نواب مجلس الجهات والأقاليم يثيرون استقلالية المجالس المنتخبة وعلاقتها بالسلط الجهوية والمحلية    تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي    عاجل/ السجن وخطايا مالية لرجل أعمال ينشط في هذا القطاع..    افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار    هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل    ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟    مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر    عاجل/ أبرز ماجاء في أول لقاء بين وزير الخارجية والسفير الامريكي الجديد    المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025»    جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    أخبار الحكومة    بعد دفع الكفالة من قبل الحكومة الليبية .. هانيبال القذافي حر    ميناء رادس: 20 سنة سجنا لمهرب المخدرات وشريكه    المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية    قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر    تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات    الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي    السفير الأمريكي الجديد بيل بازي يتسلّم مهامه في تونس    مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية    فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس    يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة    عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص    عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي    بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل    عاجل/ وزيرة الصناعة تعلن عن مشاريع بيئية بالمجمع الكيميائي    تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟..    عاجل/ حماس تقدم مقترحا لخروج مقاتليها العالقين..    هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة    تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30    ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل    سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف    الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي"    ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة    الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه    كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية    بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة    عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة..    عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب    صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس    أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم    عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار    عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة    تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية    عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم    علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟    عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ    دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟    أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية..    محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى    رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين    الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكاف ..في ظل غياب المعدات والطبيب البيطري ..مسالخ بلدية بلا مواصفات صحية
المولدي العباسي نشر في الشروق يوم 02 - 05 - 2019


الكاف (الشروق)
تعاني المسالخ البلدية بولاية الكاف من غياب التهيئة، و الاستجابة للشروط الصحية و الفنية المطلوبة . و هذا ما جمعته " الشروق " من معطيات أثناء زياراتها الميدانية للبعض منها .
فكلما توجهنا إلى مسلخ، إلا وغابت العلامة الدالة عليه . أما أساليب الخطاب سواء من القصابين أو العملة أو المستلزم المشرف على المسلخ، فهي تقتصر على عبارة "نحن بخير لا ينقصنا شيء" لكن المؤشرات الخارجية تدل على ان المسلخ يعمل خارج الأطر القانونية والتستر على عدة نقائص تمس من صحة الإنسان .
فمسلخ الكاف تم غلقه سابقا، من قبل وزير التجارة. ثم تم فتحه بصفة وقتية للتهيئة بكلفة جملية تناهز 4 ملايين دينار، أما بقية المسالخ، فهي كما أعدها أحد المستلزمين " منسية ومهمشة ".
العروسي النصايبي (قصاب) و رغم مضايقته من قبل أحد العملة بالمسلخ البلدي بالسرس، إلا أنه أصر على أن يبلغ بعض النقائص، و أولاها عدم استجابة آلة نقل اللحوم (مجرورة) الى المحلات التجارية للشروط الصحية لكثرة الصدأ و تسربه الى اللحوم إضافة إلى ضيقها بما لا يسمح بنقل لحم البقري مع قلة " المعالق" لاسيما عند تضاعف عدد الذبائح. أما المسلخ فإنه بلا آلة لرفع الحيوانات عند الذبح باستثناء توفير آلة نافخة مؤخرا و نظرا الى غياب طبيب بيطري فإن مراقبة اللحم تتم من قبل طبيب بالنيابة مع غياب جهاز تبريد. و قد لاحظنا أن مسالخ الدهماني والقصور و نبر تعاني من تآكل الطبقة الإسمنتية العازلة لقنوات تصريف المياه. أما بقية المسالخ الأخرى فهي عبارة عن مستودعات غير محكمة الإغلاق تفتقر للتهيئة والصيانة مع غياب أسيجة تحميها من الكلاب السائبة.
هذا بالإضافة إلى عدم مباشرة طبيب بيطري قار لمهامه بمسلخ الدهماني، مما دفع الى التعاقد مع طبيب خاص . و ما يثير الاستياء هو نقل الذبائح في شاحنات خفيفة غير صحية أو على متن دراجات نارية و ذلك لتأخر وسيلة النقل المعدة للغرض . و تحمل المسؤولية في هذا الإطار إلى المصالح المعنية و البيطرية بصفة خاصة، و ذلك بعد أن تم الترويج لاستعمال قصاب طابع لحم مزيفا ليوهم الحريف بأن اللحم مراقب و الحال أن الذبح تم خارج الإطار القانوني .
وأكد سعيد العيساوي رئيس مصلحة حفظ الصحة بالكاف على عدم توفر أي مسلخ مهيكل بالكاف مع افتقار جل المسالخ الى شروط حفظ الصحة و عدم المصادقة عليها لافتقارها الى المواصفات الفنية و عدم احترام التقسيم الصحي و عدم توفر أماكن لاستراحة الحيوان ، أما العملة فإنهم يباشرون مهامهم بلا زي شغل دون القيام بالتحاليل الطبية اللازمة مع إخلالات في شروط النظافة وتوفر الماء بالمسلخ .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.