تورس : دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان..

ستشمل قائمة جديدة ..نحو تجميد ممتلكات وأموال إرهابيين عرض مجلّة البيئة على البرلمان في ميزانية التجارة وتنمية الصادرات ..انتداب 75 عونا لدعم المراقبة الاقتصادية تونس تفوز على الأردن 3-2 في مباراة ودية استعداداً للاستحقاقات المقبلة ماذا في لقاء وزير الصحّة بوزيرة الذكاء الاصطناعي والرقمنة بفرنسا؟ ديوان الزيت ... انطلاق قبول زيت الزيتون من صغار الفلاحين بداية من 17 نوفمبر نابل...حجز مواد مدعّمة في حملات رقابية سفارة تونس ببلجيكا تنظم تظاهرة ترويحية للتعريف بأهمية زيت الزيتون التونسي مع الشروق : الكيان الصهيوني يشرّع الجريمة... والبرغوثي في خطر مباراة دولية ودية: المنتخب التونسي يفوز على نظيره الاردني الرابطة الوطنية لكرة القدم المحترفة - معاقبة مدرب مستقبل المرسى عامر دربال بمقابلتين ينتظم على مدار شهر كامل بجميع مدن ومخيمات القطاع .. غزة تواصل المقاومة بمهرجان دولي لسينما الطفل سيدي علي بن عون .. 7 إصابات بمرض الليشمانيا الجلدية توافق إفريقي بين تونس والجزائر والسنغال والكونغو حول دعم الإنتاج المشترك وحماية السيادة الثقافية وزير الدفاع يؤدّي زيارة إلى إدارة التراث والإعلام والثقافة التابعة للوزارة ممثلون عن المنظمة الفلاحية يشددون على ضرورة اتخاذ قرارات جريئة لمزيد دعم القطاع الفلاحي %23 من التونسيين مصابون بهذا المرض الرابطة المحترفة 1: برنامج مباريات الجولة 15 وزارة النقل تستعد لإطلاق تطبيقة تُعلم المواطنين بمواعيد سفراتهم..#خبر_عاجل حقوق المؤلفين في عصر الذكاء الاصطناعي محور ورشة في الشارقة للكتاب الكاف: انطلاق الدورة الرابعة من تظاهرة احتفائية الرواية التونسية تحت عنوان "الرواية الواقعية: مداخل ونماذج" موعد إنطلاق معرض الزربية والنسيج بالكرم عاجل: إطلاق نار في محطة مونبارناس بباريس وفرض طوق أمني..شفما؟! السلّ يعود ليتصدّر قائمة الأمراض الفتّاكة عالميًا صابة التمور: توفير مخازن تبريد للفلاحين بهذه الولاية..#خبر_عاجل عاجل: إمكانية اجراء تغييرات كبيرة في تشكيلة المنتخب أمام الأردن عاجل/ الأجراء والمتقاعدون مدعوّون للتصريح بالمداخيل قبل هذا الأجل مدنين: جلسة تاسيسية لبعث اول شركة اهلية محلية نسائية في الصناعات التقليدية ببن قردان الصين تندد بموافقة أمريكا على صفقة أسلحة لتايوان الإفتاء الفلسطينية: إحراق مسجد في الضفة الغربية "جريمة نكراء" يتسللان الى منزل طالبة ويسرقان حاسوب.. شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس عاجل: أمطار غزيرة وبرد يضربوا كل مناطق هذه البلاد العربية اليوم! عاجل/ قضية فساد بشركة فسفاط قفصة..هذا ما قرره القضاء.. هيئة البث: مسودة قرار أميركي تدفع نحو إقامة دولة فلسطينية آبل تطلق جواز السفر الرقمي... ردّا على برنامج أيام قرطاج المسرحية: الجمعيّة التّونسيّة للنّقّاد المسرحيّين غاضبة عاجل: وزارة التربية تفتح مناظرة نارية...فرص محدودة رشفة واحدة ليلاً قد تكلفك صحتك: كوب الماء بجانب السرير خطر صامت! إيصالات التسوق قاتلة بصمت: مواد كيميائية تهدد صحتك! الرابطة الأولى: تعزيز جديد في صفوف الترجي الرياضي 7 سنوات سجناً لشاب ابتزّ فتاة ونشر صورها وفيديوهات خاصة عاجل/ "الأونروا" تطلق صيحة فزع حول الوضع في غزة.. الجزائر: 22 حريق في يوم واحد محرز الغنوشي: عودة منتظرة للغيث النافع الأسبوع القادم ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء وفاة محمد صبري نجم الزمالك ومنتخب مصر السابق اتحاد الشغل بصفاقس: إضراب ال68 مؤسسة "خيار نضالي مشروع" وسط تعطل المفاوضات الاجتماعية فرنسا تهزم أوكرانيا وتحسم تأهلها رسميا إلى كأس العالم 2026 رونالدو يرتكب المحظور والبرتغال تتكبد خسارة قاسية تهدد تأهلها المباشر إلى مونديال 2026 الجمعة: الحرارة في ارتفاع طفيف الاختلاف بين الناس في أشكالهم وألوانهم ومعتقداتهم سنّة إلهية كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية خطبة الجمعة ...استغفروا ربّكم إنه كان غفّارا حالة الطقس هذه الليلة ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع سوسة: طفل العاشرة يحيل شيخ إلى غرفة الإنعاش

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 20 - 04 - 2021

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان :شربة جراد البحر- سلاطة- طاجين-دجاج بحشو الريقوتة-كريم كراميل
* شربة جراد البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
– 300 غ جراد البحر
– كلافس
– 2 ملعقة أكل طماطم معجون
– 1 ملعقة صغيرة هريسة
– 1 جزر
– 1 بصل
– 1 حبة طماطم
– كأس زيت
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة تابل
– ملعقة صغيرة كمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر
نضع في قدر الكلافس والطماطم والبصل والجزر بعد غسلهما وتقطيعهما ونضيف ملعقتين من الطماطم والزيت
تقلى جميع المكونات على النار ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك
اثر نضجها نقوم برحي جميع المكونات ثم نصفيها
بعد تصفيتها نعيدها الى النار ونضيف اليها جراد البحر الى ان ينضج
* سلاطة
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
– 100 غ جرجير
– 1 طماطم
– 1 خيار
– 1 فلفل اخضر
– 50غ ذرة
– 50غ جمبون
– 50غ صلامي
– ملح-فلفل اسود
– زيت زيتون
– 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
– 250 غ صدر دجاج
– 150 غ جبن مفروم
– 2 بطاطا مقلية
– 1 بصلة
-6 بيضات
– 1⁄2 قتة معدنوس
– 1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية،كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج على النار بعد اضافة الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيته
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا وقليها
اثر ذلك نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في الطبق بعد دهنه بقليل من الزيت اوالزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* دجاج بحشو الريقوتة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملاعق اكل جبن ريقوتة
2 ملاعق اكل جبن
2 ملاعق اكل جبن موزاريلا
2 ملاعق اكل زيت
1 كوب مرق دجاج
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نقطعه بالطول من الظهر .
نفرد الدجاجة ونقوم بالضغط عليها باليد حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
ثم نخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء مع الزيت والأعشاب..
نضع التوابل على الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم نحشى أسفل الجلد بخليط الجبن مع مراعاة عدم تمزيق الجلد ونضع جناح الدجاجة للخلف.
اثر ذلك نصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع فوق الخضروات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
نقوم بغسل العوينة
نقوم بتقطيع البطيخ
نقدّمها في طبق
*التحلية للسهرة:
– كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
– 1 لتر حليب
– 8 اصفر بيض
– 200 مل ماء
– 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددنا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.