ورد في تقرير المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بباجة معطيات حول قطاع أشجار الزّيتون حيث تمسح غابات الزياتين حوالي 32700 هكتار ويبلغ عدد الأشجار ما يقارب 3.654 مليون شجرة وهي بذلك تمثّل 1.7 % من المساحات الجملية على النطاق الوطني كما أنّ أكثر من 80 % منها منتجة وقرابة 13 % فتيّة وقد تمّ خلال العشريّة الماضية غراسة 12320 هكتارا من أشجار الزّيتون. وحول تقديرات صابة الزيتون لهذه السّنة أفاد نفس التقرير أنّها متوسّطة حيث تقدّر ب30800 طن مقابل 36000 خلال الموسم الماضي ويعزى ذلك الى الارتباط الوثيق للقطاع بالظّروف المناخيّة والى عدم تحمّس بعض الفلاّحين لتوسيع المساحات. أمّا المعاصر فتتواجد بالجهة 29 معصرة منها 22 عصريّة و7 تقليديّة بطاقة يوميّة جمليّة تقدّر ب1300 طن وتتوفّر بها مخازن للزّيت تفوق طاقتها 3100 طن وتحتلّ معتمدية تبرسق الطّليعة في عدد المعاصر ب 12 معصرة تليها تستور ب 5 معاصر وعمدون ب 4 معاصر .
وأكد العديدون ارتفاع سعر اللتر الواحد من زيت الزيتون مقارنة بالموسم المنقضي وقد يتجاوز الخمسة دنانير .