تورس : يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان..

مرطّبات ولحوم وأسماك فاسدة قبل ساعات من رأس السنة.. هيئة السلامة الصحية تكشف حصيلة رقابية مقلقة رئيس الجمهوريّة: ما يحصل في مجال النّقل الجوّي غير مقبول على الإطلاق، ولا مجال للتّفريط في مؤسّساتنا ومنشآتنا العموميّة رئيس الجمهوريّة :الفلاحة جزء من الأمن القومي التّونسي، والواجب الوطنّي المقدّس يقتضي تذليل كلّ الصّعوبات خصوصا أمام صغار الفلاّحين وفاة خالدة ضياء زعيمة المعارضة وأول رئيسة وزراء في بنغلاديش ترامب: "حزب الله" يتعامل بشكل سيئ وسنرى ما ستسفر عنه جهود نزع سلاحه سامي الطرابلسي: سنواجه تنزانيا من أجل الفوز وليس التعادل «صاحبك راجل» في القاعات المغربية قطاعا الزيت والاعلاف محور لقاء سعيد ببالشيخ وبن عمر والعياري حفل زفاف تيك توكر شهير يتحول لمعركة في مصر جلسة عامة في البرلمان يوم الاربعاء 31 ديسمبر 2025 للنظر في عدد من مشاريع القوانين.. QNB ينظم ورشة مالية لتلاميذ مدرسة الشاذلي خزندار الابتدائية بالزهراء مهازل متواصلة في جامعة كرة القدم انتخابات الرابطة «المحترفة» في خبر كان مهرجان القنطاوي بحمام سوسة .. شكاوى واتهامات وإيقاف جلسات؟ المرصد الوطني للسلامة المرورية يطلق خطة خاصة لتأمين احتفالات رأس السنة الإدارية لغز «التسفير» يتواصل أمام الاستئناف الضحية طبيب نفسي تونسي مشهور في فرنسا .. يقتل والده ويدفنه في حديقة المنزل انطلاق أشغال ملتقى الأعمال السعودي التونسي بالرياض مع الشروق :«أرض الصومال»... خنجر جديد في الجسد العربي سوسة: حجز أكثر من طن من المنتوجات البحرية غير صالحة للاستهلاك طقس الليلة في أول ظهور له.. الناطق الجديد باسم "القسام" يوجه رسالة لأهالي غزة وينعى ثلة من قيادات الكتائب "كان" المغرب 2025.. مصر تكتفي بالتعادل أمام أنغولا وتتصدر مجموعتها البنك الوطني للجينات: تركيز ثلاث مدارس حقلية بكل من ولايات سوسة وصفاقس وبنزرت وزير الاقتصاد: تونس تكرّس حرية الاستثمار وتضمن حماية حقوق المستثمرين الدورة 40 لمعرض تونس الدولي للكتاب: تواصل قبول الأعمال المرشحة لجوائز الإبداع الأدبي والفكري وجائزتي النشر إلى يوم 30 جانفي 2026 بقرار قضائي.. هيفاء وهبي تعود إلى الغناء في مصر اتصالات تونس تنظم أول يوم الأسرة بالمؤسسة :الاسرة شريك أساسي في دعم الاستقرار المهني والأداء المؤسسي كيفاش تقرى fiche de paie متاعك؟ دواء معروف طلع ينقص الرغبة في التدخين والكحول... نتائج مفاجئة من دراسة جديدة مدرب تنزانيا: مستعدون لخوض "حوار كروي قوي" ضد المنتخب التونسي حوالي 40 بالمائة من المساحة المحترثة مخصصة للزياتين وتونس تساهم عالميا ب30 بالمائة من التمور وزير التربية يعلن 2026 سنة مطالعة دبي تستضيف حفل جوائز الفيفا للأفضل العام المقبل رياض دغفوس : المتحوّر "K" المتفرّع عن فيروس H3N1 لا يشكّل خطورة أكبر من غيره ويجب الالتزام بالإجراءات الوقائية مدرب تنزانيا :'' أنا فرحان برشا بالتجربة وبالأيامات اللي عديتها في تونس'' عاجل/ الاشتباكات مع "داعش": وزير الداخلية التركي يكشف حصيلة الضحايا في صفوف الشرطة.. الأونروا: انهيار 17 مبنى وتضرّر أكثر من 42 ألف خيمة في غزة جراء المنخفض الجوي تتزعمها ستينية: تفاصيل تفكيك شبكة دعارة..#خبر_عاجل إدمان قطرات الأنف؟...سرّ خطير علر صحتك لازم تعرفه عاجل: هذا هو حكم لقاء تونس وتنزانيا التسجيل مازال مفتوح: دورة فيفري 2026 للتكوين المهني تنتظركم عاجل: تركيا.. اعتقال ملكة جمال ومغني راب في قضية مخدرات عاجل: شحنات لحوم مبرّدة ملوثة كانت ستباع للتوانسة ...تفاصيل تكشفها غرفة القصابين التوانسة في فرنسا يتصدّروا قائمة الحصول على الجنسية الفرنسية ديوان البحرية التجارية والموانىء ينتدب تونسيين هام/ 6 مؤشرات أساسية لتطمئن على صحة قلبك.. مصنفان بالخطيران جدا ... "مونتيتي" و"الزبراط" في قبضة عدلية سيدي حسين برشا ماتشوات اليوم: اليك شكون ضدّ شكون الوقت والقنوات الناقلة مباشرة عاجل/ وفاة طفلة دهستها حافلة قرب شلالات بني مطير..التفاصيل الكاملة للحادث.. عاجل/ بعد جريمة الأسبوع الماضي: "براكاج" جديد يستهدف سائق تاكسي..وهذه التفاصيل.. عاجل: هذا اللاعب سيحرم من المشاركة في ماتش تونس ضدّ تنزانيا جدل واسع بعد حفل رادس : تذاكر مرتفعة وشكاوى من سوء التنظيم شوف شنوا تاكل باش تقوي مناعتك في الشتاء مع الشروق .. التاريخ يبدأ من هنا استراحة الويكاند نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025 تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 18 - 05 - 2018

على غرار كل سنة ومثل ما عودكم "المصدر" يقدم لكم اليوم الجمعة 18 ماي 2018 دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان:
*حلالم تونسية
المقادير:
200غ لحم بقري
1 جزرة صغيرة
250 غرام حلالم
100 غرام فول مصري (الفول الصغير الحجم)
100 غرام حمص منقوع قبل ليلة في الماء
100 غرام فول منقوع
100غ جلبانة
كلافس
فنجان زيت
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
ملعقة كبيرة تابل
نصف ملعقة صغيرة كروية
1بصله
معدنوس
طريقة الإعداد:
قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والفول والجلبانة والملح والفلفل الاسود واتركهم 10 دقايق على نار هادئة
وحالما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة ماعدى المعدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم فوق النار لمدة 45 دقيقة .
اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية.
قبل 10 دقائق اضيفي الحلالم والمعدنوس
*بريك بالبطاطا
المقادير:
4 ورقات ملسوقة
2 حبات بطاطا
4 بيضات مسلوقة
2 ملاعق كبيرة معدنوس مفروم
150 غ كبّار
150 غ جبن مفروم
150 غ تن
1 بصلة مفرومة
قليل من الملح و الفلفل الأسود
زيت
طريقة إعداد بريك بالبطاطا:
في قليل من الزيت نقلي البطاطا، البصل،جبن, الملح و الفلفل الأسود و المعدنوس.
نترك الخليط في مصفاة حتى تجف من الزيت و تبرد ثم نضيف لهم التن و البيض و الكبار و نخلط الكل
نضع ورقة الملسوقة في صحن، نطوي طرفيها و نضع قليل من الحشو ثم نعيد طي طرفي ورقة الملسوقة في شكل مثلث
نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر قليلا
*سلاطة التونسية
المقادير
نصف بصلة
1فلفل حلو
2حبتين طماطم صغيرتين
1حبة خيار "فقوس"
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة خل
نصف علبة تونة
نعناع مجفف و مطحون
2ملاعق كبار زيت زيتون
فلفل اسود ملح
زيتون
قومي بغسل الخضار الفلفل البصل الطماطم الخيار جيدا ثم نشفيها
قطعيها في شكل مكعبات صغيرة لا يتعدى حجم المكعب الواحد صنتيمتر
على حدة اضعي ملعقة الخل مع ملعقة عصير الليمون مع ملعقتي زيت الزيتون و النعناع المجفف والملح و الفلفل الاسود وقومي بخلط المكونات جيدا حتي تصير صلصة
اسقي صحن الخضار بالصلصة وزيني بالتن و حبات الزيتون
* أرز تونسي
المقادير:
500 غ أرز
250غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة
4 بطاطا
4فلفل الاخضر
2بصل مفروم
2 ثوم مفروم
100غ حمص المنقوع
4 ملاعق كبيرة زيت
ورقتان من الرند
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الهريسة
بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد الأرز التونسي:
نقلى اللحم، البهارات، الثوم و البصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و لتر من الماء و نتركه على النار حتى يقترب اللحم من النضج
ثم نضيف البطاطا و قبل نهاية الطبخ بعشرة دقائق نضيف الفلفل الأخضر
نفوّر الأرز على البخار وعندما ينضج نسكب فوقه الصلصة و نخلط و يمكن وضعه في الفرن على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الصلصة
عند التقديم نضع الأرز في صحن ثم اللحم، الفلفل و قطع البطاطا
* التحلية في السهرة :سلطة الفواكه بالدانيت
المكونات :
كمية من الفواكة الطازجة المشكلة حسب الذوق
علب دانيت بنكهة الفانيلا
شوكولا ذائبة للتزين ومكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير :
في وعاء زجاجي يوضع كمية من الدانيت بنكهة الفانيلا ثم ترص فوقها طبقة من الفواكة الطازجة المقطعة ثم طبقة من الدانيت وهكذا
تغطى بالدانيت ثم تزين بالمكسرات (حسب الرغبة)
توضع بالثلاجة لتماسك قبل تقديمها
إقتراح
يمكن خفق دانيت بكمية من الكريمة الطازجة للتنويع

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.