تورس : خمس خضروات شائعة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم

وزير التربية: خطة وطنية لتأهيل البنية التحتية التربوية وتعميم التعليم العصري القطاع السياحي ينتعش: تونس تتوقع موسمًا سياحيًا واعدًا يتجاوز أرقام 2024 عاجل/ وزارة التعليم العالي تحذّر من بلاغات كاذبة حول التوجيه الجامعي.. للناجحين في البكالوريا: هكذا تكتشفون صيغتكم الإجمالية عبر الإرساليات القصيرة مباراة ودية: النادي الصفاقسي يفوز على نجم المتلوي 4-1 ديوان الحبوب يؤكد عدم تسجيل أضرار في الحبوب المجمّعة جراء الأمطار الأخيرة مدنين: إخماد حريق اندلع بسوق الملابس المستعملة بمدينة مدنين دون تسجيل أضرار بشرية لقاء تونسي - جنوب إفريقي لدعم التعاون الصحّي والابتكار في إفريقيا وزير الداخلية : "الوضع الأمني مستقر.. والدولة تخوض حربا ضد أباطرة المخدرات لحظة مذهلة في مكة: تعامد الشمس على الكعبة وتحديد دقيق للقبلة شركة نقل تونس: استئناف الجولان على الخط الحديدي تونس-حلق الوادي-المرسى على المسلكين منوبة: وفاة زوجين وطفلهما في انقلاب شاحنة خضر وفاة مقدم البرامج والمنتج الفرنسي الشهير تييري أرديسون عن 76 عاماً أسبوع الأبواب المفتوحة : وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية تصغي للتونسيين المقيمين بالخارج المهتمين بالاستثمار في الفلاحة عاجل/ حجز كميات هامة من اللحوم والمواد الغذائية الفاسدة بهذه الولاية القصرين: تقدّم موسم حصاد الحبوب بالجهة بنسبة 76 بالمائة عاجل/ ترامب يُمهل بوتين 50 يوما لإنهاء الحرب عملية تغيير مسار المعدة تُنهي حياة مؤثّرة شهيرة على "تيك توك".. #خبر_عاجل موسم الصولد الصيفي على الأبواب...والتخفيضات تصل إلى 60 حرب على التهريب: حجز بضائع بأكثر من 115 مليار في 6 أشهر فقط! ب360 مليون؟ أجر نجوى كرم في قرطاج يصدم الفنانين و إدارة المهرجان توضح ! من الكاف إلى دبي: توأم التحدي بيسان وبيلسان يسطع نجمهما في تحدي القراءة العربي! قبل حفلتها في قرطاج : لطيفة العرفاوي توجه رسالة لجمهورها عاطف بن حسين يعلن عن مسرحية سياسية ساخرة بعنوان "الديكتاتور" تروي أحداث "العشرية السوداء" فيلم ''سوبرمان الجديد'' يعمل البوليميك قبل مايتعرض...شنوا صاير ؟ السيسي يصدر عفوا رئاسيا عن اسم الرئيس السابق حسني مبارك شمس الصيف تقلّقك؟ هاو كيفاش تحمي تليفونك وتستعملو بلا مشاكل! 7 عادات صباحية بسيطة... تغيّر حياتك من أول أسبوع! تحسّ بحاجة تصعقك كي الضو في يدك ولا ساقك؟ هاو التفسير الطبّي تسوق في السخانة؟ ما تخرجش قبل ما تقرا هالكلام! عاجل/ هكذا أثّرت الأحوال الجوية على إنتاج الأسماك وأسعارها 62 بالمائة من الجالية التونسية بالخارج تهتم بشراء العقارات أيام قرطاج المسرحية: متى يعلن عن موعد الدورة الجديدة ؟ تونس تشارك في بطولة افريقيا للكاراتي ب 10 عناصر (المدير الفني الوطني) الدورة 30 من مهرجان الياسمين برادس من 20 جويلية إلى 15 أوت 2025 الدورة السادسة لمهرجان الفل والياسمين من 13 الى 16 أوت المقبل بمدينة الحمامات نادي كرة اليد بقصور الساف: "البوزيدي" يرأس الهيئة التسييرية سينر يطيح بألكاراز ويحرز لقب بطولة ويمبلدون للتنس تسجيل إضطراب وانقطاع في توزيع مياه الشرب بالمناطق العليا من سيدي بوزيد وضواحيها الإثنين قفصة: بلدية السند تتحصّل على جائزة أنظف بلدية لسنة 2025 على المستوى الوطني وزير الداخلية السوري يكشف السبب الرئيسي وراء أحداث السويداء استشهاد صحفيين اثنين في قصف للاحتلال الصهيوني على قطاع غزة..#خبر_عاجل الحماية المدنية : 137 تدخلا لإطفاء الحرائق في الأربع والعشرين ساعة الأخيرة وزير التربية: قبول الحاصلين على معدل 14 من 20 فما فوق لدخول الإعداديات النموذجية عاجل/ فاجعة جديدة في شاطئ سليمان..وهذه التفاصيل.. عاجل/ منح وإجازات وتوقيت عمل خاص.. تفاصيل مقترح قانون يهمّ الأم العاملة.. المنتخب الوطني للجيدو يتحول إلى أنغولا للمشاركة في بطولة إفريقيا تصنيف لاعبات التنس المحترفات: انس جابر تتراجع الى المركز 71 عالميا طقس اليوم: الحرارة تصل الى 46 درجة مع ظهور الشهيلي ٍ مونديال الأندية : الإنقليزي كول بالمر يتوج بجائزة أفضل لاعب توفيق مجيد: الكفاءات التونسية في الخارج ليست بحاجة ل"ياسمين" بل إلى اعتبار ودور فاعل في الإصلاح يشمل قرابة مليون تونسي .. مقترح قانون لتسوية الوضعية العقارية للأحياء الشعبية العشوائية لقطة طريفة.. ترامب يكسر البروتوكول على منصة تتويج تشيلسي بلقب كأس العالم للأندية أعلام من بلادي: عزيزة عثمانة .. أميرة الورع والخير تاريخ الخيانات السياسية (14): القصر لساكنه.. مع الشروق : مهرجانات بلا سياقات تاريخ الخيانات السياسية (13) ...الحجّاج يخشى غدر يزيد التوانسة الليلة على موعد مع ''قمر الغزال'': ماتفوّتش الفرصة

خمس خضروات شائعة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم

الشروق نشر في الشروق يوم 12 - 06 - 2022

يعرف داء السكري من النوع 2 بأنه حالة مزمنة تنخفض فيها مستويات السكر في الدم وتتدفق استجابة للقرارات التي تتخذها.
ولإحباط ارتفاع مستويات السكر في الدم، يجب ألا تفرط في تناول خمس خضروات - فقد تؤدي إلى ارتفاع المستويات "بسرعة كبيرة".
ويعني داء السكري من النوع 2 أن البنكرياس لا ينتج كمية كافية من الأنسولين، أو أن الأنسولين الذي ينتجه لا يتم امتصاصه في الخلايا. وهذه مشكلة لأن الأنسولين ينظم سكر الدم. ومع حرمانها من هذه الآلية، يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم، ما يؤدي بدوره إلى سلسلة من المشاكل.
ويكمن المفتاح في تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لأن بعض العناصر عالية الكربوهيدرات يتم تقسيمها إلى غلوكوز (سكر الدم) بسرعة نسبيا، ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. وأسوأ العناصر المذنبة هي الأطعمة النشوية، كما يشرح Diabetes UK: "تحتوي جميعها على الكربوهيدرات، التي تتحلل إلى غلوكوز وتستخدمها خلايانا كوقود. والمشكلة في بعض الأطعمة النشوية أنها يمكن أن ترفع مستويات الغلوكوز في الدم بسرعة، ما قد يجعل من الصعب عليك إدارة مرض السكري".
وتنصح جمعية السكري الأمريكية (ADA)، على الرغم من أن الخضراوات هي سلعة صافية، إلا أنه يجب عليك تناول "بعض" الأصناف النشوية.
وتميز ADA الخضروات النشوية التالية:
حبوب ذرة.
البازلاء الخضراء.
البطاطا الحلوة.
اليقطين.
الموز.
ولتحديد الخيارات الأكثر أمانا، يجب عليك الرجوع إلى مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) - وهو نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
ويوضح مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكر في الدم (الغلوكوز) عند تناول هذا الطعام بمفرده.
ويجب عليك عموما اختيار الخضروات غير النشوية التي تحتل مرتبة أقل في المؤشر الجلايسيمي لأنها تتحلل بشكل أبطأ وتتسبب في ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم بمرور الوقت. وتشمل:
السبانخ الصينية.
الخرشوف.
قلوب الخرشوف.
نبات الهليون.
ذرة صغيرة.
فاصوليا.
براعم الفاصوليا.
البنجر.
بروكلي.
الملفوف.
الجزر.
وتعد بعض الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، مثل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والفاصوليا والعدس، أطعمة يجب أن نتناولها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
ومع ذلك، فإن استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لتحديد ما إذا كانت الأطعمة أو مجموعات الأطعمة صحية يمكن أن يكون مضللا.
وتوضح NHS: "الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ليست بالضرورة غير صحية، وليست كل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض صحية".
وإذا كنت تأكل فقط أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، فقد يكون نظامك الغذائي غير متوازن ومرتفع بالدهون. لذلك، فإن الاعتماد على المؤشر الجلايسيمي وحده ليس طريقة موثوقة لتقرير ما إذا كانت الأطعمة أو مجموعات الأطعمة صحية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.