تورس : أمراض الصيف .. أضرار تصيبك بسبب رش الخضراوات بالمبيدات... كيف تتجنبها ؟

الخطوط الجوية الفرنسية تعلن عن اختراق أمني لبيانات المسافرين... وتحذر من رسائل مشبوهة قيس سعيّد: الشعب التونسي سيُحبط محاولات التنكيل به وتأجيج الأوضاع "قتلوا للتو بيليه فلسطين " .. أسطورة مانشستر يونايتد يهاجم إسرائيل رئيس الجمهورية يستقبل البطل التونسي أحمد الجوادي النادي الصفاقسي يعزّز رصيده البشري تحضيرا لانطلاق نشاط البطولة الوطنية بعد عقد على إغلاقها.. تونس تعيد افتتاح قنصليتها في بنغازي تعرض لأزمة صحية شديدة.. نقل الفنّان المصري محمد منير الى المستشفى متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة.. عاجل/ وزارة الداخلية تعلن ملاحقة هؤلاء.. مستقبل القصرين: انهاء مهام المدرب ماهر القيزاني اجتماع وزاري لوضع خطة لتطوير السياحة العلاجية وتصدير الخدمات الصحية سياحة: تونس تسجل أرقاما قياسية في عدد الوافدين والإيرادات خلال النصف الأول من عام 2025 تاريخ الخيانات السياسية (38): قتل باغر التركي 20 ألف هكتار مهددة: سليانة تتحرك لمواجهة آفة 'الهندي' في دورتها الثلاثين... تتويج مبدعات تونسيات بجائزة زبيدة بشير... التفاصيل إيقاعات إفريقية في قلب العاصمة: ديان آدامز يحيي سهرة استثنائية بساحة النصر ماكرون يأمر بتعليق إعفاء التأشيرة للجوازات الجزائرية الرسمية مبادرة لتنظيم "الفرنشيز" مدير جديد لوكالة التحكم في الطاقة 604 تبليغ بشأن امدادات مياه الشرب حسّان الدوس في مهرجان ليالي المهدية: فلسطين في القلب... ولمسة وفاء لزياد الرحباني بنزرت الجنوبية: وفاة مسترابة لإمرأة مسنة مكانة الوطن في الإسلام بوتين يجتمع إلى مبعوث ترامب في الكرملين على مدى 3 ساعات بطولة الرابطة المحترفة الاولى: الاولمبي الباجي يعلن عن تسوية كل النزاعات والمشاركة في البطولة قفصة : برمجة 18 مهرجانا صيفيّا خلال هذه الصائفة مصر تشن حملة واسعة ضد محتوى ''تيك توك'' عاجل/ مقتل وزيرين في تحطم مروحية بهذه الدولة.. عاجل: لقاء الترجي مهدّد بالتأجيل... وهذا هو السبب ! مدنين: فتح تحقيق في ملابسات وفاة شاب أثناء شجار مع عدد من الأشخاص السالمي: إلغاء جلسات التفاوض حاجة خطيرة وبرشة حاجات صارت اليوم تفوق الخطورة اعتقال شقيق الممثلة أسماء بن عثمان في أمريكا : زوجته تكشف هذه المعطيات مهرجان مرايا الفنون بالقلعة الكبرى من 15 إلى 24 أوت 2025 فتح باب الترشح للطلبة التونسيين للتمتّع بمنح دراسية بمؤسّسات جامعية بالمغرب وبالجزائر توننداكس يسجل تطورا ايجابيا قارب 31ر16 بالمائة خلال النصف الأول من سنة 2025 ما هي التطورات المتوقعة في قطاع الاستهلاك الصيني؟ نجم المتلوي يعزز صفوفه بالمهاجم مهدي القشوري عاجل : الحرس الوطني يكشف معطيات حول فاجعة اشتعال النّار في يخت سياحي بسوسة عاجل- سوسة : غرفة القواعد البحرية للتنشيط السياحي تنفي و توضح رواية السائحة البريطانية 50 درجة حرارة؟ البلاد هاذي سكّرت كل شي نهار كامل! عاجل: دولة عربيّة تعلن الحرب عالكاش وتدخل بقوّة في الدفع الإلكتروني! عاجل/ رئيس قسم طب الأعصاب بمستشفى الرازي يحذر من ضربة الشمس ويكشف.. علامات في رجلك رد بالك تلّفهم ...مؤشر لمشاكل صحية خطيرة كيلي ماك.. نجمة The Walking Dead تخسر معركتها مع المرض الحمامات: وفاة شاب حرقًا في ظروف غامضة والتحقيقات جارية اتحاد الشغل يردّ على شائعات "هروب الطبوبي": ملا تفاهات وأخبار زائفة!؟ لبنان يغيّر اسم شارع حافظ الأسد إلى زياد الرحباني ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟ إحداث قنصلية عامة للجمهورية التونسية بمدينة بنغازي شرق ليبيا الرابطة المحترفة الاولى : شبيبة العمران تعلن عن تعاقدها مع 12 لاعبا جريمة مروعة تهز هذه الولاية..والسبب صادم..#خبر_عاجل أوساكا تتأهل إلى قبل نهائي بطولة كندا المفتوحة للتنس وشيلتون يُسقط دي مينو فرنسا: حريق ضخم يلتهم آلاف الهكتارات بجنوب البلاد مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟! عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش التراث والوعي التاريخيّ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أمراض الصيف .. أضرار تصيبك بسبب رش الخضراوات بالمبيدات... كيف تتجنبها ؟

الشروق نشر في الشروق يوم 25 - 07 - 2018

يقوم الفلاحون باستخدام المبيدات الحشرية على الخضراوات والغلال للحفاظ عليها من التلف ولسهولة تخزينها حتى البيع والشراء.
ومن المتعارف عليه أن المبيدات الحشرية تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، سواء من يقوم باستخدامها في الزراعة أو المستهلك الذى يتعامل معها بالبيع والشراء والأكل، وهناك العديد من الأضرار الناتجة عن الغلال والخضر المرشوشة بالمبيدات الحشرية، ولذلك يجب على الشخص أن يتوخى الحذر أثناء الشراء ومتابعة لون الخضر والغلال ورائحتها.
ومن أهم الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة المرشوشة بالمبيدات الحشرية، نذك:
1 - يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بسبب تأثير المبيدات الحشرية على عملية الأكسدة.
2 - تتسبب في الإصابة بالعقم لأن هذه المبيدات تؤثر على الحيوانات المنوية وقلة حركتها وتمنع وصول الحيوان المنوي للبويضة وبالتالي يحدث عقم.
3 - المبيد الحشري يدمر الكبد ويؤدى إلى إصابة الشخص بالتليف أو الفشل الكبدي.
4 - تتسبب في حدوث فشل كلوى.
5 - قد يتأثر المخ إلى أن يصل الموضوع للدخول بغيبوبة تصل إلى الموت.
6 - الشعور بالإجهاد.
7 - التوتر والقلق.
8 - قد يتعرض الشخص للإصابة بالشلل.
9 - فقدان الذاكرة.
10 - تشوهات لحديثي الولادة.
التخلص من الأضرار
ولذلك تنصح مختصي التغذية للتخلص من أضرارها ومن المبيدات المتراكمة عليها، بأنه عليك اتباع الخطوات التالية، وأهمها:
نقع الفواكه والخضراوات في الماء فقط لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
شطفها جيدا بالإسفنجات حتى نستطيع أن نزيل الطين والمبيدات، ثم نقعها مرة أخرى.
نقوم بتقشير الخضراوات ذات القشرة كالبطاطس، حتى عند سلقها ويتم سلقها مقشرة.
عند تقشير الخضروات، احرصي على الإلقاء بالقشر بعيدًا، ولا تغسليها معه في نفس الوعاء لأن المبيد الموجود على القشرة ينتقل على الخضروات أو الفواكه وقت تقشيرها، مهما كانت درجة حرصك، وامتنعي عن غسلهم في الحوض، لأن البكتيريا وبقايا المبيدات تظل عالقة به وتنتقل إليها مرة أخرى.
كوني دقيقة عند غسلها ولا تتعجلي بشطفها سريعًا تحت الماء، ويجب أن تطيلي غسيل الشقوق التي يصعب غسلها بالماء البارد وفركها بيديك جيدًا، كما يُنصح باستخدام فرشاة غسيل الخضروات والغلال، حيث كشفت إحدى الدراسات أن غسلها تحت ماء الحنفية وفركها باليد أو بفرشاة يزيل ما يقرب من 75% من المبيدات.
انقعي الخضروات والغلال في مياه بملح لمدة عشر دقائق فقط، حتى تتخلصي من بقايا المبيدات، ولكن لا تتركيها أكثر من ذلك حتى لا تفقد الفيتامينات والمعادن التي داخلها.
قشري الغلال والخضروات رقيقة القشرة، لضمان التخلص من معظم المبيدات الموجودة فيها، وخصوصًا الخضروات والفواكه المُدرجة في قائمة المحاصيل الغنية بالمبيدات فيها، مثل: الخيار والطماطم والتفاح والجزر والبطاطا.
رُشي الخضروات والغلال بمحلول الماء والخل بنسبة 3 إلى 1 عن طريق بخاخة، وبعد 30 ثانية يمكنك إزالة السائل عن طريق شطفهم بالماء وفركهم بفرشاة التنظيف الخاصة، أما الخضروات والغلال ذات القشرة الرفيعة، يمكنك نقعه في محلول يتكون من كميات متساوية من الماء والخل لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم شطفه جيدًا بالماء.
اغسلي الورقيات بفصلها عن بعضها البعض، ثم نقعها في الماء والخل، مع إضافة القليل من عصير الليمون لسائل النقع لزيادة درجة التنظيف عند الشك في وجود نسبة عالية من المبيدات، وغسلها وشطفها ورقة ورقة على حدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.