تورس : دبارة اليوم التاسع والعشرون من رمضان..

المديرة العامة لديوان الحبوب تُتابع تقدّم تجميع صابة الحبوب في ولاية باجة [صور] زلزال بقوة 7.3 درجات يضرب ألاسكا وتحذيرات من تسونامي رياح قوية متواصلة هذا الخميس في شمال وشرق تونس الزهروني: منحرف يروّع المواطنين بسيف والأمن يُطيح به في كمين محكم ملتقى لياج الدولي لالعاب القوى ببلجيكا: التونسي عبد السلام العيوني يحرز المركز الرابع لسباق 1000م البطولة الافريقية لالعاب القوى للشبان : التونسية فريال شنيبة تحرز برونزية مسابقة الوثب الثلاثي المنتخب التونسي لكرة السلة يتحول الى اسطنبول لاجراء تربص تحضيري استعدادا للبطولة العربية سبالينكا لن تشارك في بطولة مونتريال للتنس قبل أمريكا المفتوحة عاجل/ هيئة الدفاع تكشف عن عدد القضايا المرفوعة ضد سنية الدهماني.. عاجل/ نحو 50 قتيلاً وجريحاً في حريق بمركز تجاري بهذه المنطقة.. ترامب يصف أعضاء الحزب الجمهوري الذين يتهمونه بالارتباط بإبستين ب"السذج" تأجيل الإضراب في قطاع الفلاحة إلى 20 أوت المقبل بعد جلسة صلحية عاجل/ رئيس الدولة يسدي هذه التعليمات لوزير الشؤون الاجتماعية.. رئيس الجمهورية يؤكد على ضرورة إعادة هيكلة جملة من المؤسسات التي أُحدثت ولم تُؤدّ مهامها التفويت بالدينار الرمزي لفائدة مؤسسة مدينة الأغالبة الطبية بالقيروان ما القصة؟ البلايلي بين المولودية والترجي زلزال بقوة 7.3 درجة على سلم ريختر يضرب ألاسكا الأمريكية وتحذيرات من تسونامي كارثة "إير إنديا": تسجيل صوتي يثير شبهات حول تصرف الطيار في قطع وقود المحركات التوقعات الجوية لهذا اليوم.. "تعبت".. تدوينة مؤثرة ترافق استقالة مفاجئة للنائبة سيرين مرابط وتثير تفاعلاً واسعًا الجيش السوري يبدأ بسحب قواته من السويداء تنفيذا للاتفاق مع شيوخ الدروز ووجهاء المدينة شرب الماء من أجل التخسيس: خرافة أم حليف فعلي للرشاقة؟ تظاهرة «هُنّ» بنابل .. ورشات للمرأة والعائلة... ورسائل ضد إدمان الشاشات هيئة الدفاع تكشف عن عدد القضايا المرفوعة ضد سنية الدهماني من التعب إلى التنميل : 11علامة على ارتفاع السكر في الدم... لا تهملها! دعم الورق المستعمل في صناعة الكتب تاريخ الخيانات السياسية (17).. .مروان الحمار وخيانة صهره سوسة القلعة الصغرى .. إلغاء محطة الاستخلاص يقنعون ضحاياهم بأنهم قادرون على مساعدتهم: ينتحلون صفة محامين ومسؤولين ويلهفون الملايين ! عطر 24 وبوشناق ..وصابر الرباعي للاهتمام ...مداخيل فاقت المليار في الدورة الفارطة بنزرت: " رحلة أجيال ، من خميس ترنان إلى فيصل رجيبة " تفتتح الدورة 42 لمهرجان بنزرت الدولي "رَست" و"السارة و النوباتونز" يصدحان بأوجاع الاغتراب في المهجر على ركح مهرجان الحمامات الدولي كارفور تونس تواكب الدورة 59 من مهرجان قرطاج الدولي تراجع عائدات صادرات التمور بنسبة 3،8 بالمائة إلى موفى جوان 2025 خلال 6 أشهر: المنطقة السياحية نابل-الحمامات تستقبل أكثر من 325 ألف سائح الكاف: حجز كميات من المواد الغذائية غير صالحة للاستهلاك وزارة الدفاع تنتدب.. #خبر_عاجل عاجل/ انقلاب شاحنة تُقل عاملات فلاحة.. وهذه حصيلة الاصابات عاجل/ الجيش الاسرائيلي يأمر بتحويل عدد كبير من الطائرات نحو سوريا البرلمان: عقد جلسة عامة في هذا الموعد تهم جملة من مشاريع القوانين نابل:كهل ينتحر شنقا لا تتجاهلها..علامة في يديك قد تدل على هذا المرض يوم اعلامي حول "المتعامل الاقتصادي المعتمد" بمقر الادارة العامة للديوانة وزارة التجارة تعلن عن تنفيذ برنامج إستثنائي لتزويد السوق بمادة القهوة الموجّهة للإستهلاك العائلي الفيفا: الكشف عن موعد الإنطلاق في بيع تذاكر مونديال 2026 تونس: اللحوم الحمراء قد يصل سعرها إلى 80 دينار! فتح المنصة الخاصة بالتسجيل في خط تمويل بقيمة 5 ملايين دينار لفائدة الاشخاض ذوي/ات الإعاقة الإعلان عن انطلاق الاستعدادات العمليّة واللوجستية "لأسطول الصمود المغاربي البحري لكسرِ الحصار على غزَّة..وهذه التفاصيل.. دراسة تحذر وتكشف: المُحليات قد تُسبّب البلوغ المبكر لدى الأطفال ومشاكل في الإنجاب..!#خبر_عاجل الشبيبة القيروانية: ود منتظر أمام النادي الإفريقي .. وثلاثي يمضي غدا ديار جدودنا كانت تبرد، توا ديارنا تغلي... علاش؟ محرز الغنوشي: ''رياح قوية اليوم ولا ننصح بالسباحة'' دوري نجوم قطر: نادي الغرافة يحسم مصير "فرجاني ساسي" تاريخ الخيانات السياسية (16) .. تآمر ابن سُريج مع خاقان القيصر يطمئن جمهوره: لا تصدقوا الشائعات، أنا بخير تاريخ الخيانات السياسية (15)نهاية ملوك إفريقية لحظة مذهلة في مكة: تعامد الشمس على الكعبة وتحديد دقيق للقبلة التوانسة الليلة على موعد مع ''قمر الغزال'': ماتفوّتش الفرصة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم التاسع والعشرون من رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 14 - 06 - 2018

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم التاسع والعشرون من رمضان الموافق ليوم الخميس 14 جوان 2018
الافطار
* شربة فريك :
المقادير ل (4 اشخاص) :
150 غ من لحم خروف
150 غ شربة فريك
1⁄2 كوب زيت
5 حبات ثوم
50 غ كلافس
50 غ حمص منقوع
– ملعقة معجون طماطم
– نصف ملعقة هريسة
– نصف ملعقة فلفل زينة
– ليمونة حامضة
– فلفل أسود
– ملح
طريقة الاعداد :
ننقي شربة الفريك
نقطع اللحم قطعا متساوية ونتبله بالفلفل والملح ونضيف الزيت ونضعه في قدر على نار هادئة ثمّ نضيف الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ونمرق بلترين من الماء ونضعه فوق نار متوسطة.
عندما يغلي الماء نسكب فيه شربة الفريك تدريجيا مع التحريك وتترك على نار هادئة مدة ساعة ونصف على الأقل ونضيف حبات الثوم ونسكب الماء في الأثناء من حين لآخر ونحرك ليبقى الحساء في حجمه الأصلي.
*سلاطة حمص بالجلجلان
المقادير ل (4 اشخاص) :
150 غ حمص
2 ملاعق جلجلان مرحي
3 اكواب ماء دافئ
كوب عصير ليمون
فص ثوم
ملح وفلفل أسود
ملعقة زيت زيتون
طريقة الاعداد :
نغسل الحمص جيداً ثم نضعه في الماء لمدة 3 ساعات،
ثم نقوم بسلقه فى الماء ساعة حتى ينضج ثم يتركه ليبرد.
نضع الحمص في الخلاط ثم نضيف الماء, الجلجلان, الليمون, الثوم والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيداً.
عند التقديم يزين بزيت الزيتون والمعدنوس.
* البريك
المقادير ل (4 اشخاص):
8 ورقات ملسوقة
1 بطاطا
2 ملعقة أكل تن
نصف قتة معدنوس
بيضة مسلوقة
توابل (تابل-ملح-فلفل اكحل)
4 بيضات
طريقة الاعداد :
نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونقوم بسلقها وعندما تنضج نصفيه
نضيف التن، المعدنوس والبهارات والبيضة المسلوقة بعد تقطيعها
بعد تحضير الخليط نقوم بتقسيم ورقة الملسوقة الى جزئين
نضع مقدار ملعقة اكل كبيرة من الخليط في ورق الملسوقة ونطويها ثم نقليها على نار هادئة
* مرقة حلوة
المقادير ل (4 اشخاص)
300 غ لحم علوش
150 غ مشماش مجفف
150 غ زبيب اختياري
150غ عوينة مجففة
100غ حمص منقوع(منفخ)
قرفة (حسب الرغبة)
توابل (كركم- ملح- فلفل اسود)
كاس زيت زيتون
طريقة الاعداد :
نضع في ماء فاتر لمدة ربع ساعة العوينة والزبيب و المشماش
نقطع اللحم الى قطع متساوية ونضعه في وعاء الطبخ مع الملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم
نضيف الزيت مع تحريك قطع اللحم لمدة 5 دقائق ثم نضيف الحمص ثم الماء الى ان تغطى المكونات تماما بالماء
ونترك اللحم والحمص لمدة 50 دقيقة على نار هادئة مع المراقبة من حين لاخر
نضيف العوينة والمشماش والزبيب بعد أن تغلي جميع المقادير ونتركها لمدة 10 دقائق
نضع في صحن عميق قطع اللحم ثم الحمص واخيرا العوينة والزبيب والمشماش ونسقيها بالمرق.
التحلية :
* كراب بالشكلاطة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1⁄2 لتر حليب
ملح
6 بيضات
200 غ فارينة
1 سكر فانيليا
50 غ زبدة
طريقة الاعداد :
نضع في وعاء الفارينة والزبدة ونخلطهم ثم نضيف البيض والحليب اثر ذلك نضيف السكر فانيليا والملح ونخلط جميع المكونات
نقوم بتصفية الخليط
نقوم بتسخين المقلى ووضع القليل من الزبدة ونقوم بطبخ الخليط عبر وضع كمية مناسبة من الخليط في المقلى على أن لا تكون حجم الكراب سميك ونعيد الكرة إلى حين انتهاء الخليط .
عند نضجها نضع الشكلاطة وسط الكراب ونقوم بطيها

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.