تورس : دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان..

الصيدلية المركزية تقرر تعليق تزويد الأدوية والتلاقيح لمدة 3 أيام سامي القفصي يخلف أنيس بوجلبان في تدريب الترجي الجرجيسي عاجل: محرز الغنوشي يطمئن التوانسة بلدية تونس: دعوة أصحاب المحلات الى تقديم طلب في تنظيم حفلات في رمضان قبل حلوله بنصف شهر عاجل: الفنان المصري الشهير محمد صبحي يتعرض لأزمة قلبية بطولة الرابطة المحترفة الأولى: برنامج مباريات الجولة الثامنة عشرة عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة متابعة ويحذر من تقلبات نهاية الأسبوع.. أجمل لاعبة كرة قدم في العالم تعلن عن ناديها الجديد عاجل-دوري أبطال أفريقيا: الترجي بلاش ثلاثة لاعبين دوليين أمام سيمبا جمعية بيئية: الشواطئ التونسية بصدد التآكل العطور ومواد التجميل التونسية تحقّق أرقام تصدير قياسية غضب في بروكسل بعد نشر ترامب محادثات خاصة مع قادة أوروبيين هام: المناطق الي باش تكون معنية بنزول أمطار ال 3 أيّام القادمة عاجل/ منخفض جوي جديد..وخبير في المناخ يدعو إلى تحيين سياسات التعامل مع المستجدات المناخية.. ارتفاع الناتج البنكي الصافي للشركة التونسيّة للبنك بنسبة 5،89 بالمائة إلى موفى ديسمبر 2025 بمناسبة انتهاء مهامه: رئيس الجمهورية يستقبل سفير البرتغال انفراج مائي في بن عروس: السدود والبحيرات بنسبة امتلاء قياسية مجال المستلزمات الطبية وقطاع العطورات يحققان صادرات بأكثر من 320 مليون دينار سنويا سليانة: تسجيل أكثر من 600 مخالفة اقتصادية ودعوة لتشديد الرقابة قبل شهر رمضان عاجل/ مصادرة أموال هذه الشخصيات.. النقابة التونسية للمهن الموسيقية تنشر قوائم المترشحين المقبولين لاجتياز دورة الاحتراف الفني 2026 عاجل/ يهم المتضررين من الفيضانات: قروض لهؤلاء.. تايكواندو: تونس تشارك في الدورة الدولية وبطولة كأس العرب بالفجيرة باثني عشر عنصرا توزر: مؤشرات سياحية ايجابية وبرمجة تظاهرات تساهم في الترويج للمنتوج السياحي اقبال ''جنوني'' على شراء نظارات ماكرون : شنيا الحكاية و سومها قداش ؟ ماهوش خلل هرمونى.. هذه الاسباب اللى تخليك تجوع و تحب تاكل في الليل ردّ بالك ماكلة'' مالحة'' اطلّع السكر أكثر من الحلو تونس تحتضن RIYEDA 2026: منصة وطنية لتمكين الشباب ودفع الاقتصاد الشامل زوجة هذا الفنان المعروف تتهمه بضربها وسحلها..ما القصة..؟! منخفض جوي جديد بداية من هذا التاريخ..#خبر_عاجل عثمان الجلولي: المؤتمر العام لاتحاد الشغل سيُعقد أيام 25 و26 و27 مارس وترك الهيئة الوطنية الإدارية مفتوحة كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية "الشّخصيّة في الرّواية" إصدار جديد لبيت تونس للرواية عاجل-الجدل يشتعل: لماذا أثارت تهنئة تونسية للمغرب كل هذا الاهتمام؟ عاجل: هذه هي حقيقة منع وزارة التربية ''دخلة الباك سبور'' في كل المؤسسات إسبانيا تعلن رفضها الانضمام إلى "مجلس السلام" عاجل/ تطورات جديدة في قضية رجل الأعمال فتحي دمق.. دكتورة للتوانسة: علاج نزلة البرد يبدأ بتنظيف الأنف رحمة رياض تكشف الحقيقة: لا فائدة من الشك في نتائج ''ذا فويس''! عاجل : إعصار'' هاري'' يصل الى هذه الدولة ...وفيات و أضرار جسيمة مقتل 3 أشخاص في حادث إطلاق نار بهذه المنطقة..#خبر_عاجل تعريفات ببيع القسط الثاني من إشتراكات النقل المدرسية والجامعية سليانة: الاتحاد الجهوي للفلاحة يدعو الى التدخل العاجل لتوفير الأسمدة الأزوطية وانقاذ موسم الزراعات الكبرى عاجل-خبير أمني: هذه أسباب نجاح عملية القضاء على 4 إرهابيين البارحة تضرّرت منه عدّة نساء: المكنّى "الخنتوش" في قبضة الحرس الوطني عاجل/ ترامب يُعلن عن تحرّك "أسطول حربي" أمريكي نحو إيران.. اعتقال طفل عمره 5 سنوات يهز أمريكا.. ماذا حدث؟ طقس اليوم: رياح قوية واستقرار نسبي في الحرارة محكمة المحاسبات: المدعو حاتم الرصايصي لا ينتمي للمؤسسة بطولة استراليا المفتوحة للتنس:ألكاراز يقدم أداء رائعا في فوزه على الفرنسي موتيه دعاء أول جمعة في شعبان.. 6 كلمات تقضي حاجتك الجسور تحاكمنا: دروس في عبقرية الأجداد... منسية اليوم اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي خواطر يمنية...«اليمن السعيد»... جنّة مزّقتها لعبة الأمم ! خطبة الجمعة .. أحبّ الناس إلى الله أنفعهم للناس تونس وإيطاليا: شراكة ثقافية جديدة تعزز الفن والسينما عام 2026 متابعة: محاولة سرقة أحد المواقع الأثرية بنابل: وزارة الثقافة تكشف التفاصيل..#خبر_عاجل عاجل: شوف أول نهار في رمضان توقيت ''الفجر و''المغرب''

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 20 - 04 - 2021

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان :شربة جراد البحر- سلاطة- طاجين-دجاج بحشو الريقوتة-كريم كراميل
* شربة جراد البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
– 300 غ جراد البحر
– كلافس
– 2 ملعقة أكل طماطم معجون
– 1 ملعقة صغيرة هريسة
– 1 جزر
– 1 بصل
– 1 حبة طماطم
– كأس زيت
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة تابل
– ملعقة صغيرة كمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر
نضع في قدر الكلافس والطماطم والبصل والجزر بعد غسلهما وتقطيعهما ونضيف ملعقتين من الطماطم والزيت
تقلى جميع المكونات على النار ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك
اثر نضجها نقوم برحي جميع المكونات ثم نصفيها
بعد تصفيتها نعيدها الى النار ونضيف اليها جراد البحر الى ان ينضج
* سلاطة
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
– 100 غ جرجير
– 1 طماطم
– 1 خيار
– 1 فلفل اخضر
– 50غ ذرة
– 50غ جمبون
– 50غ صلامي
– ملح-فلفل اسود
– زيت زيتون
– 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
– 250 غ صدر دجاج
– 150 غ جبن مفروم
– 2 بطاطا مقلية
– 1 بصلة
-6 بيضات
– 1⁄2 قتة معدنوس
– 1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية،كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج على النار بعد اضافة الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيته
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا وقليها
اثر ذلك نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في الطبق بعد دهنه بقليل من الزيت اوالزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* دجاج بحشو الريقوتة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملاعق اكل جبن ريقوتة
2 ملاعق اكل جبن
2 ملاعق اكل جبن موزاريلا
2 ملاعق اكل زيت
1 كوب مرق دجاج
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نقطعه بالطول من الظهر .
نفرد الدجاجة ونقوم بالضغط عليها باليد حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
ثم نخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء مع الزيت والأعشاب..
نضع التوابل على الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم نحشى أسفل الجلد بخليط الجبن مع مراعاة عدم تمزيق الجلد ونضع جناح الدجاجة للخلف.
اثر ذلك نصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع فوق الخضروات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
نقوم بغسل العوينة
نقوم بتقطيع البطيخ
نقدّمها في طبق
*التحلية للسهرة:
– كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
– 1 لتر حليب
– 8 اصفر بيض
– 200 مل ماء
– 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددنا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.