تورس : دبارة اليوم الأول من شهر رمضان..

كاس العالم لاقل من 17 سنة:المنتخب المغربي يحقق أكبر انتصار في تاريخ المسابقة بنزرت: ماراطون "تحدي الرمال" بمنزل جميل يكسب الرهان بمشاركة حوالي من 3000 رياضي ورياضية الانتدابات فى قطاع الصحة لن تمكن من تجاوز اشكالية نقص مهنيي الصحة بتونس ويجب توفر استراتيجية واضحة للقطاع (امين عام التنسيقية الوطنية لاطارات واعوان الصحة) رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب" نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة عاجل: أولى الساقطات الثلجية لهذا الموسم في هذه الدولة العربية بشرى للشتاء المبكر: أول الأمطار والبرق في نوفمبر في هذه البلدان العربية شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟ عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا من صفاقس إلى منوبة: تفاصيل صادمة عن مواد غذائية ملوّثة تم حجزها احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل حجز أكثر من 14 طنا من المواد الفاسدة بعدد من ولايات الجمهورية عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار تونس تطلق أول دليل الممارسات الطبية حول طيف التوحد للأطفال والمراهقين حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟'' الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية المنتخب التونسي للبايسبول 5 يتوج ببطولة إفريقيا ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم اختتام الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للمسرح التونسي "مواسم الإبداع": مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تُتوّج بجائزة أفضل عمل متكامل عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد التشكيلات المحتملة للدربي المنتظر اليوم المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946 مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني عماد الأمن الغذائي والمنظومة الإنتاجية .. الدعم لإنعاش الفلاّح وإنقاذ الفلاحة أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل بايدن يوجه انتقادا حادا لترامب وحاشيته: "لا ملوك في الديمقراطية" جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الأول من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 06 - 05 - 2019

كما عودكم “المصدر” ككل سنة نقدم لكم دبارة اليوم الأول من شهر رمضان الموافق ليوم الاثنين 06 ماي 2019..
*شربة لسان عصفور
المقادير :
300 غرام دجاج
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
2 قطعة فص من الثوم
1 ملعقة صغيرة تابل
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 قطعة بصل
1.5 لتر ماء
1 قتّة كلافس
150 غرام حمص
50 غرام شوربة لسان عصفور
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح وفلفل أكحل
طريقة التحضير
-في قدر كبيرة، سخن 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثم قم بقلى البصل المفروم حتى يبدو شفافاً. إغسل الدجاج ثم قطعه و اضفه حرك المزيج لبضع دقائق.
– ثم يضاف معجون الطماطم. قلب الخليط مرة أخرى لبضع دقائق ثم أضف 1⁄2 لتر من الماء.
– دعه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم أضف الثوم وقم بطهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
– قطع الكرفس إلى شرائح و أضفه إلى صلصة.
– ثم أضف الحمص.
– أضف التوابل ثم أضف 1 لتر من الماء، غطي الوعاء و ضعه على النار.
– عندما يصبح الدجاج والحمص جاهزة، أضف الشوربة waدع الوعاء على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر . شهية طيبة !!
* طاجين خضرة
المقادير :
. 250غ لحم هبرة بقري
. 150 غ طماطم
. 250 غ فلفل حلو
. 250 غ بصل
. 150غ فتات خبز بايت
. 100غ جبن مرحي حلو
. 8 بيضات
. ليمونة مملحة
. 50 غ كبار مملح
. نصف ملعقة بهارات
. نصف ملعقة تابل
. ملعقة معجون طماطم
. نصف ملعقة فلفل زينة
. فنجان زيت
. فلفل أسود
. ملح
طريقة الإعداد:
. نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
. نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء.
. عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لآخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
. في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننضفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننضف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
. عندما ينضج اللحم نتركه حتى يبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل و البيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح.
. نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.
* سلاطة مشكلة
المقادير ل(4 اشخاص) :
1 حبة خس
2 حبات خيار
2 حبات طماطم
1 حبة بصل
1/2حبة ليمون
ملعقة أكل تن
100 غ شرائح نشوة
طريقة الاعداد :
نقوم بغسل الخضروات جيدا
ثم نقطع الطماطم والخيار والبصل الى قطع ونقطع الخس ونضيف شرائح النشوة
نقوم باعداد خليط يتكون من عصير الليمون ونضيف اليه الملح والزيت
نزين الطبق بالتن
* المقرونة التونسيّة
المقادير :
500 غرام دجاج
4 طماطم
3 ملاعق كبيرة طماطم معجونة
4 فلفل حلو
4 فصوص ثوم
نصف ملعقة كبيرة من الهريسة العربي
1بصل
2ملاعق كبيرة زيت زيتونة
1ملعقة صغيرة كركم
لتر ونصف ماء لطبخ المقرونة
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
2حبات بطاطا
ملح وفلفل أكحل
500 غرام مقرونة
أربعة ورقات رند laurier
جبن مبروش للزينة
طريقة الإعداد :
– سخني الزيت ثم اضيفي له اللحم مقطع و متبل بالملح والفلفل الاسود والبصل المقصوص
– اضيفي حبات الطماطم( بعد ان قطعتها الي مكعبات) والطماطم المركزة والهريسة والثوم والفلفل المفروم وحركي الجميع
– اضيفي الماء وأربعة ورقات رند وغطي القدر واتركيه 10 دقايق
– تفقدي الصلصلة من حين لاخر باضافة الماء ان كانت تحتاج لذلك ثم بعد غليان الماء ضعي حبات البطاطا المقشرة
– اضيفي حبات الفلفل واتركي الصلصة تطبخ مع التحريك من حين لاخر الي ان تنضح قطع اللحم و تتماسك الصلصة
– اسلقي المقرونة في لتر ونصف ماء مملح وكركم وذلك بعد ان يغلي الماء جيدا ثم صفي المقرونة بعد ان تنضج من الماء
– ضعي الصلصة على المقرونة من دون لحم و اخلطي الكل الى ان تصبح متجانسة
– قدمي المقرونة في طبق وزينيه بقطع الحم و الفلفل والبطاطا ورشي فوقهم الجبن المبشور
*تارت الشوكولاته والبرتقال
المكوّنات
2 1/2 أكواب أو 250 غ من كوكيز الشوكولاتة٬ المسحوقة
1/2 كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب٬ المذوّبة
1/2 كوب أو 125 مل من عصير البرتقال غير المحلّى
1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء السّاخن
طريقة التحضير
تُمزج كوكيز الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط. يُرصّ مزيج بسكويت الكوكيز في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم ، ثم يوضع في البرّاد لمدّة 10 دقائق.
تُمزج قشطة نستله، الشوكولاتة المذوّبة، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم. يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج ويُحرّك باستمرار ثمّ يُسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهّزة.
يوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تصبح الحشوة جامدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.