الادارة العامة للاداءات بتونس تذكر بأن 25 سبتمبر هو آخر أجل لايداع التصريح بالقسط الاحتياطي الثاني    أمطار الخريف ''غسالة النوادر''.. شنية أهميتها للزرع الكبير؟    تونس تشارك في مؤتمر التعاون الثقافي والسياحي الصيني العربي    اليوم: الماتشوات الكل تنطلق على الساعة 15:30...شوف شكون ضد شكون    بحسب التوقعات: تونس الكبرى وزغوان تحت الخطر...أمطار بين 60 و90 ملم!    حادث مأساوي في منوبة: شقيقان يفقدان حياتهما غرقًا لإنقاذ كلبتهم!    تونس ممكن على موعد مع 45 ألف حالة زهايمر قبل 2030!    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    انتشال جثتي طفلين توفيا غرقا في قنال مجردة الوطن القبلي    سوسة: جلسة عمل لمتابعة وضعية شركة الألبان الصناعية بسيدي بوعلي    عاجل/ حجز مئات الكيلوغرامات من المخدرات داخل حاوية بميناء رادس والنيابة تفتح تحقيق..    المؤتمر الدولي للمعهد العالي لتاريخ تونس المعاصر،"الاستقلال، نضالات ، مفاوضات والبحث عن السيادة" ايام 26و27،و28 مارس 2026    مصالح المراقبة الاقتصادية بولاية تونس تحجز 55.5 طنا من الخضر والغلال بمنطقتي برج شاكير والحرايرية    عاجل/ ايطاليا تتخذ هذا القرار الهام ضد الكيان الصهيوني..    عاجل: 238 ألف عائلة باش تستفيد من الدعم المدرسي غدوة... شكون المعنيين؟    درجات الحرارة لهذا اليوم..    بوعرقوب: انتهاء موسم جني الكروم بنسبة 100%    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    عبد الستّار عمامو يعود إلى "الدار الأم" ببرنامجين لتوثيق الذاكرة وإضاءة الوجوه المنسيّة    بين البراءة ونقص الأدلة... شنوة الفرق؟    ميلوني: نحن بحاجة إلى مزيد من الحكومات المحافظة في أوروبا    "تجردوا من ملابسهم".. مئات الإسبان يشاركون في عمل فني ل"مصور العراة" قرب غرناطة    قريبا انطلاق أشغال مشروعي تهيئة الملعب البلدي بمنزل فارسي وصيانة المحولات الكهربائية بالملعب الاولمبي مصطفى بن جنات بالمنستير    الأستاذ خليل النغموشي رئيسا للفرع الجهوي للمحامين بجندوبة    الموساد تسلّل إلى معقلهه: الكشف عن تفاصيل اغتيال نصر الله    فيتنام بالمركز الأول في مسابقة إنترفيجن وقرغيزستان وقطر في المركزين الثاني والثالث    إدارة ترامب تلغي المسح الوطني السنوي للجوع    تفاصيل جديدة عن المذنب 3I/ATLAS تثير جدلاً علميًا    لجنة كسر الحصار عن غزة.. أسطول بحري جديد يبحر بتاريخ 24 سبتمبر من ايطاليا    بوعرقوب: انطلاق موسم الهندي الأملس    رابطة الأبطال ...الترجي بخبرة الكِبار والمنستير لاسعاد الأنصار    كاس الكنفدرالية: الملعب التونسي يفوز على الجمعية الثقافية نواذيبو الموريتانية 2-صفر    أولا وأخيرا... سعادتنا على ظهور الأمّهات    تونس ضيف شرف مهرجان بورسعيد السينمائي الدولي: درة زروق تهدي تكريمها إلى فلسطين    تونس تشارك في بطولة العالم لألعاب القوى لحاملي الاعاقة بالهند من 26 سبتمبر الى 5 اكتوبر ب11 متسابقا    انخفاض في جرحى حوادث المرور    سيدي بوزيد...اجتماع لتدارس وضعية التزود بالأدوية بالمؤسسات الصحية    عاجل: إيقاف اكثر من 20 ''هبّاط'' في تونس    عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء    كرة اليد: منتخب الصغريات يتأهل إلى نهائي بطولة افريقيا    التنس: تأهل معز الشرقي الى نهائي بطولة سان تروبيه للتحدي    بنزرت: تنفيذ اكثر من 80 عملية رقابية بجميع مداخل ومفترقات مدينة بنزرت وتوجيه وإعادة ضخ 22,6 طنا من الخضر والغلال    معاناة صامتة : نصف معيني مرضى الزهايمر في تونس يعانون من هذه الامراض    رابطة الأبطال الافريقية: الترجي الرياضي والاتحاد المنستيري من أجل قطع خطوة هامة نحو الدور الثاني    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد..    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    بنزرت: حجز أطنان من اللحوم والمواد الغذائية المخزّنة في ظروف غير صحية    لكلّ من فهم بالغالط: المغرب فرضت ''الفيزا'' على هؤلاء التوانسة فقط    صرف الدفعة الأولى من المساعدات المالية بمناسبة العودة المدرسية في هذا الموعد    الكاف: قافلة صحية تحت شعار "صحتك في قلبك"    عاجل: تأخير وإلغاء رحلات جوية بسبب هجوم إلكتروني    اليوم: استقرار حراري وأمطار محدودة بهذه المناطق    القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    استراحة «الويكاند»    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق :أنت في سن الخمسين: هذه نصائح للحفاظ على صحتك: الغذاء والمكملات(3)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 26 - 01 - 2019

ما هي أسباب هذه الظاهرة؟ أولا الطرق الزراعية أي تصنيع الزراعة والاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية ومبيدات الحشائش والأسمدة التي تزيد من سرعة نمو النباتات وتقلل من وقت التثبيت الدقيق للمغذيات الدقيقة. كما أن التقنيات المكثفة تستنزف التربة التي يتناقص محتواها الغذائي الإجمالي. من بين الأسباب أيضًا معالجة المواد الغذائية بمواد كيميائية لحفظها لمدة طويلة والتمكن من نقلها لمسافات طويلة. فهذا الغذاء يسافر متوسط 2500 كيلومتر قبل أن يتم استهلاكه! بعض الفواكه يقع جنيها في وقت مبكر جدا قبل نضوجها وليس لديها الوقت لتثبيت العناصر الغذائية المرتبطة بأشعة الشمس مثل anthocyanins أو polyphenols ، هذه المكونات التي تحمينا ضد السرطان أو تدهور خلايا الدماغ. فعلى سبيل المثال يقع جني الماندرين قبل نضوجه وبيعه بأسعار باهظة ويضاف لها مادة الإيثيلان éthylène كي يتحول مظهرها من الأخضر للبرتقالي.
كلما ارتفع المحصول قلت الطاقة التي ينفقها المصنع لاستيعاب العناصر النزرة وانخفض محتوى المغذيات. في البلدان المصنعة 70 ٪ مما ما يأكله المواطنون يتأتّى من المنتجات الصناعية التي تكاد تكون خالية من الفيتامينات. فنحن نستهلك المزيد والمزيد من السعرات الحرارية الفارغة: الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون والسكر المضاف والقليل جدًا من المواد الغذائية المفيدة والضرورية.
إنها مفارقة العصر: أن نطعم أنفسنا أكثر من اللازم (في السعرات الحرارية) ونظل في حاجة ماسة للمغذيات. يعاني ما يقارب من مليار شخص في العالم من الجوع وأكثر من 3 مليارات - نصف الكوكب - من نقص المغذيات. لهذه الأسباب نحن معرضون لشتى الأمراض بما في ذلك الأمراض المزمنة وفقر الدم والالتهابات والسكري والسرطان والقائمة تطول. اليوم تتعدّد الدعوات بما في ذلك تحذيرات المنظمة العالمية للتغذية والزراعة للعودة للفلاحة البيولوجية وتجنب أقصى ما يمكن المواد الكيميائية الخطيرة والمسرطنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.