غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    علماء يحذرون.. وحش أعماق المحيط الهادئ يهدد بالانفجار    تفاصيل الاحكام السجنية الصادرة في قضية "التسفير"    دعما للتلاميذ.. وزارة التربية تستعد لإطلاق مدارس افتراضية    ترامب يبحث ترحيل المهاجرين إلى ليبيا ورواندا    الدوريات الأوروبية.. نتائج مباريات اليوم    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بالهند    مهرجان «كنوز بلادي» بالكريب في دورته 3 معارض ومحاضرات وحفلات فنية بحديقة «ميستي» الاثرية    عاجل: ألمانيا: إصابة 8 أشخاص في حادث دهس    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تحيين مطالب الحصول على مقسم فردي معدّ للسكن    الاتحاد الجهوي للفلاحة يقتحم عالم الصالونات والمعارض...تنظيم أول دورة للفلاحة والمياه والتكنولوجيات الحديثة    عاجل: بينهم علي العريض: أحكام سجنية بين 18 و36 سنة للمتهمين في قضية التسفير مع المراقبة الإدارية    القيروان: هلاك طفل ال 17 سنة في بحيرة جبلية!    تحسّن وضعية السدود    معدّل نسبة الفائدة في السوق النقدية    اللجنة العليا لتسريع انجاز المشاريع العمومية تأذن بالانطلاق الفوري في تأهيل الخط الحديدي بين تونس والقصرين    مأساة على الطريق الصحراوي: 9 قتلى في حادث انقلاب شاحنة جنوب الجزائر    تونس تسجّل أعلى منسوب امتلاء للسدود منذ 6 سنوات    عاجل: إدارة معرض الكتاب تصدر هذا البلاغ الموجه للناشرين غير التونسيين...التفاصيل    عاجل/ تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    اتخاذ كافة الإجراءات والتدابير لتأمين صابة الحبوب لهذا الموسم - الرئيسة المديرة العامة لديوان الحبوب    النّفطي يؤكّد حرص تونس على تعزيز دور اتحاد اذاعات الدول العربية في الفضاء الاعلامي العربي    عاجل/ زلزال بقوة 7.4 ودولتان مهدّدتان بتسونامي    الشكندالي: "القطاع الخاص هو السبيل الوحيد لخلق الثروة في تونس"    الليلة: أمطار رعدية بهذه المناطق..    جريمة قتل شاب بأكودة: الإطاحة بالقاتل ومشاركه وحجز كمية من الكوكايين و645 قرصا مخدرا    مدنين: مهرجان فرحات يامون للمسرح ينطلق في دورته 31 الجديدة في عرس للفنون    عاجل/ تسجيل إصابات بالطاعون لدى الحيوانات..    غرفة القصّابين: أسعار الأضاحي لهذه السنة ''خيالية''    منوبة: احتراق حافلة نقل حضري بالكامل دون تسجيل أضرار بشرية    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    مختصون في الطب الفيزيائي يقترحون خلال مؤتمر علمي وطني إدخال تقنية العلاج بالتبريد إلى تونس    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    الانطلاق في إعداد مشاريع أوامر لاستكمال تطبيق أحكام القانون عدد 1 لسنة 2025 المتعلق بتنقيح وإتمام مرسوم مؤسسة فداء    حزب "البديل من أجل ألمانيا" يرد على تصنيفه ك"يميني متطرف"    جندوبة: انطلاق فعاليات الملتقى الوطني للمسرح المدرسي    فيلم "ميما" للتونسية الشابة درة صفر ينافس على جوائز المهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة    كلية الطب بسوسة: تخرّج أول دفعة من طلبة الطب باللغة الإنجليزية    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تحرز ذهبيتين في مسابقة الاواسط والوسطيات    خطر صحي محتمل: لا ترتدوا ملابس ''الفريب'' قبل غسلها!    صيف 2025: بلدية قربص تفتح باب الترشح لخطة سباح منقذ    تطاوين: قافلة طبية متعددة الاختصاصات تزور معتمدية الذهيبة طيلة يومين    إيراني يقتل 6 من أفراد أسرته وينتحر    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    ريال بيتيس يتغلب على فيورنتينا 2-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق :أنت في سن الخمسين: هذه نصائح للحفاظ على صحتك: الغذاء والمكملات(3)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 26 - 01 - 2019

ما هي أسباب هذه الظاهرة؟ أولا الطرق الزراعية أي تصنيع الزراعة والاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية ومبيدات الحشائش والأسمدة التي تزيد من سرعة نمو النباتات وتقلل من وقت التثبيت الدقيق للمغذيات الدقيقة. كما أن التقنيات المكثفة تستنزف التربة التي يتناقص محتواها الغذائي الإجمالي. من بين الأسباب أيضًا معالجة المواد الغذائية بمواد كيميائية لحفظها لمدة طويلة والتمكن من نقلها لمسافات طويلة. فهذا الغذاء يسافر متوسط 2500 كيلومتر قبل أن يتم استهلاكه! بعض الفواكه يقع جنيها في وقت مبكر جدا قبل نضوجها وليس لديها الوقت لتثبيت العناصر الغذائية المرتبطة بأشعة الشمس مثل anthocyanins أو polyphenols ، هذه المكونات التي تحمينا ضد السرطان أو تدهور خلايا الدماغ. فعلى سبيل المثال يقع جني الماندرين قبل نضوجه وبيعه بأسعار باهظة ويضاف لها مادة الإيثيلان éthylène كي يتحول مظهرها من الأخضر للبرتقالي.
كلما ارتفع المحصول قلت الطاقة التي ينفقها المصنع لاستيعاب العناصر النزرة وانخفض محتوى المغذيات. في البلدان المصنعة 70 ٪ مما ما يأكله المواطنون يتأتّى من المنتجات الصناعية التي تكاد تكون خالية من الفيتامينات. فنحن نستهلك المزيد والمزيد من السعرات الحرارية الفارغة: الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون والسكر المضاف والقليل جدًا من المواد الغذائية المفيدة والضرورية.
إنها مفارقة العصر: أن نطعم أنفسنا أكثر من اللازم (في السعرات الحرارية) ونظل في حاجة ماسة للمغذيات. يعاني ما يقارب من مليار شخص في العالم من الجوع وأكثر من 3 مليارات - نصف الكوكب - من نقص المغذيات. لهذه الأسباب نحن معرضون لشتى الأمراض بما في ذلك الأمراض المزمنة وفقر الدم والالتهابات والسكري والسرطان والقائمة تطول. اليوم تتعدّد الدعوات بما في ذلك تحذيرات المنظمة العالمية للتغذية والزراعة للعودة للفلاحة البيولوجية وتجنب أقصى ما يمكن المواد الكيميائية الخطيرة والمسرطنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.