تورس : يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان..

جدل تحكيمي.. شغب وهدف قاتل ...... السينغال «ملك» إفريقيا رحيله خلّف حزنا كبيرا ...جدل لا يَنتهي حول أسباب وفاة الصّحفي المالي «محمّد سوماري» في الرّباط دعم روسي صيني لطهران أسقط ستارلينك .. خفايا تراجع ترامب عن ضرب إيران فضيحة مدوية.. وزيرة أمريكية متزوجة في "علاقة غير لائقة" مع موظف لديها اصطحبت مرؤوسين إلى نادي تعرّ سيدي بوزيد ..إلغاء مناظرة إسناد رخص سيّارات الأجرة «تاكسي فردي» بسبب أخطاء اجرائية الاتحاد الأوروبي يدرس فرض رسوم انتقامية على الولايات المتحدة على خلفية أزمة غرينلاند فيلم «رؤوس محروقة» ...عندماتجبر السينما... انكساراتنا تراجع في صابة الفراولة وصول الجرار البحري "دقة" إلى ميناء قابس الوكالة العقارية للسكنى تعلن .. تقاسيم اجتماعية جديدة ب 3 ولايات القيروان...الإطاحة بعصابة مختصّة في خلع السيّارات وسرقة محتوياتها بعد تسليمه من السّلطات الجزائرية: الاحتفاظ بسيف الدين مخلوف القصرين: عمّال مصنع الجير بتالة يرفعون اعتصامهم ترامب يشترط دفع مليار دولار مقابل تمديد العضوية ب "مجلس السلام" لغزة الذي سيترأسه مدى الحياة رغم وفرة الإنتاج: استهلاك زيت الزيتون في تونس لا يتجاوز 20% الشرع يوقّع اتفاقًا لوقف إطلاق النار مع قسد واندماجها الكامل في الجيش السوري مؤسسة الأرشيف الوطني: تنظيم ندوة حول التراث السمعي البصري فيه مسّ من سيادة الأرشيف الوطني العلاج بالماء البارد: فوائد مؤقتة أم موضة صحية مبالغ فيها؟ مركب الشعّال.. أطراف مأجورة ومندسّة تسعى الى تشويه صورة زيت المركب والمسّ من سمعته عاجل/نهائي كأس أمم افريقيا: التشكيلة الرسمية للمنتخب المغربي في مباراته ضد السينغال.. عاجل/ مفتي الجمهورية يعلن عن أول أيام شهر شعبان.. بعد غد الثلاثاء.. مفتتح شهر شعبان لسنة 1447 هجريا حديقة الباساج: فتح تحقيق قضائي إثر العثور على جثة شاب فاروق الشخصية التي تغير العالم في رواية "مواسم الريح" للأمين السعيدي عاجل: دولة عربية تُعلن الثلاثاء أول أيام شهر شعبان الجولة العالمية لاختراق الضاحية (الغويبار – إسبانيا): مروى بوزياني تحرز الميدالية البرونزية المؤتمر الرابع عشر للجمعية التونسية لعلوم وتقنيات العلاج الطبيعي يسلط الضوء على الابتكار في العلاج الطبيعي في طب الأعصاب 6 إشارات تدل على أن بدنك ما يقاومش الأمراض ومناعتك ضعيفة! القصرين: قافلة صحية متعدّدة الإختصاصات بجدليان لتقريب الخدمات الطبية من المواطنين بن عروس : "الإعلام السمعي البصري والمقاومة" شعار الدورة الجديدة للملتقى العربي لشعر المقاومة بحمام الأنف النجم الساحلي يشارك من 19 الى 29 جانفي في بطولة الكأس الدولية للناشئين لكرة القدم كاتي بيري وروبي ويليامز يشعلان حفل JOY AWARDS.. ونجوم الدراما يحصدون الجوائز ليبيا.. الكشف عن معتقل سري تحت الأرض يقبع فيه مئات المهاجرين (فيديو) ألمانيا ترد على ترامب: لن نخضع للابتزاز..#خبر_عاجل في قلب العاصمة: رمي 120 قارورة عصير أناناس في البالوعة... والمسؤول يهرب! هل يُرى هلال شعبان الليلة؟ المعهد يوضّح المهدية: وزير البيئة يشرف على انطلاق البرنامج الخاص بتشجير الطرقات السيارة في إطار برنامج "الحزام الأخضر" اتفاق أعالي البحار يدخل حيّز التنفيذ رسميًا، مُعلِناً بذلك بداية عصر جديد في حماية المحيطات المشتركة كرة اليد: المنتخب التونسي يتحوّل إلى رواندا للمشاركة في كأس الأمم الإفريقية 5 أخطاء صحية يجب على الحوامل تجنبها عاجل/ اللجنة الوطنية لإدارة غزة تبدأ مهامها..وهذه أبرز الأولويات.. عاجل/ الرصد الجوي يحذر في نشرة متابعة: أمطار غزيرة الليلة وغدا بهذه المناطق.. غدا الإثنين جلسة عامة بالبرلمان لانتخاب أعضاء اللجان القارة السيادية.. عاجل-الرصد الجوي يحذّر: أمطار شديدة تصل إلى 70 ملم في هذه المناطق الجولة الثانية إياب الرابطة المحترفة الأولى: مواجهات قوية تبدأ الاثنين ولاية تونس: تسجيل 5 آلاف مخالفة اقتصادية وحجز 514 طنا من المواد سنة 2025 مهرجان الموضة واللباس التقليدي التونسي في دورته الاولى يوم 14 فيفري 2026 بالمركب الثقافي والرياضي بالمنزه السادس كأس إفريقيا للأمم 2025 - الكونغولي نغامبو ندالا حكما لنهائي المغرب والسنغال عاجل: وضعية جوية إنذارية بهذه المناطق بسبب أمطار غزيرة ورعدية قبل النهائي: الاتحاد الافريقي يؤكد التزامه بالشفافية والعدالة اختتام تظاهرة "فني في بصمة" الهادفة الى ترسيخ ثقافة الجمال ومقاومة انتشار البلاستيك بقبلاط من ولاية باجة باحثون يطورون نظام ذكاء اصطناعي يكشف العلامات الأولى للخرف قريبا: ''الزّعيم'' بارفان جديد في الأسواق...شنوّا علاقته بأحمد الأندلسي؟ بيان وكالة النهوض بالصناعة والتجديد: التصريح باستثمارات بقيمة 2484،3 مليون دينار في القطاع الصناعي خلال سنة 2025 عاجل/ هلاك شاب اثر سقوطه من الطابق الرابع لبناية بهذه الجهة.. تحذير عاجل من دار الإفتاء: Trendالشاي المغلي ممارسة محرمة شرعًا طقس اليوم: أمطار بالشمال والحرارة بين 11 و 19 درجة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 18 - 05 - 2018

على غرار كل سنة ومثل ما عودكم "المصدر" يقدم لكم اليوم الجمعة 18 ماي 2018 دبارة اليوم الثاني من شهر رمضان:
*حلالم تونسية
المقادير:
200غ لحم بقري
1 جزرة صغيرة
250 غرام حلالم
100 غرام فول مصري (الفول الصغير الحجم)
100 غرام حمص منقوع قبل ليلة في الماء
100 غرام فول منقوع
100غ جلبانة
كلافس
فنجان زيت
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
ملعقة كبيرة تابل
نصف ملعقة صغيرة كروية
1بصله
معدنوس
طريقة الإعداد:
قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والفول والجلبانة والملح والفلفل الاسود واتركهم 10 دقايق على نار هادئة
وحالما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة ماعدى المعدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم فوق النار لمدة 45 دقيقة .
اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية.
قبل 10 دقائق اضيفي الحلالم والمعدنوس
*بريك بالبطاطا
المقادير:
4 ورقات ملسوقة
2 حبات بطاطا
4 بيضات مسلوقة
2 ملاعق كبيرة معدنوس مفروم
150 غ كبّار
150 غ جبن مفروم
150 غ تن
1 بصلة مفرومة
قليل من الملح و الفلفل الأسود
زيت
طريقة إعداد بريك بالبطاطا:
في قليل من الزيت نقلي البطاطا، البصل،جبن, الملح و الفلفل الأسود و المعدنوس.
نترك الخليط في مصفاة حتى تجف من الزيت و تبرد ثم نضيف لهم التن و البيض و الكبار و نخلط الكل
نضع ورقة الملسوقة في صحن، نطوي طرفيها و نضع قليل من الحشو ثم نعيد طي طرفي ورقة الملسوقة في شكل مثلث
نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر قليلا
*سلاطة التونسية
المقادير
نصف بصلة
1فلفل حلو
2حبتين طماطم صغيرتين
1حبة خيار "فقوس"
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة خل
نصف علبة تونة
نعناع مجفف و مطحون
2ملاعق كبار زيت زيتون
فلفل اسود ملح
زيتون
قومي بغسل الخضار الفلفل البصل الطماطم الخيار جيدا ثم نشفيها
قطعيها في شكل مكعبات صغيرة لا يتعدى حجم المكعب الواحد صنتيمتر
على حدة اضعي ملعقة الخل مع ملعقة عصير الليمون مع ملعقتي زيت الزيتون و النعناع المجفف والملح و الفلفل الاسود وقومي بخلط المكونات جيدا حتي تصير صلصة
اسقي صحن الخضار بالصلصة وزيني بالتن و حبات الزيتون
* أرز تونسي
المقادير:
500 غ أرز
250غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة
4 بطاطا
4فلفل الاخضر
2بصل مفروم
2 ثوم مفروم
100غ حمص المنقوع
4 ملاعق كبيرة زيت
ورقتان من الرند
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الهريسة
بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد الأرز التونسي:
نقلى اللحم، البهارات، الثوم و البصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و لتر من الماء و نتركه على النار حتى يقترب اللحم من النضج
ثم نضيف البطاطا و قبل نهاية الطبخ بعشرة دقائق نضيف الفلفل الأخضر
نفوّر الأرز على البخار وعندما ينضج نسكب فوقه الصلصة و نخلط و يمكن وضعه في الفرن على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الصلصة
عند التقديم نضع الأرز في صحن ثم اللحم، الفلفل و قطع البطاطا
* التحلية في السهرة :سلطة الفواكه بالدانيت
المكونات :
كمية من الفواكة الطازجة المشكلة حسب الذوق
علب دانيت بنكهة الفانيلا
شوكولا ذائبة للتزين ومكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير :
في وعاء زجاجي يوضع كمية من الدانيت بنكهة الفانيلا ثم ترص فوقها طبقة من الفواكة الطازجة المقطعة ثم طبقة من الدانيت وهكذا
تغطى بالدانيت ثم تزين بالمكسرات (حسب الرغبة)
توضع بالثلاجة لتماسك قبل تقديمها
إقتراح
يمكن خفق دانيت بكمية من الكريمة الطازجة للتنويع

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.