تورس : دبارة اليوم العاشر من رمضان

عاجل/ هذا ما قرره القضاء في حق هذا الناشط السياسي.. بسبب التقلبات الجوية.. مرصد سلامة المرور يدعو مستعملي الطريق إلى ملازمة الحذر وزير الشؤون الإجتماعية يعلن عن قرار هام..#خبر_عاجل عاجل/ بشرى سارة للتونسيين بخصوص نسبة امتلاء السدود.. عاجل/ هذه الدولة تغلق مجالها الجوي أمام الطائرات الأمريكية المشاركة في الحرب على إيران.. وزير الشؤون الدينية يفتتح الملتقى التكويني لمؤطري الحجيج التونسيين استعدادا لموسم حج 1447ه/2026م ركبتك توجع فيك؟ : هذه حقيقة ''البرد'' اللّي يهرّي القروش تفاصيل صادمة: شاب راشد متهم بالاتجار بالبشر وقاصر يروج المخدرات الرابطة الثانية: تعيينات منافسات الجولة الثامنة إيابا الرابطة المحترفة الاولى: روزنامة بقية جولات البطولة عاجل/ الخارجية الإيرانية تكشف تفاصيل المقترحات المقدمة لانهاء الحرب.. طهران: نحن من يحدد نهاية الحرب فرنسا تستعرض قوتها وعمق تشكيلتها في الفوز 3-1 وديا على كولومبيا قبل الموقعة القادمة: النادي الإفريقي يبعث برسائل طمأنة لجماهيره البنك الافريقي للتنمية ينظم الدورة العاشرة لسوق الطاقة الأفريقية يومي 8 و9 أفريل 2026، بالغابون منشور للبنك المركزي يحد من التمويل : شنوا تأثيروا على أسعار الكراهب ؟ "موسم الهجرة إلى الشمال".. بين فرص التشغيل الجماعية ونزيف الكفاءات البنك المركزي يوقف تمويل بعض السلع... شنوا يعنيلك هذا كمواطن؟ كيبتو يتوج بنصف ماراطون برلين وتوقيت قياسي للألماني بيتروس النادي الإفريقي: نجم الفريق يخضع إلى تدخل جراحي ناجح البطاطا والطماطم والفلفل... الأسوام اليوم في السوق البلدي بأريانة ترامب: إيران ستسمح بمرور 20 ناقلة نفط عبر مضيق هرمز عاجل: القيروان... يطلق النار على زوجة والده بسبب الميراث... تفاصيل صادمة حضور لافت للسينما التونسية في الدورة 15 من مهرجان الاقصر للسينما الأفريقية غارات على مطار مهر آباد في طهران ومنشأة بتروكيماويات في تبريز التلميذ التونسي يقرى بكتب مدرسية من عام 2004 !!! التوقعات الجوية لهذا اليوم.. بنزرت: إنقاذ كهل بعد سقوطه في البحر والبحث متواصل عن مرافقه عاجل/ إيران تهدد بضرب هذه المؤسسات الأمريكية في الشرق الأوسط.. السينما التونسية تتألق دوليا بتتويج ظافر العابدين في مانشستر... فيلم 'صوفيا' خطير/ كلاب سائبة تنهش سيّدة بكورنيش حمام الأنف..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل عاجل: منخفض جوي عميق يجلب أمطارا غزيرة وثلوجا إلى تونس... الموعد كأس تونس: برنامج مقابلات الدور ثمن النهائي صعود قياسي لأسعار النفط مع اتساع الحرب في الشرق الأوسط بعد المرض والحزن ودرب الآلام... سيلين ديون عائدة إلى عاصمة الحب طائرة تخترق منطقة حظر الطيران قرب مقر إقامة ترامب 4 عادات يومية على مرضى السكري الابتعاد عنها... التفاصيل ما تأثير منشور البنك المركزي الأخير على قطاع توريد السيارات؟ تصعيد رسمي مغربي بعد "استعراض مثير" للسنغال في باريس وزير التشغيل يبحث مع مدير عام شبكة اليونسكو يونيفوك،أفاق تطوير المنظومة الوطنية للتكوين المهني من دراما رمضانية إلى منصة عالمية ...جينيريك مسلسل وادي الباي «ذيب شارد» يكتسح العالم معركة «هرمجدون» (Armageddon) في الرؤية اليهوديّة في معرض ليبيا للغذاء ...تونس تتألق وتعزّز حضورها الإقليمي سباق محموم على الذاكرة التونسية.. من يحمي ما تبقّى من تراثنا؟ مع الشروق : من موقعة «الجمل» إلى موقعة الصواريخ فرط الصوتية ! نشرة متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..#خبر_عاجل استباح الفضاء العام والمنازل .. طوفان البراكاجات يتمدّد؟! قفصة: تنظيم التظاهرة الثقافية والرياضية والصحية "ربيع عليم" في دورتها الأولى بعمادة عليم بمعتمدية السند منوبة: تظاهرة الفروسية التقليدية "فزعة الفرسان" تلوّن الشارع بعروض الفروسية والاصالة للحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز قوته: 5 عادات يجب تجنبها الشيخ محجوب المحجوبي: هذي العادة في المقبرة غلط والدين يقول غيرها جائزة أفضل مخرج لفيلم صوفيا بمهرجان مانشستر السينمائي الدولي شركات النقل في ألمانيا تحذر من موجة ارتفاع الأسعار بسبب غلاء المحروقات..#خبر_عاجل وزارة التجهيز.. استئناف حركة المرور بالمدخل الجنوبي للعاصمة احسن دعاء للميت طريقة الرقية الشرعية من العين والحسد بشرى سارة لمرضى السكري.. وداعاً للحقن اليومية.. انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الطبي الثاني للوقاية من أمراض القلب والشرايين بجزيرة جربة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم العاشر من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 27 - 06 - 2015

* شربة جراد البحر
* سلاطة maison
* طاجين
* دجاج بحشو الريقوتة
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
*كريم كراميل
الافطار
* شربة جراد البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
- 300 غ جراد البحر
- كلافس
- 2 ملعقة أكل طماطم معجون
- 1 ملعقة صغيرة هريسة
- 1 جزر
- 1 بصل
- 1 حبة طماطم
- كأس زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة تابل
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر
نضع في قدر الكلافس والطماطم والبصل والجزر بعد غسلهما وتقطيعهما ونضيف ملعقتين من الطماطم والزيت
تقلى جميع المكونات على النار ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك
اثر نضجها نقوم برحي جميع المكونات ثم نصفيها
بعد تصفيتها نعيدها الى النار ونضيف اليها جراد البحر الى ان ينضج
* سلاطة maison
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
- 100 غ جرجير
- 1 طماطم
- 1 خيار
- 1 فلفل اخضر
- 50غ ذرة
- 50غ جمبون
- 50غ صلامي
- ملح-فلفل اسود
- زيت زيتون
- 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
- 250 غ صدر دجاج
- 150 غ جبن مفروم
- 2 بطاطا مقلية
- 1 بصلة
-6 بيضات
- 1⁄2 قتة معدنوس
- 1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية،كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج على النار بعد اضافة الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيته
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا وقليها
اثر ذلك نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في الطبق بعد دهنه بقليل من الزيت اوالزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* دجاج بحشو الريقوتة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملاعق اكل جبن ريقوتة
2 ملاعق اكل جبن
2 ملاعق اكل جبن موزاريلا
2 ملاعق اكل زيت
1 كوب مرق دجاج
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نقطعه بالطول من الظهر .
نفرد الدجاجة ونقوم بالضغط عليها باليد حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
ثم نخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء مع الزيت والأعشاب..
نضع التوابل على الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم نحشى أسفل الجلد بخليط الجبن مع مراعاة عدم تمزيق الجلد ونضع جناح الدجاجة للخلف.
اثر ذلك نصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع فوق الخضروات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
نقوم بغسل العوينة
نقوم بتقطيع البطيخ
نقدّمها في طبق
التحلية
* كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
- 1 لتر حليب
- 8 اصفر بيض
- 200 مل ماء
- 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددناه
نضع الطبق في حمام ماء في الفرن لمدة 30 دقيقة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.