46 ألف طن هو حجم صابة الزيتون في صفاقس في هذا الموسم حسب ما أعلنت مصالح المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالجهة التي تعتبر من اهم الجهات المنتجة لزيت الزيتون في البلاد وهو ما يعني انحدارا كبيرا في الإنتاج خلال الموسم الجديد لا يمكن أن يعطي أكثر من 10 آلاف طن من الزيت مقابل 80 ألف طن في موسم الفارط الذي كان موسما هاما ارتفع فيه إنتاج صابة الزيتون إلى قرابة 330 ألف طن. وقد تراوحت أسعار الكيلوغرام الواحد للزيتون بين 800 مليما ودينار للكيلوغرام الواحد وهو سعر لا يرتقي لانتظارات الفلاح ولا يغطي الكلفة المرتفعة.