للبطاطا فوائد عديدة لصحة القلب لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يساعد على بناء عظام الجسم، ويقلل من مخاطر ضغط الدم المرتفع، كما أنها تحتوي على ثلاثة غرامات من الألياف في قشرتها التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي وتقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان. وللبطاطا طرق عديدة في طبخها، فبين الأصابع المقلية التي تضاف إلى قطع اللحم أو السمك، وأخرى مهروسة عادة تقدم مع قطع اللحم، إضافة الى طبخة كوجبة خاصة مثل صينية البطاطا مع الدجاج والكفتة والسلطة والشربة، ولا تكاد تخلو سلال المطبخ من حبات البطاطا الطازجة أو أكياسها الجاهزة التي تحفظ مثلجة .. هي غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي في الامعاء او المعدة، ويمكن استعمال البطاطا المطبوخ سلقاً لذلك، او عصير البطاطا الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك ويرسب طبقة من نشاء البطاطا على القروح فتحميها من الاسيد والجراثيم المسماة ومن فوائده البطاطا الاخرى. - تفتت الحصى والرمل وتلطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة والقولون والمسماة حالياً Irritable bowel syndrome. تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ . - تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex . - توضع على الوجه والجسم في معالجة البثور الملتهبة . - عصيرها يعالج حروق الجلد وضربة الشمس، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .وتزيل المغص والنفخة في البطن.