تضم السرس 07 معاصر ونظرا لعدم تواجد مصب لتجميع النفايات اضطر أصحاب المعاصر إلى التصرف فيها بطريقتهم الخاصة بعد عدم إنصات السلط لمطالبهم لذلك بات من الضروري إيجاد حلول لهذه المعضلة. مكتب الكاف (الشروق)وللاستفسار حول الموضوع حاورت «الشروق» السيد زهير هلال (صاحب معصرة ورئيس الغرفة الجهوية للمعاصر بالكاف) فأوضح أن المصب المخصص لتجميع «المرجين» قد أغلق بسبب اعتصام المواطنين الذين يسكنون بقربه بجهة العرقوب مما اضطره إلى حفر مكان قرب المعصرة وهوما تسبب في كثرة الروائح والتأثير سلبا على عمل المعصرة. رغم التوجه إلى السلط المحلية والجهوية قصد إيجاد حل للمشكل إلا أن الإجابة كانت سلبية للغاية. وعن مادة «الفيتورة» بين أنه قد شارك في عديد الندوات التي أثبتت علميا أنها صالحة للعلف مما دفعه إلى تكبد مصاريف باهضة في محاولة لللاستثمار فيها وذلك باقتناء الة تركيب العلف إلا أن السلط لم توفر له المواد الأولية المتعلقة بالتركيبة العلفية مما جعله يتصرف في هذه المادة بطريقة عشوائية لا تستجيب للشروط البيئية.
وقد بين عوني عبد اللاوي (صاحب معصرة) أن زيتون الشمال يتميز بجودة عالية إلا أن القطاع يفتقر إلى التشجيع من قبل الدولة ويعاني من عديد الصعوبات مما جعلهم يستعملون الأودية ومختلف الأماكن لتصريف مادة المرجين التي تلحق ضررا كبيرا بالبيئة وبالقطاع الفلاحي في الجهة بعد أن فوضت لهم السلط ذلك. مضيفا أن القطاع يفتقر إلى قانون يحدد الأسعار فيما يتعلق بالشراء والرحي والبيع.
أما عن الاستثمار فحدث ولا حرج مبينا أن صابة ولاية الكاف يتم رحي 40 بالمائة منها بالجهة والبقية يتم نقلها إلى الساحل لعدم توفر مجمع لزيت الزيتون. مما أجبر الفلاح على بيع منتوجه خارج الجهة نظرا لعدم توفر الأسعار التي ترضيه بحكم المنافسة وإقبال التجار الدخلاء على المنطقة لاقتناء البضاعة قصد التنقيص في نسبة حموضة زيوتهم. والسبب الرئيسي هو عدم توفر الإمكانيات الضرورية بالجهة للاستثمار في هذا القطاع.