ولاية سيدي بوزيد تستعد لتنظيم صالون الاستثمار والتنمية الزراعية والحيوانية من 29 جانفي الى غرة فيفري 2026    المدرسة الوطنية للادارة تبرمج دفعة جديدة من الدورات التكوينية على الخط من جانفي الى غاية أكتوبر 2026    ندوة أدبية مساء السبت في بنزرت تكريما للكاتب الناصر التومي    عاصفة ثلجية وبرد قارس يضربو بلاد العرب...دول من المغرب العربي بينهم!    تونس: الأجواء الشتوية ترجع التاريخ هذا    دوز: ارتفاع نسبة الإيواء إلى 86 بالمائة خلال احتفالات رأس السنة الإدارية    ميشال حايك يتنبأ بأجسام غريبة في سماء تونس!    ترامب يهدد بالتدخل إذا استخدمت إيران العنف لقمع الاحتجاجات    كأس امم افريقيا المغرب 2025: التونسي علي العابدي ضمن التشكيلة المثالية للدور الاول    النادي البنزرتي: تواصل التحضيرات.. ومواجهتين وديتين في البرنامج    إضراب منتظر بيومين لقطاعي المطاحن والعجين الغذائي..#خبر_عاجل    تونس الكبرى: الانطلاق في إنجاز "الاستبيان الميداني للأسر حول تنقلات الأفراد"    الحماية المدنية: 367 تدخلا منها 107 تدخلا للنجدة والإسعاف على الطرقات خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    عاجل/ في حادثة جديدة: طعن سائق تاكسي بجهة قمرت..وهذه التفاصيل..    سكين وطعن في ليلة رأس السنة.. جريمة تهزّ بن عروس    عاجل/ عوة التقلبات الجوية بداية من هذا التاريخ..    سيدي حسين: إيقافات بالجملة لأباطرة ترويج المخدرات    سليانة: تنفيذ 181عملية رقابية مشتركة بكافة المعتمديات وحجز كميات هامة من المواد المختلفة    عاجل : ابنة ممثل شهير جثة هامدة في فندق ليلة راس العام ...شنوا الحكاية ؟    فتح باب الترشح للمشاركة في الدورة 60 لمهرجان قرطاج الدولي    طارق ذياب يوضّح: '' المطرقة ضربت برشا عباد أكثر من سامي الطرابلسي ونقدي كان للمدرب موش للإنسان''    دعاء أول جمعة في العام الجديد    عاجل: دولة عربية تغيّر موعد صلاة الجمعة    دراسة: أدوية خفض الكوليسترول تقلّل خطر الإصابة بسرطان القولون    علاج طبيعى يرتّحك من الكحة في الشتاء    النادي الإفريقي: اليوم إنطلاق تربص سوسة .. و23 لاعبا في الموعد    كأس أمم إفريقيا (المغرب 2025): المنتخب التونسي يسعى للإطاحة بنظيره المالي والتأهل إلى دور الثمانية    حفل زفاف يتحوّل إلى فاجعة صحّية: 25 شخصًا المستشفى ...شنوا الحكاية ؟    قيود الهجرة الجديدة تدخل حيز التنفيذ في أمريكا    زلزال بقوة 4.6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عاجل : يهم أهالي أريانة و المنار و العمران الأعلى....هذا وقتاش يرجع الماء    عاجل: لعبة ''السبع دوخات'' ترجع للمدارس...شنيا هي؟!    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    كاس امم افريقيا: المنتخب التونسي يواصل تحضيراته لمواجهة مالي وثلاثي يتخلف عن تدريبات يوم الخميس    البنك المركزي يهبّط الفائدة... شكون يستفيد وشكون يضغطو عليه؟    كأس تونس: تعيينات مباريات الدور التمهيدي الأول    مواعيد مباريات دور ال16 فى كأس أمم أفريقيا 2025...التوقيت    صلاح مصباح عن الحضور في البرامج '':24 مليون و هذه بقية شروطي'' !    عاجل: غيابات في تربص المنتخب...شكون؟    عاجل : كأس أفريقيا.. حكومة هذه الدولة توقف نشاط منتخبها و تطرد المدرب    أرقام تحبس الأنفاس: شكون يتصدّر الاحتياطي النقدي عربيًا؟    الصين تفرض ضرائب على أدوات منع الحمل لتحفيز معدل المواليد    تعرف على أفضل مكمل غذائي لتحسين المزاج ودعم الصحة النفسية..    سماء جانفي تستقبل أول بدر عملاق في 2026    عمدة نيويورك زهران ممداني يصدم الكيان بأول قرار بعد تنصبيه    جورج كلوني يرد على ترامب بسخرية!    نفوق أغنام في القنيطرة السورية برصاص جيش الاحتلال    بداية من اليوم.. .تحويل جزئي لحركة المرور على مستوى مفترق المروج 1 و2    كان عليّ .. أن أسألَه    خطبة الجمعة .. جاء دور شكر الله بعد أن أكرمنا بالغيث النافع واستجاب لدعائنا    الشعوذة وخطر الدجّالين    الأوركستر السيمفوني التونسي يعزف موسيقى الحياة والسلام في افتتاح العام الجديد 2026    «ماجل الكرمة» بالمحرس ..الجمال الأثري يتحوّل إلى فضاء سينمائي    توزر ..أكثر من 2800 سائح أقاموا في النزل ليلة رأس السنة    وزارة النقل تؤكد ان تذاكر شركة الخطوط التونسية لا تعتبر مرتفعة مقارنة بالشركات الأخرى    تلقيح كورونا فعّال ضدّ السلالة ''K''    أعراضه شبيهة بالكورونا: دراسة تكشف نجاعة التلقيح ضدّ فيروس "K"..    دورة تأسيسية واعدة لمهرجان "جبال طبرقة للتنمية الثقافية والسّياحية"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التمر سيد المائدة الرمضانية
الحوار نت نشر في الحوار نت يوم 15 - 08 - 2010

يلقى التمر في شهر رمضان رواجاً غير عادي وإقبالاً من كافة المستويات الأغنياء والفقراء فهو يتصدر المائدة الرمضانية بكل أنواعه جاف أو باللبن أو عجوة أو رطب ، نظراً لما يحتويه التمر علي نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم ، والتمور كنز من الفيتامينات والمعادن‏ التي يحتاجها‏ الجسم‏; إلا‏ أنها‏ في‏ -‏الوقت‏ نفسه‏- وهي وموجودة ومتاحة للجميع و متربعة علي عرش الموائد الرمضانية .
فوائد صحية عديدة
وقد‏ تناولت‏ التمور‏ دراسات‏ متعددة‏, وأصدر‏ علماء‏ كتبا‏ كثيرة‏ توضح‏ فوائدها‏ منها‏ كتاب‏ '‏التداوي‏ بالنبات‏ والطب‏ النبوي‏' للدكتور‏ عبدالباسط‏ محمد‏ سيد أستاذ‏ مادة‏ الجراثيم‏ والميكروبات‏ في‏ الجامعات‏ المصرية‏.‏
في‏ البداية‏ يعد‏ الدكتور‏ عبدالباسط‏ فوائد‏ التمر‏ قائلا‏: إنه‏ منجم‏ من‏ الفيتامينات‏ وذلك‏ لكثرة‏ ما‏ يحتويه‏ من‏ العناصر‏ المعدنية‏ مثل‏ الفسفور‏ والكالسيوم‏ والحديد‏ والمغنيسيوم‏ والصوديوم‏ والكبريت‏ والكلور‏ كما‏ يحتوي‏ التمر‏ أيضا‏ علي‏ فيتامينات‏ : أ‏ ب‏1 ‏ ب‏2 ‏ د‏ فضلا‏ عن‏ السكريات‏ السهلة‏ البسيطة‏ في‏ تركيبها‏ ويمتاز‏ التمر‏ بعدة‏ فوائد‏ صحية‏ من‏ أبرزها‏ أنه‏ مقو‏ للكبد‏ وملين‏ , كما‏ يعالج‏ خشونة‏ الحلق‏, وهو‏ من‏ أكثر‏ النباتات‏ تغذية‏ للبدن‏ .‏
أيضا‏ يفيد‏ التمر‏ كمقو‏ للعضلات‏ والأعصاب‏ ومؤخر‏ للشيخوخة‏, ويحارب‏ القلق‏ العصبي‏ وينشط‏ الغدة‏ الدرقية‏ ويلين‏ الأوعية‏ الدموية‏, كما‏ أنه‏ يرطب‏ الأمعاء‏ ويحفظها‏ من‏ الضعف‏ والالتهابات‏, ويقوي‏ حجرات‏ المخ‏ ويكافح‏ الدوار‏ وزوغان‏ البصر‏ والتراخي‏ والكسل‏ ويدر‏ البول‏ وينظف‏ الكبد‏ ويغسل‏ الكلي‏,
‏كما‏ يفيد‏ منقوعا‏ ضد‏ السعال‏ والتهاب‏ القصبات‏ الهوائية‏, فيما‏ تكافح‏ أليافه‏ الإمساك‏ وأملاحه‏ تعدل‏ حموضة‏ الدم‏ التي‏ تسبب‏ حصي‏ الكلي‏ والمرارة‏ والنقرس‏ والبواسير‏ وارتفاع‏ ضغط‏ الدم‏ ولا‏ يمنع‏ التمر‏ إلا‏ عن‏ البدينين‏ والمصابين‏ بالسكري‏ .‏
ويتركب‏ التمر‏ من‏ 21% ماء‏ , وعدد‏ كبير‏ من‏ الفيتامينات‏, 1.2% بروتين‏ , و‏18% دهونا‏ , و‏73%‏سكريات‏ , و‏3%‏ألياف‏.‏
غذاء ودواء
ويذكر‏ المؤلف‏ حسب مجلة " نصف الدنيا" فوائد‏ التمور‏ قائلا‏: التمور‏ من‏ أكثر‏ انواع‏ الفاكهة‏ انتشارا‏ وهي‏ غذاء‏ صحي‏ مركز‏ وطبيعي‏, وتتميز‏ التمور‏ عن‏ كثير‏ من‏ الأغذية‏ باحتوائها‏ علي‏ العناصر‏ الغذائية‏ المفيدة‏ لجسم‏ الإنسان‏ ويتغذي‏ علي‏ ثمارها‏ كثير‏ من‏ الناس‏ حول‏ العالم‏, فالتمور‏ غنية‏ بالمواد‏ السكرية‏ 65- 75% كما‏ أنها‏ غنية‏ بالأملاح‏ المعدنية‏ والعديد‏ من‏ الفيتامينات‏.‏
ويذكر‏ د‏.‏عبدالباسط‏ قائلا‏: إنه‏ من‏ المستحب‏ أن‏ يبدأ‏ الصائم‏ إفطاره‏ بتناول‏ التمر‏ حيث‏ تكون‏ معدته‏ هادئة‏ مسترخية‏ وتكون‏ مؤهلة‏ لامتصاص‏ العناصر‏ المهمة‏ التي‏ في‏ التمور‏, حيث‏ تتميز‏ أنواع‏ سكريات‏ التمور‏ بأنها‏ سريعة‏ الامتصاص‏ تذهب‏ مباشرة‏ الي‏ الدم‏ بعد‏ الامتصاص‏ ثم‏ بعد‏ ذلك‏ إلي‏ الخلايا‏ الجسمية‏ ولا‏ يحتاج‏ امتصاصها‏ إلي‏ عمليات‏ هضم‏ معقدة‏ كما‏ في‏ النشويات‏ والدهون‏, ولذلك‏ نري‏ ان‏ رسول‏ الله‏ صلي‏ الله‏ عليه‏ وسلم‏ كان‏ يفطر‏ قبل‏ أن‏ يصلي‏ علي‏ رطبات‏ فإن‏ لم‏ تكن‏ رطبات‏ فتميرات‏ فإن‏ لم‏ تكن‏ تميرات‏ حسا‏ حسوات‏ من‏ ماء‏, ولهذا‏ الامر‏ من‏ رسول‏ الهدى‏ عليه‏ أفضل‏ السلام‏ حكمة‏ حيث‏ إن‏ الصائم‏ يعتريه‏ نقص‏ بعض‏ أنواع‏ السكريات‏ والتي‏ تمده‏ بالطاقة‏.‏
وأهم‏ فوائد‏ التمور‏ هي‏:‏
‏* غذاء‏ سهل‏ الهضم‏ ولا‏ يرهق‏ المعدة‏.‏
‏* يحد‏ من‏ الشعور‏ بالجوع‏ الشديد‏ الذي‏ يشعر‏ به‏ الصائم‏.‏
‏* تهيئ‏ التمور‏ المعدة‏ لاستقبال‏ الطعام‏.‏
‏* تقي‏ من‏ الإصابة‏ بالقبض‏ (‏الامساك‏).‏
‏* مدرة‏ للبول‏ وتغسل‏ الكلي‏.‏
‏* تنظف‏ الكبد‏ من‏ السموم‏.‏
‏* تهدئ‏ من‏ التهيج‏ العصبي‏.‏



وقد‏ ورد‏ عن‏ رسول‏ الله‏ صلى الله‏ عليه‏ وسلم‏ بعض‏ الأحاديث‏ الشريفة‏, فقد‏ ثبت‏ في‏ الصحيح‏ عنه‏ صلى‏ الله‏ عليه‏ وسلم‏: (‏من‏ تصبح‏ بسبع‏ تمرات‏ لم‏ يضره‏ في‏ ذلك‏ اليوم‏ سم‏ ولا‏ سحر‏) وفي‏ لفظ‏: (‏‏ من‏ تصبح‏ بسبع‏ تمرات‏ من‏ تمر‏ العالية‏ لم‏ يضره‏ في‏ ذلك‏ اليوم‏ سم‏ ولا‏ سحر‏) وثبت‏ عنه‏ أنه‏ قال‏: (‏بيت‏ لا‏ تمر‏ فيه‏ جياع‏ أهله‏). وثبت‏ عنه‏ أنه‏ أكل‏ التمر‏ بالزبد‏, وأكل‏ التمر‏ بالخبز‏, وأكل‏ التمر‏ مفردا‏ والتمر‏ مقو‏ للكبد‏ ملين‏ للطبع‏ يزيد‏ في‏ الباه‏ وأكله‏ علي‏ الريق‏ يقتل‏ الدود‏ وأيضا‏ للتمر‏ بأنواعه‏ فوائد‏ عديدة.
التمر‏ لا‏ ينقل‏ الجراثيم‏ أو‏ الميكروبات‏ وأن‏ السوس‏ الذي‏ بداخل‏ التمر‏ يفتك‏ بالجراثيم‏ التي‏ قد‏ تصيب‏ الإنسان
إن‏ حبوب‏ اللقاح‏ ‏ النبات‏ ‏ تعالج‏ العقم‏ عند‏ النساء‏ والتمر‏ يفرح‏ القلب‏ الحزين‏ وأن‏ تمر‏ المدينة‏ المنورة‏ أكثر‏ من‏ ستين‏ صنفا‏ وهو‏ أفضل‏ تمر‏ في‏ العالم‏ والتمر‏ البرني‏ يعد إكسير‏ الشباب‏ وفيه‏ سر‏ عظيم‏ وهو‏ أنه‏ ينشط‏ الغدد‏ ويقوي‏ الأعصاب‏.‏
فاكهة وحلوى
والتمر‏ والرطب‏ يقويان‏ الرحم‏ عند‏ الولادة‏, ولذا‏ فقد‏ أشار‏ الله‏ به‏ علي‏ السيدة‏ الطاهرة‏ مريم‏, فقال‏: '‏وهزي‏ إليك‏ بجذع‏ النخلة‏ تساقط‏ عليك‏ رطبا‏ جنيا‏, فكلي‏ و‏ اشربي‏ وقري‏ عينا‏ (‏سورة‏ مريم‏: 25 ‏ 26), وفي‏ هذه‏ الآية‏ إشارة‏ إلى أن‏ الرطب‏ يغذيها‏, وكذلك‏ يزيد‏ من‏ انقباض‏ الرحم‏ بانتظام‏.‏
وللتمور‏ في‏ بلادنا‏ حكايات‏ وحكايات‏, فهناك‏ قري‏ كاملة‏ مشهورة‏ بالتمور‏, منها‏: المرازيق‏ جنوب‏ حلوان‏, وكذلك‏ نخيل‏ الواحات‏ المميز‏ والمشهور‏ بتصدره‏ أنواع‏ التمور‏ في‏ العالم‏.‏


وكما‏ أن‏ التمر‏ يتصدر‏ مائدة‏ الجميع‏ في‏ رمضان‏ فإنه‏ ‏ أيضا‏ ‏ فاكهة‏ وحلوي‏ الفقراء‏, ففي‏ آلاف‏ القري‏ المصرية‏ يقوم‏ أصحاب‏ النخيل‏ بتعبئة‏ المحصول‏ وبيعه‏, والإبقاء‏ علي‏ جزء‏ منه‏ تتم‏ تعبئته‏ بعد‏ تحميصه‏ ووضعه‏ في‏ صوامع‏ طينية‏ لحفظها‏ من‏ التلف‏, ليكون‏ هذا‏ التمر‏ زادا‏ وزوادا‏ لأهل‏ البيت‏ كله‏ خلال‏ العام‏ وحتي‏ طرح‏ محصول‏ جديد‏..‏
يقول‏ أحد‏ كبار‏ تجار‏ التمور‏ في‏ سوق‏ العبور‏: التمور‏ مطلوبة‏ في‏ كل‏ الأحوال‏ وعلي‏ مدي‏ العام‏ ,‏خصوصا‏ في‏ مواسم‏ جمع‏ محصول‏ البلح‏ الذي‏ يأتي‏ من‏ المناطق‏ الكثيفة‏ بزراعة‏ النخ يل‏,‏لكن‏ في‏ رمضان‏ له‏ طعم‏ خاص‏,‏حيث‏ يأتي‏ أغلب‏ مرتادي‏ السوق‏ لشراء‏ كميات‏ كبيرة‏ من‏ التمور‏ , وطبعا‏ تختلف‏ الأسعار‏ حسب‏ النوع‏ وحسب‏ إمكانات‏ المشترين‏..‏
لكن‏ في‏ كل‏ الأحوال‏ يشتد‏ الإقبال‏ علي‏ التمور‏ بأنواعها‏ في‏ موسم‏ الصيام‏,‏لأن‏ التمور‏ صنف‏ رئيسي‏ علي‏ كل‏ الموائد‏ الرمضانية‏ تقريبا‏.‏

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.