانية يمكنك إزالة السائل عن طريق شطفهم بالماء وفركهم بفرشاة التنظيف الخاصة، أما الخضروات والغلال ذات القشرة الرفيعة، يمكنك نقعه في محلول يتكون من كميات متساوية من الماء والخل لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم شطفه جيدًا بالماء.
اغسلي الورقيات بفصلها عن بعضها البعض، ثم نقعها في الماء والخل، مع إضافة القليل من عصير الليمون لسائل النقع لزيادة درجة التنظيف عند الشك في وجود نسبة عالية من المبيدات، وغسلها وشطفها ورقة ورقة على حدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.