القصرين : إحالة موظف والاحتفاظ بمقاول في قضية تدليس    تونس تدعو من الأمم المتحدة إلى جعل صحة الإنسان محورًا للسلام والاستقرار العالمي    مسألة الهجرة ،ومعالجة الهجرة غير النظامية ابرز محاور لقاء وزير الخارجية بالمفوّض الأوروبي للشؤون الداخليّة والهجرة    وزير السياحة يواكب المشاركة التونسية في معرض السياحة " توب ريزا " بباريس    وزارة الصناعة: محطة توليد الكهرباء من الطاقة الشمسية الفولطاضوئية بولاية توزر سجلت تقدما في الأشغال بنسبة 75 بالمائة    المنستير: تقدم أشغال مشروع توسعة وتهيئة ميناء الصيد البحري بطبلبة    ضبط ملفات "سرية" ووثائق "أسلحة دمار شامل" لدى بولتون    ترامب يتوعد ABC بعد عودة الكوميدي جيمي كيميل إلى الشاشة: "ربما أربح أكثر هذه المرة"    الاربغاء: أمطار رعدية مع رياح قوية والحرارة في انخفاض طفيف    وفاة أيقونة السينما العالمية كلوديا كاردينالي    عاجل : دوي انفجار قرب إحدى سفن أسطول الصمود العالمي في البحر المتوسط.    تفاصيل الهجوم الذي استهدف اسطول الصمود العالمي    عاجل: صدور قرار يتعلق بمؤسسات إسداء الخدمات بالرائد الرسمي... التفاصيل    ماذا في ميزانية 2026: التشغيل، الاستثمار والتحول الرقمي في صميم الأولويات    عاجل: الموت يغيّب كلوديا كاردينال عن عمر ناهز 87 عاماً    قيمتها 100 مليار..وثائق مزوّرة فضحت تهريب حبوب الهلوسة    ثمن نهائي بطولة العالم للكرة الطائرة ..المنتخب يفشل في امتحان التشيك    بحث التعاون لتعزيز الاستثمارات    الموت يغيّب الممثلة كلاوديا كاردينالي    منظمة الصحة العالمية ترد على ترامب: لا صلة مثبتة بين الباراسيتامول والتوحد    انطلاق نشاط وحدة بنك الدم بالمستشفى الجامعي بسيدي بوزيد    عاجل/ ماكرون لترامب: جائزة نوبل للسلام غير ممكنة إلا في هذه الحالة..    مسرح الأوبرا يعلن عن فتح باب التسجيل في ورشات الفنون للموسم الثقافي الجديد    تظاهرة "الخروج إلى المسرح" في دورتها السادسة تحمل اسم الراحل الفاضل الجزيري    عاجل/ تفكيك شبكة خطيرة لترويج الكوكايين بهذه الجهة من العاصمة    كاس العالم لكرة السلة... قطر 2027 : تونس تحتضن تصفيات النافذة الاولى    على متنها 3000 سائح...سفينة كوستا كروازيار ترسو بميناء حلق الوادي    عاجل : هذا هو موعد شهر رمضان 2026 فلكيا    عاجل/ تعليق الدروس في هذه الولاية..    ماتنساوش: مباراة إياب دوري أبطال إفريقيا بين الاتحاد المنستيري والأسود السيراليوني في هذا التاريخ    في بالك ... فما اختبار دم يقيس قداش كل عضو في بدنك تقدم في العمر؟    مدنين: 90 الف طن تقديرات صابة الزيتون الاولية لهذا الموسم    رغم الغياب عن البطولة: الترجي الرياضي يحافظ على الصدارة.. النجم الساحلي في المركز الثالث والنادي الإفريقي في المركز ال6    أوت 2025: شهر قريب من المعدلات العادية على مستوى درجات الحرارة    أطفال ضحايا الطلاق في تونس..أرقام مفزعة..#خبر_عاجل    عاجل: ظهور سريع للسحب الرعدية يفرض الحذر في كل مكان!    الترجي الرياضي: اصابة عضلية لنجم الفريق    يا توانسة.. هلّ هلال ربيع الثاني 1447، شوفوا معانا دعاء الخير والبركة الى تدعيوا بيه    اللاعب التونسي مراد الهذلي يجدد التجربة مع أهلي طرابلس الليبي    "DONGFENG" تمر للسرعة القصوى في تونس…! "DONGFENG" تُقدّم مجموعتها الجديدة من السيارات التي تشتغل بالطاقة المتجددة    عاجل/ "كوكا، زطلة وأقراص مخدرة": أرقام مفزعة عن حجم المخدرات المحجوزة في تونس..    مواطن يقوم بقيادة حافلة..وشركة النقل بين المدن توضّح وتكشف.. #خبر_عاجل    الحماية المدنية :594 تدخلا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    البطولة الفرنسية : فوز مرسيليا على باريس سان جيرمان بهدف دون رد    الشيبس كل يوم.. تعرف شنوّة اللي يصير لبدنك    محرز الغنوشي يُحذّر من تواصل الأمطار هذه الليلة    وزارة الصحة تطلق أول عيادة رقمية في طب الأعصاب بالمستشفى المحلي بالشبيكة بولاية القيروان    أمطار قياسية في مناطق من تونس.. الأرقام كبيرة    ماذا حدث في مطار مدينة نيس الفرنسية بين طائرة 'نوفلار' و'ايزي جات'؟    رئاسة مؤتمر حل الدولتين: إنهاء الحرب في غزة أولوية قصوى    إسبانيا تهدد بالرد على أي عمل إسرائيلي ضد أسطول الحرية    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    الإعلامي محمد الكيلاني في أمسية أدبيّة بسوسة...غادرت التلفزة واتجهت إلى الكتابة لغياب التحفيز والإنتاج    المدرسة الابتدائية الشابية بتوزر .. «نقص فادح في العملة»    المفتي هشام بن محمود يعلن الرزنامة الدينية للشهر الجديد    السينما التونسية تتألّق في مهرجان بغداد السينمائي... التتويج    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    استراحة «الويكاند»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ...قاوم الحموضة وتجنب الأمراض (7) ..نصائح لتجنب الحموضة
الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 10 - 2018


تجنب الأطعمة الصناعية
تجنب الوجبات السريعة والمريحة والجاهزة والصلصات والبسكويت الصناعي وهي مليئة بالمواد الحافظة والمواد التي تحمض الجسم. اختر الأطباق محلية الصنع فهي أفضل بكثير لصحتك .
تناول المواد الغنية بالألياف fibres
للحد من الحموضة يحتاج الجسم إلى الألياف وهي موجودة في التوابل ولكن أيضا في الفواكه والخضروات. بذور الكتان والشيا هي أيضا مصدر مثير للاهتمام.
شرب الشاي والمنقوع والسوائل
استبدال الشاي الأسود بالشاي الأخضر فهو أقل حمضية بكثير. يمكن تناول نباتات مثل نبات القراص وذيل الحصان وحتى الخيزران.
الحد من تناول الدقيق الأبيض
لا بد من الحد من تناول مواد مثل السكر الأبيض والملح والدقيق الأبيض والدقيق المكرر raffiné التي خضعت لعمليات التنظيف والتبييض التي تسبب لها فقدان المواد الغذائية (من المعلوم أن الخبز الأبيض يكاد يكون خاليا من الأملاح خصوصا المغنيزيوم). فالأطعمة المكررة لها قيمة غذائية قليلة وتحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والمغذيات في حين أنها عالية في الطاقة.
استهلاك الخضروات النية
تناول الخضراوات النية بالخصوص فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكلوروفيل والأوكسجين والإنزيمات الطبيعية والمواد الغذائية التي يمكن أن تقضي على النفايات المتراكمة في الجسم وهي بذلك تمثل حماية لجهاز المناعة وتقينا من عديد من الأمراض.
الحد من استهلاك البروتين الحيواني
قلل استهلاكك من اللحوم والأسماك بما في ذلك اللحوم الحمراء والمُعَالَجة مثل اللحم البقري والنقانق المشتبه في كونها مسرطنة من قبل منظمة الصحة العالمية ولكن أيضاً الأسماك المستزرعة (السمك المربي) ذات التغذية الرديئة. عليك بإعداد وجبات نباتية خاصة في المساء لأن البروتينات الحيوانية هي أكثر صعوبة في الهضم (سيكون نومك أفضل). اللحم الزائد يسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك والفوسفوريك والكبريتيك والأحماض القوية التي يصعب إزالتها. استعض عنها بالبقول.
ممارسة الرياضة والنوم الجيد
التوازن الجيد بين الأحماض هو ربح حقيقي لصحة الإنسان. قم بالاسترخاء أو بممارسة اليوغا أو التأمل. الاعتناء بنوعية نومك وممارسة الرياضة بانتظام ضروريان لمقاومة الحموضة.
بخلاصة فإن القهوة والخبز الأبيض واللحوم المطبوخة ومنتجات الألبان ....، كل هذه الأطعمة تدعم الاتجاه الحمضي. للعودة إلى التوازن يجب عليك عكس الاتجاه. عليك أن تستهلك ما لا يقل عن 500 غرام من الخضار يوميا طازجة أو غير مطبوخة بالخصوص. فأليافها ضرورية لصحة الجهاز الهضمي الذي هو في حد ذاته لاعب رئيسي في مكافحة الحموضة. اختر البروتينات النباتية وحدّد من منتجات الألبان ومن السكر الذي يمكن الاستعاضة عنه واستبداله بمواد محلّية خالية من السكر مثل الستيفيا stévia المتوفر في الأسواق. لا تنس أن تشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر يومياً من المياه المعدنية.
من المعلوم أن 90 ٪ من النباتات الطبية هي مدرة للبول إلا أنها ليست كلها متخصصة في التخلص من الحموضة. من بين النباتات الأكثر فاعلية ، نذكر أوراق البتولا و ملكة المروج reine des près وشاي أوراق وخشب الزيزفون ولسان العصفور frêne وذيل الحصان أو الكنباث prêle des champs (وهي متوفرة في شكل أعشاب أو مستخلص أو حبوب في الصيدليات).
يمكنك تعزيز إعادة التمعدن مع المكملات الغذائية مثل «الليتوتام» lithothamne المتوفرة في الصيدليات والمفيدة في مقاومة تهشش العظام وطحلب سبيرولينا spiruline. جرعة يومية من نبات أسيرولا acérola الغنية بفيتامين (ج) والمدعمة للمناعة تقاوم الحموضة وتعطيك حيوية. كما ننصح بتناول الماء الدافئ مع الليمون فهو على عكس ما يعتقد الغالبية مضاد للحموضة. فالليمون هو حامض ولكن بمجرد هضمه يتحوّل إلى مادة قلوية تماما كما هي الحال بالنسبة لكربونات السوديوم. فبمجرّد أن يتأكسد يتحول إلى مادة قلوية. الأوكسيجين ضروري أيضا لمقاومة الحموضة ولذلك ننصح بالقيام بنشاط بدني منتظم. ننصح أيضا بتناول مكملات السترات القلوية وهذا فقط للأشخاص غير القادرين على دمج الأطعمة القلوية في نظامهم الغذائي.
من بين المواد عالية القلوية التي ننصح بتناولها أيضا نذكر: ثمر العليق، الفراولة (غير المعالجة بالمبيدات والعضوية)، التوت، البطيخ الأصفر، البطيخ الاحمر (الدلاع)، نبات الهليون، كرفس، الخضار الورقية الخضراء، الهندباء (التيفاف)، كرنب، البطاطا الحلوة، كستناء (القسطل)، زنجبيل، بذور القرع، ملح البحر (غير المعالج)، ماء معدني، التين، تمر، سبانخ، سمسم، عباد الشمس، الفواكه، الخضار،التوابل والأعشاب، اللوز والبذور، اللوبيا المطبوخة، لوبيا حمراء، الأرز البني، خبز الأرز البني، دقيق السرزان sarasain وهو نوع من القموح.
تجنب الكروفات، سرطان البحر، هامبورجر، شريحة اللحم، جبن كاممبرت، الياغورت، ملح الطعام المعالج باليود، السكر الأبيض، شوكولاتة، تارت الفواكه التجارية، بيتزا، شطيرة لحم البقر المشوي، كروكيت الدجاج، قهوة اسبريسو، المشروب الغازي.....

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.