وزارة التجهيز: تحويل في الطريق الوطنية عدد 8 بداية من يوم الاثنين القادم    ملعب حمادي العقربي يفتح أبوابه الوقت هذا.. شنوة لازم تعرف قبل ما تمشي!    معهد الرصد الجوي يضع عددا من المناطق في الخانة الصفراء    أمطار وبَرَد في عز أوت: تقلبات مفاجئة تضرب 13 ولاية تونسية    18/20 وُجّه لعلوم الآثار بدل الطب... تدخل وزاري يعيد الحق لتلميذ باكالوريا    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    زغوان: حجز 735 كلغ من الأسماك الفاسدة كانت داخل براميل بلاستيكية كبيرة الحجم    عاجل/ زلزال بقوة 5.5 درجات يضرب هذه المنطقة..    عاجل/ القبض على "بلوجر" معروفة..وهذه التفاصيل…    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    عاجل/ تزايد محاولات القرصنة..ووكالة السلامة السيبرنية تحذر..    نقابة الصحفيين : مقاطع الفيديو المتعلقة بجماهير المهرجانات والمتداولة ليست لصحفيين محترفين ويجب احترام أخلاقيات المهنة    كيف حال الشواطئ التونسية..وهل السباحة ممكنة اليوم..؟!    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    عاجل/ الحماية المدنية تُحذر من اضطراب البحر حتى وإن كان الطقس مشمساً..    غدًا.. الدخول مجاني لجميع المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    الشاب بشير يمتع جماهير مهرجان سلبانة الدولي    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    وزير التعليم العالي يتدخل وينصف التلميذ محمد العبيدي في توجيهه الجامعي    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    المنظمة الدولية لحماية أطفال المتوسط تدعو إلى سنّ ضوابط لحضور الأطفال في المهرجانات والحفلات    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة فنية حافلة    مونديال الكرة الطائرة تحت 19 عاما - المنتخب التونسي ينهي مشاركته في المركز الثاني والعشرين    أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟    الفنان "الشامي" يحقق نجاحا جماهريا باهرا ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرجان صفاقس الدولي.    توقعات موسم أوت - سبتمبر - أكتوبر 2025: حرارة أعلى من المعدلات واحتمالات مطرية غير محسومة    جثمان متحلل بالشقة.. الشرطة تكشف لغز اختفاء عم الفنانة أنغام    طقس اليوم: أمطار رعدية متوقعة وارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة بالجنوب    نواب أمريكيون يدعون ترامب لإنهاء الحرب في غزة    بعد إيقاف مسيرتها.. أنس جابر تتفرغ للدفاع عن أطفال غزة    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    مباراة ودية: تغيير موعد مواجهة النجم الساحلي والنادي البنزرتي    البطولة العربية لكرة السلة - المنتخب الجزائري يتوج باللقب    النادي الإفريقي يعلن تعاقده رسميا مع "فوزي البنزرتي"    موجة شهادات مزورة تثير تداعيات سياسية في إسبانيا    كولومبيا.. تعيين ممثل أفلام إباحية وزيرا للمساواة    محمد رمضان يرد على الشامتين بعد انفجار حفله الغنائي: "اللي معندوش كلمة طيبة يخرس!"    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    عاجل : القضاء الأميركي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين: تفاصيل    الحوثي يستهدف مطار بن غوريون بصاروخ باليستي    الرابطة الأولى: قطيعة بالتراضي بين فادي سليمان ومستقبل قابس    عرض كمان حول العالم للعازف وليد الغربي.. رحلة موسيقية تتجاوز الحدود    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    أعلام من بلادي: الشيخ بشير صفية (توزر): فقيه وأديب وشاعر درس في الجزائر وتونس    دكتورة في أمراض الشيخوخة تحذّر من اضطرابات المشي لدى كبار السن المؤدية إلى السقوط    انتعاشة هامة للسياحة/ هذا عدد عدد الوافدين على تونس الى 20 جويلية 2025..    وزارة الصناعة تمنح شركة فسفاط قفصة رخصة البحث عن الفسفاط " نفطة توزر"    وزارة التجارة تعلن عن تحديد أسعار قصوى للبطاطا وهوامش ربح للأسماك بداية من 4 أوت    هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    خطبة الجمعة: أمسِكْ عليك لسانك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



علوش العيد: 140 مليارا تكلفة مرض الكيس المائي سنويا
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

تراجع في السنوات الأخيرة مرض الكيس المائي لأضاحي العيد مقابل ارتفاع في نسبة الاصابة بمرض الدمامل حد التفاقم مع ظهور حالات نادرة من كيس الكلى وسرطان الكبد.
ولتجنب مخاطر هذه الامراض التي تصيب «العلوش» نظّم المعهد الوطني للتغذية لقاء صحفيا جمع كل الاطراف من منظمة الدفاع عن المستهلك وجمعية الاطباء البياطرة.
واستهل الدكتور خالد زروق اللقاء بمحاضرة تطرّق فيها الى جميع الجوانب الصحية للأضحية وكيفية الوقاية من الامراض التي تصيبها.
وأفاد ان الكيس المائي هو مرض ينتشر ببلدان المغرب العربي ويكلّف على المجموعة الوطنية خسارة ب 14 مليارا من المليمات سنويا وعلاجه لا يكون الا بالجراحة.
ويسبب الكيس المائي او الكيسة العدارية عندما ينتقل الى الاشخاص انتفاخا واضحا في البطن بعد اصابة الرئتين.
ويمكن ان يلاحظ المستهلك بعد ذبح «العلوش» بعض الاكياس المائية الموجودة بالدوارة وهذه الاكياس لا يمكن التخوّف منها لأنها اكياس رخوة تختلف عن الكيس اليابس الذي يوجد بالكبد او الرئتين.
وخلص الى القول بأن الكيس المائي هو مرض خبيث لكن الوقاية منه سهلة جدا.
وتتمثل سبل الوقاية في عدم رمي الكيس للكلاب التي تساهم في نقلها للانسان او الخروف عبر الخضر والأعشاب.
ونصح بردم الكيس المائي في حفرة ومواراتها بالتراب للقضاء على الجراثيم الموجودة داخلها.
ونصح ايضا بذبح «العلوش» الأقل عمره من 16 شهرا تفاديا لوجود الكيس المائي الذي بدأ يتراجع منذ سنة 1994 .
ولاحظ الدكتور انه من جهة أخرى بدأ مرض الدمامل يسجل حضوره بنسبة ملحوظة خاصة بين سنتي 20002001 .
وتصيب «الدمامل» الرقبة والكبد وتنتقل الجرثومة عن طريق «السرّة» او التنفس او الفم او الجلد.
وتحدث العدوى بهذا المرض عن طريق رضوض بأدوات حادة تنتج عنها جروح جلدية او مخاطية وتصيب الخرفان الصغار والكهول.
ونصح بضرورة التثبت عند عملية الشراء من حالة الخروف الصحية كالرقبة والأنف ولون العينين.
فصائل وحملة
عرّج الدكتور خالد زروق قبل الدخول في تفاصيل الحملة الوطنية لمكافحة الكيس المائي على الحديث عن فصائل الأغنام الموجودة في تونس.
وذكر انه من بين ما يقارب ال 10 ملايين خروف الموجودة ببلادنا نجد 60 منهما من فصيلة بربرية او ما يسمى العلوش بالليّة و35 منها من فصيلة اسود تيبار وهو في تزايد لان تريبته سهلة ويمكن ان يعيش حتى بالجبال و1 منها نوع صقلّي سردي يوجد خاصة بمدينة باجة وماطر.
وخلص الدكتور الى الحديث عن الحملة الوطنية لمكافحة الكيس المائي التي يقوم بها الاطباء البياطرة بالاشتراك مع منظمة الدفاع عن المستهلك.
وقال: ان هدفها هو منع تسرب الامراض من الحيوان الى الانسان، الى جانب التثقيف الصحي والغذائي وبعث جوّ من الطأنينة لدى المواطن خاصة يوم العيد وبعد الذبح وكذلك التعريف بالعمل الجمعياتي وما يمكن ان يقوم به لصالح المواطن اضافة الى تعويد المواطن على الاتقاء من الامراض بصفة لا شعورية عادية.
وأشار الى ان هذه الحملة تنظّم سنويا بمناسبة عيد الاضحى منذ سنة 1982 .
القيمة الغذائية
افاد الدكتور رضا المكني متحدثا عن القيمة الغذائية والصحية للحوم ان لحم العلوش يتوفر على قيمة غذائىة عالية لكن اكله بدرجة مبالغة يؤدي الى نتيجة عكسية لاسيما منها مرض شرايين القلب والشحوم في الدم.
واعتبر ان طريقة الطهي مهمة جدا بالنسبة للحوم ذلك ان اللحم المشوي يخفّض من نسبة الدهنيات اضافة الى ان بعض قطرات الليمون لها مزايا هامة في امتصاص قيمة الحديد بما يزيد عن نسبة 30.
واشار الى ان مخّ العلوش يحتوي على 1350 ملغ من الكوليسترول بينما حاجياتنا اليومية لا تتجاوز 360 ملغ وبناء عليه لابدّ من عدم الافراط في استهلاك اللحوم والحرص على تناول الخضروات «والسلطة» لأنها تعدّل الجسم وتخفّض من كمية السكر والشحوم وتجنب الاصابة بالقبض.
وحذّر الدكتور عبد المجيد عبيد اخصائي في التغذية مرضى القلب والشرايين والسمنة والسكري من استهلاك اللحوم بكميات وافرة ونصح هؤلاء بشيْ اللحم عوض طبخه او بتغليته في الماء قبل طبخه للتقليص من حدة الشحوم.
وحضر اللقاء السيد رضا العرفاوي ممثل منظمة الدفاع عن المستهلك وقال ان المنظمة قامت بجميع الاجراءات المتعلقة بتوعية وترشيد المستهلك من حيث التعامل مع الاسعار والتوجه الى النقاط المنظمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.