المقادير 4 أكواب من الفارينة كوب ونصف من السكر كوبان من الزبدة 5 بيضات ملعقتان صغيرتان من خميرة مرطبات ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع كيلوغرام من معجون التمر ربع ملعقة صغيرة من القرفة طريقة التحضير 1. في وعاء متوسط الحجم، امزجي كلاً من افارينة مع الفايليا والخميرة، واخلطيها جيداً. 2. في وعاء مختلف، إخلطي كلاً من السكر والبيض، واتركيها جانباً. 3. من ثم إمزجي الزبدة مع خليط الفارينة واعجنيها جيداً إلى ان تتجانس في ما بينها. 4. اقسمي العجينة الى قسمين وضعي أحدهما في الثلاجة حتى موعد الاستعمال. 5. في هذه الاثناء، مدي القسم الثاني من العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة. 6. حضري الآن الحشو من خلال مزج معجون التمر مع الزبدة والقرفة ووضعها على نار خفيفة الى ان تصبح لينة ومتجانسة. 7. صبيها فوق طبقة العجينة في الصينية واجعلي سطحها متساوٍ. 8. من ثم اخرجي العجينة من الثلاجة وابرشيها فوق طبقة التمر في الصينية الى ان تغطيها بالكامل. 9. ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها باردة او ساخنة.