ماسك: «الاستبدال العظيم» حدث في بروكسل    غزة: خيام غارقة في الأمطار وعائلات كاملة في العراء    جلسة مرتقبة لمجلس الأمن بشأن "أرض الصومال"    مدرب منتخب نيجيريا: "نستحق فوزنا على تونس عن جدارة"    كأس إفريقيا للأمم... الجزائر- بوركينا فاسو: "الخضر" على بعد انتصار من الدور ثمن النهائي    الاحد: أمطار متفرقة بهذه الجهات    انطلاق فعاليات المخيم الشتوي "نشاط بلا شاشات" بمركز التربصات ببني مطير    مرض الأبطن في تونس: كلفة الحمية الغذائية تثقل كاهل المرضى والعائلات محدودة الدخل    زيلينسكي يصل إلى الولايات المتحدة استعدادا لمحادثات مع ترامب    مراد المالكي: اللاعبون كانوا خائفين أكثر من اللازم.. وترشح المنتخب ب"أيدينا"    عبد الستار بن موسى: المنتخب الوطني قدم آداءًا ضعيفا أمام نيجيريا.. وكان عليه اللعب على إمكانياته منذ البداية    منخفض جوي قوي يضرب غزة.. خيام النازحين تتطاير أمام هبوب الرياح العاتية    عبد الحق العلايمي: مباراة للنسيان.. وسامي الطرابلسي مطالب بمراجعة هذه النقاط    تنظيم سلسلة من المعارض الثقافية ضمن فعاليات المهرجان الدولي للصحراء بدوز    خسارة تونس أمام نيجيريا    تونس تُشارك في الصالون الدولي للفلاحة بباريس    سيدي حسين: المنحرف الخطير المكنّى ب«ب بألو» في قبضة الأمن    لجنة مشتركة تونسية سعودية    قرقنة تكشف مخزونها التراثي .. الحرف الأصيلة تتحوّل إلى مشاريع تنموية    انقطاع جزئي للكهرباء بالمنستير    جهاز استشعار للكشف عن السرطان    عاجل/ كأس أمم افريقيا: التشكيلة الأساسية للمنتخب التونسي ضد نيجيريا..    الرصد الجوي: درجات حرارة أعلى من المعدلات الموسمية متوقعة خلال الثلاثي الأوّل من سنة 2026..    تراجع خدمات الدين الخارجي المتراكمة ب 13،8 بالمائة    مسرحية "كحلة الأهذاب"... إنتاج جديد لفرقة مدينة تونس للمسرح احتفالا بذكراها السبعين    الليلة: الحرارة في انخفاض مع أمطار غزيرة بهذه الجهات    سفيان الداهش للتونسيين: تُشاهدون ''صاحبك راجل 2" في رمضان    كاس امم افريقيا 2025: السنيغال يتعادل مع الكونغو الديمقراطية 1-1    مجموعة الخطوط التونسية: تراجع طفيف في العجز خلال سنة 2022    المستشفى الجامعي شارل نيكول يحقق أول عمليات ناجحة بالفيمتو ليزك بتونس!    نجاح جراحة عالية الدقة لأول مرة وطنيًا بالمستشفى الجامعي بقابس    متابعة مدى تقدم رقمنة مختلف العمليات الإدارية والمينائية المؤمنة بالشباك الموحد بميناء رادس محور جلسة عمل    محرز الغنوشي: طقس ممطر أثناء مباراة تونس ونيجيريا...هذا فال خير    خبايا الخطة..ماذا وراء اعتراف اسرائيل بأرض الصومال..؟!    مداهمة مصنع عشوائي بهذه الجهة وحجز مواد غذائية وتجميلية مقلدة..#خبر_عاجل    وزارة النقل: شحن الدفعة الأولى من صفقة اقتناء 461 حافلة من الصين قريبا    عاجل/ مسجون على ذمة قضية مالية: هذه الشخصية تقوم باجراءات الصلح..    الكاف: ورشات فنية ومعارض وعروض موسيقية وندوات علمية في اليوم الثاني من مهرجان صليحة    مصادر دبلوماسية: اجتماع طارئ لجامعة الدول العربية غدا بعد اعتراف إسرائيل بأرض الصومال    جريمة مروعة: وسط غموض كبير.. يقتل زوجته وبناته الثلاث ثم ينتحر..#خبر_عاجل    رئيس الجمعية التونسية لمرض الابطن: لا علاج دوائي للمرض والحمية الغذائية ضرورة مدى الحياة    تقدم أشغال بناء المستشفى الجهوي بالقصرين مع توقع انطلاق استغلاله بداية السنة    سيدي بوزيد: تحرير 17 تنبيها كتابيا وحجز كميات من المواد الغذائية    قابس: تقدم مشروع اصلاح أجزاء من الطرقات المرقمة بنسبة 90 بالمائة    المسرح الوطني التونسي ضيف شرف الدورة 18 من المهرجان الوطني للمسرح المحترف بالجزائر    عروض مسرحية وغنائية وندوات ومسابقات في الدورة العاشرة لمهرجان زيت الزيتون بتبرسق    السكك الحديدية تنتدب 575 عونا    مواعيد امتحانات باكالوريا 2026    حجز 5 أطنان من البطاطا بهذه الجهة ،وتحرير 10 محاضر اقتصادية..    اخلاء هذا القصر بقرار قضائي..وهذا هو السبب..#خبر_عاجل    عاجل/ تعطّل أكثر من ألف رحلة جوية بسبب عاصفة ثلجية..    استراحة الويكاند    نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق    موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ...قاوم الحموضة وتجنب الأمراض (7) ..نصائح لتجنب الحموضة
الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 10 - 2018


تجنب الأطعمة الصناعية
تجنب الوجبات السريعة والمريحة والجاهزة والصلصات والبسكويت الصناعي وهي مليئة بالمواد الحافظة والمواد التي تحمض الجسم. اختر الأطباق محلية الصنع فهي أفضل بكثير لصحتك .
تناول المواد الغنية بالألياف fibres
للحد من الحموضة يحتاج الجسم إلى الألياف وهي موجودة في التوابل ولكن أيضا في الفواكه والخضروات. بذور الكتان والشيا هي أيضا مصدر مثير للاهتمام.
شرب الشاي والمنقوع والسوائل
استبدال الشاي الأسود بالشاي الأخضر فهو أقل حمضية بكثير. يمكن تناول نباتات مثل نبات القراص وذيل الحصان وحتى الخيزران.
الحد من تناول الدقيق الأبيض
لا بد من الحد من تناول مواد مثل السكر الأبيض والملح والدقيق الأبيض والدقيق المكرر raffiné التي خضعت لعمليات التنظيف والتبييض التي تسبب لها فقدان المواد الغذائية (من المعلوم أن الخبز الأبيض يكاد يكون خاليا من الأملاح خصوصا المغنيزيوم). فالأطعمة المكررة لها قيمة غذائية قليلة وتحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والمغذيات في حين أنها عالية في الطاقة.
استهلاك الخضروات النية
تناول الخضراوات النية بالخصوص فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكلوروفيل والأوكسجين والإنزيمات الطبيعية والمواد الغذائية التي يمكن أن تقضي على النفايات المتراكمة في الجسم وهي بذلك تمثل حماية لجهاز المناعة وتقينا من عديد من الأمراض.
الحد من استهلاك البروتين الحيواني
قلل استهلاكك من اللحوم والأسماك بما في ذلك اللحوم الحمراء والمُعَالَجة مثل اللحم البقري والنقانق المشتبه في كونها مسرطنة من قبل منظمة الصحة العالمية ولكن أيضاً الأسماك المستزرعة (السمك المربي) ذات التغذية الرديئة. عليك بإعداد وجبات نباتية خاصة في المساء لأن البروتينات الحيوانية هي أكثر صعوبة في الهضم (سيكون نومك أفضل). اللحم الزائد يسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك والفوسفوريك والكبريتيك والأحماض القوية التي يصعب إزالتها. استعض عنها بالبقول.
ممارسة الرياضة والنوم الجيد
التوازن الجيد بين الأحماض هو ربح حقيقي لصحة الإنسان. قم بالاسترخاء أو بممارسة اليوغا أو التأمل. الاعتناء بنوعية نومك وممارسة الرياضة بانتظام ضروريان لمقاومة الحموضة.
بخلاصة فإن القهوة والخبز الأبيض واللحوم المطبوخة ومنتجات الألبان ....، كل هذه الأطعمة تدعم الاتجاه الحمضي. للعودة إلى التوازن يجب عليك عكس الاتجاه. عليك أن تستهلك ما لا يقل عن 500 غرام من الخضار يوميا طازجة أو غير مطبوخة بالخصوص. فأليافها ضرورية لصحة الجهاز الهضمي الذي هو في حد ذاته لاعب رئيسي في مكافحة الحموضة. اختر البروتينات النباتية وحدّد من منتجات الألبان ومن السكر الذي يمكن الاستعاضة عنه واستبداله بمواد محلّية خالية من السكر مثل الستيفيا stévia المتوفر في الأسواق. لا تنس أن تشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر يومياً من المياه المعدنية.
من المعلوم أن 90 ٪ من النباتات الطبية هي مدرة للبول إلا أنها ليست كلها متخصصة في التخلص من الحموضة. من بين النباتات الأكثر فاعلية ، نذكر أوراق البتولا و ملكة المروج reine des près وشاي أوراق وخشب الزيزفون ولسان العصفور frêne وذيل الحصان أو الكنباث prêle des champs (وهي متوفرة في شكل أعشاب أو مستخلص أو حبوب في الصيدليات).
يمكنك تعزيز إعادة التمعدن مع المكملات الغذائية مثل «الليتوتام» lithothamne المتوفرة في الصيدليات والمفيدة في مقاومة تهشش العظام وطحلب سبيرولينا spiruline. جرعة يومية من نبات أسيرولا acérola الغنية بفيتامين (ج) والمدعمة للمناعة تقاوم الحموضة وتعطيك حيوية. كما ننصح بتناول الماء الدافئ مع الليمون فهو على عكس ما يعتقد الغالبية مضاد للحموضة. فالليمون هو حامض ولكن بمجرد هضمه يتحوّل إلى مادة قلوية تماما كما هي الحال بالنسبة لكربونات السوديوم. فبمجرّد أن يتأكسد يتحول إلى مادة قلوية. الأوكسيجين ضروري أيضا لمقاومة الحموضة ولذلك ننصح بالقيام بنشاط بدني منتظم. ننصح أيضا بتناول مكملات السترات القلوية وهذا فقط للأشخاص غير القادرين على دمج الأطعمة القلوية في نظامهم الغذائي.
من بين المواد عالية القلوية التي ننصح بتناولها أيضا نذكر: ثمر العليق، الفراولة (غير المعالجة بالمبيدات والعضوية)، التوت، البطيخ الأصفر، البطيخ الاحمر (الدلاع)، نبات الهليون، كرفس، الخضار الورقية الخضراء، الهندباء (التيفاف)، كرنب، البطاطا الحلوة، كستناء (القسطل)، زنجبيل، بذور القرع، ملح البحر (غير المعالج)، ماء معدني، التين، تمر، سبانخ، سمسم، عباد الشمس، الفواكه، الخضار،التوابل والأعشاب، اللوز والبذور، اللوبيا المطبوخة، لوبيا حمراء، الأرز البني، خبز الأرز البني، دقيق السرزان sarasain وهو نوع من القموح.
تجنب الكروفات، سرطان البحر، هامبورجر، شريحة اللحم، جبن كاممبرت، الياغورت، ملح الطعام المعالج باليود، السكر الأبيض، شوكولاتة، تارت الفواكه التجارية، بيتزا، شطيرة لحم البقر المشوي، كروكيت الدجاج، قهوة اسبريسو، المشروب الغازي.....

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.