تورس : دبارة اليوم الواحد والعشرون من شهر رمضان..

الكشف عن ميزانية وزارة التجارة..#خبر_عاجل عاجل/ هذه الوزيرة تكشف عن احالة 20 ملفا للقضاء في اطار مكافحة الفساد.. وزيرة الصناعة: تونس ستصدر قرابة 40 الف طن من زيت الزيتون المعلب خلال موسم 2024- 2025 ستوكهولم: قتلى في اصطدام حافلة بمحطة للركاب مع اقتراب صدور مواسم الريح.. روايات الأمين السعيدي تسافر الى الكويت شبكة الطرقات السيارة: تواصل أشغال التشوير الأفقي وتركيز العاكسات الضوئية بنزرت .. مطالبة بإعادة الحياة للمناطق السقوية العمومية مع الشروق : الكيان الصهيوني يشرّع الجريمة... والبرغوثي في خطر نبض الصحافة العربية والدولية ...كل الجرائم تتم بأوامر من حكومة نتنياهو محاكمات جنود الاحتلال تضليل للرأي العام سيدي بوزيد .. إنتاج القوارص فرصة استثمارية.. «معطّلة» ! اختتام دورة تكوينيّة في «الطاقة الشمسيّة» هيئة الانتخابات تنظم تظاهرات بالمدارس والمعاهد في الجهات لتحسيس الناشئة بأهمية المشاركة في الانتخابات قافلة صحية متعدّدة الاختصاصات لفائدة متساكني حي التحرير والمناطق المجاورة اكثر من 63 بالمائة من مرتادي مؤسسات الرعاية الصحية يحملون مؤشرات ما قبل السكري (دراسة) وزير الدفاع يؤدّي زيارة إلى إدارة التراث والإعلام والثقافة التابعة للوزارة مشروع منظومة مندمجة لإعلام المسافرين على شركات النقل في مرحلة طلب العروض-وزارة النقل- توافق إفريقي بين تونس والجزائر والسنغال والكونغو حول دعم الإنتاج المشترك وحماية السيادة الثقافية %23 من التونسيين مصابون بهذا المرض الرابطة المحترفة 1: برنامج مباريات الجولة 15 قرعة كأس افريقيا للأمم: تونس في المجموعة الثالثة مع الكاميرون وغينيا وكينيا عاجل: إطلاق نار في محطة مونبارناس بباريس وفرض طوق أمني..شفما؟! موعد إنطلاق معرض الزربية والنسيج بالكرم السلّ يعود ليتصدّر قائمة الأمراض الفتّاكة عالميًا سيدي علي بن عون: تسجيل 7 حالات إصابة بمرض الليشمانيا الجلدية عاجل/ حكم قضائي جديد بالسجن ضد الغنوشي.. تنبيه هام: الأجراء والمتقاعدين مطلوب منهم التصريح السنوي! شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس وفاة محمد صبري نجم الزمالك السابق...وهذا هو السبب يتسللان الى منزل طالبة ويسرقان حاسوب.. عاجل: أمطار غزيرة وبرد يضربوا كل مناطق هذه البلاد العربية اليوم! الإفتاء الفلسطينية: إحراق مسجد في الضفة الغربية "جريمة نكراء" إنطلاقا من 20 نوفمبر مهرجان غزة لسينما الطفل في جميع مدن ومخيمات قطاع غزة آبل تطلق جواز السفر الرقمي... عاجل: عودة هذا الاعب الى الترجي عاجل: وزارة التربية تفتح مناظرة نارية...فرص محدودة نابل: 2940 زيارة مراقبة خلال الشهرين الاخيرين تسفر عن رصد 1070 مخالفة اقتصادية مباراة ودية: تشكيلة المنتخب الوطني في مواجهة نظيره الأردني 7 سنوات سجناً لشاب ابتزّ فتاة ونشر صورها وفيديوهات خاصة مباراة ودية: المنتخب الوطني يواجه اليوم نظيره الأردني عاجل/ ديوان الزيت يعلن عن موعد انطلاق قبول زيت الزيتون من الفلاحين.. الجزائر: 22 حريق في يوم واحد عاجل/ "الأونروا" تطلق صيحة فزع حول الوضع في غزة.. محرز الغنوشي: عودة منتظرة للغيث النافع الأسبوع القادم ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء النائب طارق المهدي: ضريبة على الثروة... ضريبة على النجاح وزير البيئة: 10 آلاف طن نفايات يوميا وتجربة لإنتاج الكهرباء منها رونالدو يرتكب المحظور والبرتغال تتكبد خسارة قاسية تهدد تأهلها المباشر إلى مونديال 2026 فرنسا تهزم أوكرانيا وتحسم تأهلها رسميا إلى كأس العالم 2026 اتحاد الشغل بصفاقس: إضراب ال68 مؤسسة "خيار نضالي مشروع" وسط تعطل المفاوضات الاجتماعية الفرجاني يبحث مع ثلة من الكفاءات الطبية التونسية في مرسيليا جملة من المقترحات تتعلق أساسا بتيسير ممارستهم جزئيا بتونس الجمعة: الحرارة في ارتفاع طفيف الاختلاف بين الناس في أشكالهم وألوانهم ومعتقداتهم سنّة إلهية كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية خطبة الجمعة ...استغفروا ربّكم إنه كان غفّارا حالة الطقس هذه الليلة ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع سوسة: طفل العاشرة يحيل شيخ إلى غرفة الإنعاش

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الواحد والعشرون من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 26 - 05 - 2019

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الواحد والعشرون من شهر رمضان الموافق ليوم الاحد 26 ماي 2019 :شربة جراد البحر- سلاطة- طاجين-دجاج بحشو الريقوتة-كريم كراميل
* شربة جراد البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
– 300 غ جراد البحر
– كلافس
– 2 ملعقة أكل طماطم معجون
– 1 ملعقة صغيرة هريسة
– 1 جزر
– 1 بصل
– 1 حبة طماطم
– كأس زيت
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة تابل
– ملعقة صغيرة كمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر
نضع في قدر الكلافس والطماطم والبصل والجزر بعد غسلهما وتقطيعهما ونضيف ملعقتين من الطماطم والزيت
تقلى جميع المكونات على النار ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك
اثر نضجها نقوم برحي جميع المكونات ثم نصفيها
بعد تصفيتها نعيدها الى النار ونضيف اليها جراد البحر الى ان ينضج
* سلاطة
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
– 100 غ جرجير
– 1 طماطم
– 1 خيار
– 1 فلفل اخضر
– 50غ ذرة
– 50غ جمبون
– 50غ صلامي
– ملح-فلفل اسود
– زيت زيتون
– 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
– 250 غ صدر دجاج
– 150 غ جبن مفروم
– 2 بطاطا مقلية
– 1 بصلة
-6 بيضات
– 1⁄2 قتة معدنوس
– 1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية،كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج على النار بعد اضافة الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيته
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا وقليها
اثر ذلك نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في الطبق بعد دهنه بقليل من الزيت اوالزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* دجاج بحشو الريقوتة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملاعق اكل جبن ريقوتة
2 ملاعق اكل جبن
2 ملاعق اكل جبن موزاريلا
2 ملاعق اكل زيت
1 كوب مرق دجاج
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نقطعه بالطول من الظهر .
نفرد الدجاجة ونقوم بالضغط عليها باليد حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
ثم نخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء مع الزيت والأعشاب..
نضع التوابل على الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم نحشى أسفل الجلد بخليط الجبن مع مراعاة عدم تمزيق الجلد ونضع جناح الدجاجة للخلف.
اثر ذلك نصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع فوق الخضروات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
نقوم بغسل العوينة
نقوم بتقطيع البطيخ
نقدّمها في طبق
*التحلية للسهرة:
– كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
– 1 لتر حليب
– 8 اصفر بيض
– 200 مل ماء
– 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددنا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.