وزارة الداخلية تؤكد فتح بحث إداري بخصوص فيديو يتعلق بحوار بين عون أمن وأحد المواطنين بشأن تسلم مبلغ مالي    شوقي طبيب يدعو المجلس النيابي الجديد الى المصادقة على الاستراتيجية الوطنية للحوكمة الرشيدة ومكافحة الفساد    وزير السياحة روني الطرابلسي يؤكد أن السياحة البديلة هي المستقبل    ليبيا: احتجاز طائرة بمصراتة ومنعها من العودة إلى بنغازي    حركة النهضة تؤكّد على استقلالية رئيس الحكومة المكلّف الحبيب الجملي وتدعو القوى السياسية والاجتماعية إلى الانخراط في المفاوضات المتعلقة بتشكيل الحكومة    الرابطة المحترفة الثانية: اولمبيك سيدي بوزيد يفوت على نفسه فرصة تعميق الفارق في صدارة المجموعة الاولى    الفريق المشترك للتفتيش الأمني بمطار تونس قرطاج يحجز 14741 من الحبوب المخدرة نوع إكستازي.    تتعلق بالأحداث والشخصيات: كاتب سيناربو "شوفلي حل" يتحدث عن كواليس تكشف لأول مرة    بن عروس: الاطاحة باكبر مروج للمخدرات مسلحا ببندقية    فتح تحقيق حول وفاة الشاب آدم بفندق بتونس    فكك فيها المشهد البرلماني: الجلاصي يقدم دراسة من 10 نصائح لنجاح مسار تشكيل الحكومة    تظاهرة الكثبان الالكترونية بنفطة.. خروج الموسيقى الالكترونية من الصناديق الى الخيام والهواء دون "تحرش" ولا ضوضاء    «رئتا» الترجي بن غيث وكوامي يواصلان التألق في ودية أمام الهمهاما    دواء جديد لعلاج سرطان الغدد الليمفاوية    بنزرت: انتشال بحار غرق بالميناء الترفيهي مارينا    جربة : الإيقاع بامرأتين تنتحلان الجنسية السورية من أجل التسول    في انتظار الإعلان الرسمي.. غاريدو مدربا جديدا للنجم    محكمة عسكرية تقضي بإعدام متشدد ليبي أدين في أحد أعنف الهجمات على قوات الأمن المصرية    هذه الليلة: الحرارة تتراوح بين درجة واحدة و12 درجة وسحب عابرة    روني الطرابلسي: النزل الجديد بتوزر سيستقطب الأسواق الاسيوية والأمريكية لنوعية جديدة من السياحة    هذا ما قاله المنذر الكبير عن مواجهة غينيا والاختيارات القادمة    في اختتام المهرجان الوطني للمسرح التونسي دورة "المنصف السويسي" : جوائز وتكريم لممثلين قدموا الكثير (صور)    محمد المحسن يكتب لكم : استفحال ظاهرة العنف بتونس..والمرأة أولى ضحاياه    سمير الشفّي في تجمّع عمّالي بصفاقس : اتّحاد الشّغل عصيّ على أعدائه (صور)    مصر..4 قتلى في انهيار برج كهرباء    حمدي الحرباوي يثأر من سامي الطرابلسي    رونالدو وريال مدريد الصفقة المدوية تقترب    بشهادة نجوم الفن العربي: مهدي العياشي مرشح للقب «ذو فويس» ويثأر لهالة المالكي    اتحاد الفلاحين يدعو رئيس الحكومة المكلّف الى تشريكه في اختيار وزير الفلاحة الجديد    احتجاجا على الترفيع في أسعار المحروقات: مظاهرات عارمة في إيران..ومقتل شرطي    مهدي الغربي ل"الصباح نيوز" : روني الطرابلسي وعبد الحق بن شيخة اخر المتبرعين لصندوق فض نزاعات الإفريقي    قبل انطلاق المفاوضات في القطاع الخاص.. الاتحاد يرفض مقترح منظمة الاعراف بتكييف ساعات العمل    حكومة الوفاق الليبية تحسم مصير سيف الإسلام القذافي    كاتب سيناريو «شوفلي حل» يفتح خزانة الأسرار ويكشف حقيقة «ذياب ولد الباجي» و«كوجينة جنّات العرّافة»    بالأسماء: تجميد أموال وموارد إقتصادية ل23 شخصا    بعد موسم سياحة الشواطئ.. السياحة الصّحراوية تستقطب آلاف الزوّار    خطابات العنف في المنابر الإعلامية تبلغ ذروتها.. “كلاش” واتهامات متبادلة، وقضايا في المحاكم    الجزائر.. انطلاق الحملات الانتخابية لمرشحي الرئاسة    إصدار جديد حول الرّسالة العلميّة لجامع الزّيتونة خلال الفترة الحفصيّة    حملة توعوية بالعاصمة حول مرض السكري وتأثيراته الصحيّة    مصر.. 9 قتلى باصطدام حافلة بشاحنة    صلاح الدين المستاوي يكتب لكم: الطريقة القادرية البودشيشية تتحف المشاركين في الملتقى العالمي للتصوف    بنزرت : "داعش" يظهر بلونه الازرق في منزل عبد الرحمان (صور)    لم ينس أفضال الإفريقي: عبد الحق بن شيخة يدعم خزينة النادي الإفريقي    سيغما كونساي: 87.3% من التونسيين يثقون في قيس سعيّد    فيلم «قبل ما يفوت الفوت» لأول مرة في سوسة .. عندما يتحول المكان والزمان إلى مأساة    المهرجان المغاربي لمسرح الهواة في نابل.. عروض من ليبيا والجزائر والمغرب    سوسة .. تُستعمل لمراقبة الحدود والغابات والسواحل ..تصنيع طائرات وتسويقها في أمريكا والصين    وزير السياحة: الصحراء التونسية يمكن أن تكون أفضل من مراكش    راغب علامة: لبنان يحتاج شخصا مثل محمد بن سلمان لاقتلاع الفساد    الملتقى المغاربي الرابع للتطعيم بتونس .. الإعلان عن تطعيم جديد للأطفال    تقنية طبية تعيد شابًا إلى الحياة بعد إصابته بسكتة قلبية مفاجئة    بين 20 و22 نوفمبر 2019.. تنظيم أول معرض للمياه المعالجة في تونس    تفاعلا مع السياسة، مطعم في صفاقس يقدم ''مقرونة كذابة'' و ''حمام محشي'' بسعر ''رخيص جدا ''    توقعات الأبراج ليوم السبت 16 نوفمبر 2019    قفصة.. انطلاق الأيام الطبية محمود بن ناصر بمشاركة 100 طبيب    متابعة/ «سناء» بعد أن أبهرت التونسيين بصوتها مع جعفر القاسمي تكشف ما تعرضت له من عائلتها    الاحتكار إضرار بحاجة الناس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





قطاع الألبان بباجة : الإنتاج وفير والاستغلال تجاوزه التاريخ
نشر في الشروق يوم 16 - 10 - 2019

على هامش انعقاد الورشة الختامية لمشروع التعاون التونسي الدنماركي تحت عنوان" التنمية الاقتصادية وخلق فرص العمل في قطاع الألبان بباجة " والتي نظمها ديوان تربية الماشية وتوفير المرعي تم التأكيد على أنه ورغم الظروف الصعبة التي مر بها القطاع والتي أثرت سلبا على الانتاجية بعدد من الجهات إلا أن ولاية باجة نجحت دون غيرها من الولايات في الترفيع من إنتاج الحليب خلال الخمس سنوات الأخيرة ( 2014 2019).
قطيع ب 380 ألف رأس
يحتل قطاع تربية الماشية والأبقار مكانة هامة بالولاية حيث يعتبر عنصرا استراتيجيا في القطاع الفلاحي وذلك لما يمتلكه من إمكانيات قادرة على دعم الإنتاج الفلاحي جهويا ووطنيا ورغم الصعوبات التي مر بها هذا القطاع وخاصة بين سنتي 2011 و 2012 إلا أنه ظل محافظا على مكانته ضمن الدورة الاقتصادية بالجهة . وتشير إحصائيات دائرة الانتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بباجة إلى أن الولاية تعد 60 ألف رأس من الأبقار موزعة بين 23000 مؤصلة و36500 محلي ومهجنة و300 ألف رأس من الأغنام منها 8000 أغنام حلوب في حين يبلغ قطيع الماعز حوالي 20 ألف رأس .
مساهمة نشيطة
يساهم قطاع الألبان ب 12 % من الإنتاج الوطني وب 10 % من اللحوم الحمراء ويوفر7 % من قيمة الانتاج الفلاحي بالجهة ويبلغ عدد مربي الأبقار بالولاية 12 ألف مربي . ورغم الظروف الصعبة التي مر بها القطاع والتي أثرت سلبا على الانتاجية بعدد من الجهات إلا أن الولاية سجلت زيادة في كميات الحليب المجمعة سنة 2018 بحوالي 5 % مقارنة بسنة 2017 وزيادة ب 14 % سنة 2019 ويعود ذلك إلى تركيز منهجية جديدة في التسيير والتصرف لإنتاج الحليب يراعي البعد البيئي واستغلال نفايات وحدات إنتاج الأجبان وتوليد الطاقة الذاتي .
طاقة تجميع عالية
يقدر عدد مراكز تجميع الحليب بالولاية 26 مركزا موزعة بين 9 شركات و 3 تعاضديات و 13 خواص وتبلغ طاقة التجميع اليومية بحوالي 264 ألف لتر . وفي إطار تطبيق القرار الوزاري المؤرخ في 31 ماي 2018 المتعلق بالمصادقة على المخطط المديري لمراكز تجميع الحليب الطازج ونقله وعملا بمقتضيات المنشور الوزاري عدد 122 المؤرخ في 21 جوان 2008 ينتظر أن تقوم المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بباجة بالتعاون مع الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى بإحداث مركز جديد لتجميع الحليب الطازج ونقله بمعتمدية مجاز الباب .
حملات تلاقيح مكثفة
استهدفت الخطة الجهوية لمراقبة قطيع المواشي والأبقار 280 ألف رأس من الأغنام و20 ألف رأس ماعز قصد تلقيحها ضد عدد من الأمراض المعدية والخطيرة على غرار مرض اللسان الأزرق والجدري أما بالنسبة إلى قطيع الأبقار فمن المتوقع أن تنطلق هذا الشهر حملة للتلقيح ضد الحمى القلاعية والإجهاض المالطي ويقوم ن فريق من الأطباء البياطرة بالقطاعين العمومي والخاص المتحصلين على التوكيل الصحي والبالغ عددهم 22 طبيبا بمهمة تنفيذ روزنامة التلاقيح بكامل معتمديات الولاية .
تجربة نموذجية تونسية دنماركية ناجحة
مكن مشروع التعاون التونسي الدنماركي والذي انطلق تنفيذه منذ شهر جانفي 2014 إلى غاية شهر جوان 2019 بقيمة 7.6 مليون دينار من إحداث منتدى للألبان بباجة الذي أصبح يمثل حلقة تواصل بين المتدخلين في القطاع من حيث اقتناء معدات مخبريّة لإعادة تشغيل مخبر تحاليل الحليب التابع للإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى وإعداد 247 دراسة لمشاريع بهدف تمويلها وفق نمط تمويل خاص وتثبيت 180 موطن شغل وخلق 80 موطن شغل جديد والترفيع في إنتاج حليب ذو جودة عالية على مستوى صغار ومتوسطي المربين ومن تحسين مردودية المستغلات والزيادة في الكميات المجمعة والعمل على تحسين ظروف وطرق حفظ الحليب إضافة إلى إحكام التصرف والتحكم في طرق الجودة والتنسيق بين المتدخلين وبلورة وإرساء نظام معلوماتي مفتوح حول خلاص الحليب حسب الجودة ومتابعة ملفات منحة تجميعه ومساره واحصائيات التجميع على المستوى الجهوي والوطني ووضع برنامج تكوين لفائدة 1500 مربي . واعتبارا لنجاح هذه التجربة النموذجية تم الاتفاق على تعميميها لتشمل ولايات أخرى كجندوبة والكاف وسليانة وبنزرت وتوسيع دائرة مجالات الإنتاج الأخرى على بقية جهات البلاد .
غياب للمصانع التحويلية
رغم الإنتاج الضخم من الحليب المنتج يوميا ظلت الجهة تفتقد إلى مصانع لتعليب الحليب المعقم أو تجفيفه وفشلت تجربة إحداث مصنعي لإنتاج الحليب المعقم و" الياغرت " بالجهة حيث أغلقت أبوابهما منذ سنوات عديدة ليقتصر عمل أغلب المربين والفلاحين على تصنيع الأجبان التقليدية بالضيعات الفلاحية ويمكن القول وأن قطاع الألبان مازال يفتقر إلى هيكل قادر على تأطير المنتجين وتسهيل حصولهم على قروض لإقامة وحدات صناعية وتشجيع المصنّعين على ترويج المنتوج بالأسواق الداخلية والخارجية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.