مدنين جرجيس (الشروق) شكلت صناعة النسيج أول نشاط حرفي بمدينة جرجيس، التي صمدت على امتداد سنوات، ومن أبرز المنتوجات الوزرة وهي عبارة عن ازر يقع نسجه من الصوف طوله خمسة امتار وعرضه متر واحد، وهو لباس رجالي يستعمل فوق الملابس العادية لونه رمادي. ومن المنتوجات، التي تمت المحافظة عليها وتطويرها «الفراشة» المصنوعة من الصوف، والتي تشكل احد اهم الاغطية الصوفية، التي توضع على ذمة اي شاب مقبل على الزواج، وقد تم تطويرها اليوم ويرتديها الشباب. وبخصوص الملابس النسائية، فإن عودة الملابس المنسوجة من الصوف على غرار الحايك شكلت الحدث الابرز على مستوى الصناعات التقليدية، اذ تقبل النسوة بجرجيس على اقتناء هذا النوع من الملابس.