أعلنت الغرفة النقابية لأصحاب المخابز، أنه تقرّر تأجيل الإضراب المقرر تنفيذه اليوم الاثنين 1 فيفري 2016. ويأتي قرار التأجيل بحسب ما أفاد به رئيس الغرفة محمد بوعنان في تصريح للإذاعة الوطنية، أنه بطلب من وزارة التجارة للنظر في مطالب القطاع. ويطالب أصحاب المخابز بتعديل قانون المنافسة والأسعار والقضاء على المخابز العشوائية التي بلغت 1200 مخبزة في حين أن المخابز القانونية 3200 مخبزة الأمر الذي ادى الى تأزم وضع عدة مخابز ماليا الأمر الذي يهدّد مواطن الشغل التي توفرها. وبالنسبة لقانون المنافسة والاسعار فاٍن أصحاب المخابز يؤكدون أنه يسلط عقوبات مالية كبيرة على المخالفين تتراوح بين 2 الى 10 الاف دينار والى السجن الى جانب صرامة الاجراءات التي وردت فيه داعين الى مزيد تطويعه بما يتماشى مع كافة المهن. ويذكر ان المعهد الوطني للاستهلاك بالتعاون مع مختلف الوزارات المعنية والغرفة الوطنية لأصحاب المخابز اعد برنامجا وطنيا للحدّ من تبذير الخبز الذي بلغت كلفته في تونس بنحو 100 مليون دينار سنويّا. واظهرت الدراسة انه يتم يوميّا إعداد 6 ملايين و 734 ألف خبزة في تونس موزعة على مليونيين و786 ألف خبز صغير (باقات) و3 ملايين و950 ألف خبز كبير. كما كشفت المعطيات الإحصائية أن التونسي يستهلك معدل 66.1 كلغ من الخبز سنويا بين خبز صغيرة وخبز كبيرة أو استهلاك 84 وحدة خبز صغير و119 خبزة كبيرة سنويا.
