شخصيات تونسية مشاركة في أسطول الصمود العالمي البحري: مكانة تونس "مرموقة" بين أحرار العالم .. ورسالتنا لفلسطين الأبية "نحن لن نخذلكم"    الجولة الخامسة من الرابطة الأولى: جرجيس تواصل الصدارة والتعادل يحسم قمة رادس    الجمعية التونسية لقرى الأطفال "آس أو آس " تنجح في أكبر تحد رفعته منذ 3 سنوات    بنزرت: حرفة صناعة الفخّار بسجنان تسري في عروق النساء وتصون ذكرى الأجداد    الرابطة المحترفة 1 : بحضور مغاريا، الإفريقي يتعثر في رادس، نتائج الجولة 5 ذهاب (فيديو)    المعرض التشكيلي "الأرض الرّوحية" لسامي بن عامر من 3 إلى 31 أكتوبر 2025 بقصر خير الدين    عاجل: ظهور سحابة ضخمة في السعودية بمساحة تفوق 4 دول عربية    مباراة ودية - تعادل قوافل قفصة مع هلال الرديف 2-2    اتحاد ين قردان يعزز صفوفه بالمهاجم الغيني أبوبكر سيديكي    ركلة جزاء متأخرة من صلاح تمنح ليفربول فوزا صعبا في بيرنلي    مدنين: غدا افتتاح السنة التكوينية الجديدة بمعهد التكوين في مهن السياحة بجربة ببعث اختصاص جديد في وكالات الاسفار وفضاء للمرطبات والخبازة    بداية من 17 سبتمبر: تيك توك قد يُمنع أمريكا    الكاف: تنظيم معرض الكتاب بالمركب الثقافي الصحبي المصراتي بمناسبة العودة المدرسية    عاجل: تفاصيل طقس العودة المدرسية    عجيل توجّه شاحنة وقود إلى ميناء بنزرت لتزويد سفن "أسطول الصمود"    ينطلق غدا: تونس ضيفة شرف الدورة الثانية لمهرجان بغداد السينمائي الدولي    العودة المدرسية: إجراءات مرورية لضمان سيولة الجولان وتخفيف الاكتظاظ بالمدخل الجنوبي للعاصمة    تسهيلات التأشيرة للمصريين: من هم المستفيدون؟    وزارة التربية تكشف تفاصيل و جديد العودة المدرسية..#خبر_عاجل    ارتفاع طفيف في الحرارة يوم الأحد والبحر قليل الاضطراب    سبتمبر مختلف: خريف مبكر يطرق أبواب هذه المناطق    إنتاج الكهرباء في تونس يرتفع 4% بفضل واردات الجزائر    عمليات زرع أعضاء ناجحة تنقذ 4 مرضى..وهذه التفاصيل..    60 مليون دينار لمساعدة أطفال الأسر محدودة الدخل في انطلاق السنة الدراسية 2025-2026!    تونس: حجز مستلزمات مدرسية بقيمة 4 ملايين دينار داخل مخزن عشوائي    مصدر صلب هيئة الترجي: "الكنزاري سيواصل المشوار وليست هناك اي نية للتخلي عنه"    التصريحات إثر دربي الساحل (فيديو)    بنزرت: خروح 3 سفن فقط في اتجاه شواطىء غزة    تسهيلات جديدة للمصريين للحصول على تأشيرة دخول تونس    تسجيل ارتفاع في الطلب على الطاقة والمواد البترولية    22 سبتمبر الجاري: "يوم فرص الأعمال مع تونس" ببوخارست    زغوان: تنفيذ 1724 عملية تلقيح للقطط والكلاب ضد داء الكلب من جملة 14 ألف عملية مبرمجة    ترامب: أقصى اليسار يعرقل التئام جراح الأمة    معرض "تأملات فيدال سبادافورا" من 14 إلى 28 سبتمبر بدار سيبستيان    من قياس الأثر إلى صنع القرار: ورشة عمل حول تنفيذ مؤشرات الثقافة 2030 لليونسكو    العجز الطاقي لتونس ينخفض مع موفى جويلية الفارط بنسبة 5 بالمائة    منظمة شنغهاي للتعاون تدين الغارات الجوية الإسرائيلية على قطر    وزير الخارجية المصري يوجه انتقادا لاذعا لدول غربية    حادث مرور قاتل بهذه المنطقة..وهذه حصيلة الضحايا..#خبر_عاجل    مصر.. رجل اعمال فرنسي يسرق كمية من الذهب من مصنع مجوهرات    "مواسم الريح" للأمين السعيدي رواية الإعترافات والبحث في أعماق الذات البشرية    «صوت هند رجب» لكوثر بن هنية في قاعاتنا ..صوت الطفلة الغزّاوية الذي فضح صمت العالم    بنزرت: توجيه واعادة ضخ 21 طنا من الخضر والغلال في المسالك القانونية اثر حملة رقابية مشتركة    الإنفلونزا ليست موسمية فقط.. قد تدمّر رئتيك من الداخل!    محمد الجبالي يوضح: لم أتهم فضل شاكر بالسرقة والتشابه موجود    كاس ديفيس للتنس (المجموعة الاولى) تونس تنهزم امام السويد 2-0 في مباراة الزوجي    عند سوء الاستخدام.. بعض الأدوية قد تصبح قاتلة...شنيا هي؟    كيفاش البصل يحميك من الأمراض والبرد؟    أبراج باش يضرب معاها الحظ بعد نص سبتمبر 2025... إنت منهم؟    الشركة التونسية للملاحة: إلغاء سفرة تونس – مرسيليا المبرمجة اليوم على متن السفينة قرطاج..    وزارة الصحة تطلق خطة وطنية للتكفل بمرضى الجلطة الدماغية    الديوانة: حجز بضائع مهرّبة تفوق قيمتها 19 مليون دينار خلال الأسابيع الفارطة    السبت: حالة الطقس ودرجات الحرارة    وزارة الصحة تحذر    اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش    خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام    أبراج 12 سبتمبر: يوم يحمل فرصًا جديدة لكل برج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق .. قاوم الحموضة وتجنب الأمراض (6) ..ما هي الآثار المفيدة للمواد القلوية على العظام والقلب والكلى؟
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 31 - 10 - 2018

للحصول على هذا التوازن يتم الجمع بين الكالسيوم والمغنيسيوم مع البوتاسيوم وفيتامين د بطريقة يتم فيها الحصول على التأثير الأمثل على التحجر ويضمن التأثيرات المفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية على عكس ما هو يحصل مع مستحضرات الكالسيوم بجرعات عالية. في حالة الأيض الحامض، يؤدي ذلك إلى استهلاك المخزون من المواد الحيوية والقضاء عليها وهي المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك. نقص المغنيسيوم وكما أشرنا سابقا منتشر بشكل واسع (أكثر من 70% من سكان المعمورة) ويمكن أن يظهر في الحالات الشديدة من خلال هزات العضلات والتشنجات والصداع والتهيج والقلق ويؤدي إلى أعراض مثل الاكتئاب والذهان والدوار والتهيج أو الارتباك.
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن المحتوى القلوي المرتفع للأغذية النباتية يمنع الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب والشرايين وأمراض الكلى كالحصى الكلوية والفشل الكلوي.
نعلم أنه على مدار الحياة تنخفض وظائف الكلى إلى النصف بسبب الأحماض الأيضية والسموم. عندما تضعف وظيفة الكلى لا يتم التخلص من الأحماض بشكل كافٍ. فرط الحموضة يسبب نقص السيترات في خلايا الكلى ويسمح بتكوين الحجارة وهكذا ومع التقدم في السن، تتراجع وظائف الكلى.
لمقاومة السمنة يلجأ البعض إلى حمية أو حتى الصوم العلاجي (المنصوح به في حالة الإصابة بالسرطان أيضا) ولكنهم يسقطون في خطإ فادح ألا وهو عدم تعويض النقص في البوتاسيوم والمغنيزيوم مما يتسبب في حموضة الجسم وما ينجر عن ذلك من حالة إرهاق وأوجاع وغيرها من الاضطرابات التي وقع التعرّض لها سابقا.
في معظم الأحيان ، ينصح بنسبة الكالسيوم إلى المغنيسيوم 2: 1 وهذا مكمن الخطإ. فهذه النسبة لا تتوافق مع تركيبة الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية. بيولوجيا ، هذا الاختيار غير مناسب ولكنه يعكس عاداتنا الغذائية الحالية. لهذا يعتبر سيترات البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د مكمل غذائي مفيد في حالة نقص المعادن بسبب الإجهاد والنظام الغذائي الخاص بتنقيص الوزن ومقاومة السمنة.
كيف نقاوم الحموضة؟
لمكافحة الحموضة يكفي استهلاك نسبة كبيرة (70٪) من الأطعمة القلوية أو المحايدة والحد بشكل كبير من استهلاك الأطعمة الحمضية (30٪ كحد أقصى). لا بد للتعرّض لمؤشر علمي متفق عليه في الأوساط العلمية وخصوصا لدى المختصين في التغذية ألا وهو مؤشر قدرة الكلى على «حمولة» المواد الحامضة: Potential Renal Acid Load : PRAL. هو مؤشر الحموضة أو القلوية للأطعمة وهذا يعني تحديد تأثير الحموضة أو القلوية على جسم الإنسان. بطريقة مبسطة: الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأجبان وكذلك الحبوب ومشتقاتها هي حامضة. أما المجموعتان من الأطعمة القلوية فهما من ناحية، الثمار ومن الناحية الأخرى الخضار. فالخضروات، على سبيل المثال، تجمع بين محتوى جيد من الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم (المعادن الأساسية) مع محتوى منخفض من الكلور والكبريت والفوسفور (المعادن الحمضية).
أمثلة لمؤشر PRAL لبعض الأطعمة (- قلوية و+ حامضة):
الثوم (- 2،6)، الكركم (- 46.7)، جبن الماعز الجاف (+ 27.9)،
سمك السلمون (+ 7.6)، الشوفان (+ 13.3)، الكينوا (- 0.2)، الجزر (- 4.1)
السبانخ (-10.3)، البطاطس (- 5.2)، المشمش الجاف (- 21.7)
الفول السوداني أو الكاكوية (+ 5.7)، البندق (- 3.1)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.